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标题: 小芳，教你做韭菜盒子 [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 19:15
标题: 小芳，教你做韭菜盒子
本帖最后由花中的花于 2023-11-25 19:17 编辑

1韭菜切碎，拌一点熟油，这样就不会出水。鸡蛋放点盐，炒熟，放凉，和碎韭菜拌在一起，再放一点虾皮，盐，味精，拌匀。

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 19:19
2面粉放在碗里，一半用开水，一半用冷水，然后揉成面团。这样面皮就会软。

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 19:22
3像包包子一样，包入馅心，然后按扁。用平底锅，里面放一点点油，放入馅饼，表面刷一层油，用小火慢慢煎黄。

作者: 金牌打手 时间: 2023-11-25 19:30
默记

作者: 金牌打手 时间: 2023-11-25 19:31
什么叫一半放热水一半放冷水？

没懂。

作者: 坐扁你的影子 时间: 2023-11-25 19:45
太麻烦了，买了吃算了

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 19:46

金牌打手发表于 2023-11-25 19:31
什么叫一半放热水一半放冷水？

没懂。

碗里的面粉，左面一半面粉挖个窝放开水（热水瓶的水），右面一半面粉挖个窝放冷水，然后和成一个面团

作者: 坐扁你的影子 时间: 2023-11-25 19:51

花中的花发表于 2023-11-25 19:46
碗里的面粉，左面一半面粉挖个窝放开水（热水瓶的水），右面一半面粉挖个窝放冷水，然后和成一个面团

作者: 养生丸 时间: 2023-11-25 20:53

金牌打手发表于 2023-11-25 19:31
什么叫一半放热水一半放冷水？

没懂。

可能是先拿热水烫一下，也叫烫面，比冷水和的更柔软。

作者: 养生丸 时间: 2023-11-25 20:54

花中的花发表于 2023-11-25 19:46
碗里的面粉，左面一半面粉挖个窝放开水（热水瓶的水），右面一半面粉挖个窝放冷水，然后和成一个面团

直接温水和不行吗

作者: 小炸毛 时间: 2023-11-25 21:08
韭菜盒子之珠穆朗玛峰之做当属玉玲珑

可暗器也

作者: 小炸毛 时间: 2023-11-25 21:10

花中的花发表于 2023-11-25 19:46
碗里的面粉，左面一半面粉挖个窝放开水（热水瓶的水），右面一半面粉挖个窝放冷水，然后和成一个面团

这么麻烦，拒吃

作者: 大玲小芳 时间: 2023-11-25 22:35
熟了吗？

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 22:37

养生丸发表于 2023-11-25 20:54
直接温水和不行吗

不行

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 22:38

小炸毛发表于 2023-11-25 21:10
这么麻烦，拒吃

这样皮子软和

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 22:38

大玲小芳发表于 2023-11-25 22:35
熟了吗？

没做
和你说说做法

作者: 养生丸 时间: 2023-11-25 22:39

花中的花发表于 2023-11-25 22:37
不行

面食我是外行，虚心听讲。

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 22:40

养生丸发表于 2023-11-25 22:39
面食我是外行，虚心听讲。

一半面粉烫熟，一半面粉是冷水面
这样皮子比较软

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 22:41
韭菜盒子，永远吃不厌的

作者: 花中的花 时间: 2023-11-25 22:42
皮子擀薄一点，馅子包多一点~

作者: 养生丸 时间: 2023-11-25 22:45

花中的花发表于 2023-11-25 22:41
韭菜盒子，永远吃不厌的

附议附议，时不常地就馋这个！

作者: 井冈 时间: 2023-11-26 12:24

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-26 14:08
最爱吃。常做。烙千层饼也是一半热水和面，一半凉水和面。

作者: 海鲜酱 时间: 2023-11-27 10:49
南方人吃不惯韭菜盒子。

作者: 花中的花 时间: 2023-11-27 11:15

海鲜酱发表于 2023-11-27 10:49
南方人吃不惯韭菜盒子。

现在有的南方人啥都吃
火锅要重辣，大蒜韭菜都吃

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