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标题: 不太成功的——炸闲食 [打印本页]

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:34
标题: 不太成功的——炸闲食
名字就是同音，一种食品，具体叫法和来历不详。
小时候过节才做，另一种是茄子夹肉馅裹面糊过油炸，叫茄盒，如今饭店还有这道菜。
这个闲食是当地的扁豆角，夹肉馅，裹面糊过油炸，因为就是当季有这豆角，所以，平时吃不到，
下面上图，

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:34
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作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:34
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作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:34
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作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:35
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作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:36
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作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 06:40
成品如月牙般金黄，味道有豆角的清香，也有肉的香，我最爱吃。
小胖没裹面糊，用了炸料粉，不挂糊，不太成功，味道还好。

作者: 信以为真 时间: 2023-11-5 07:41
这得多大的功夫啊
我炸过藕夹
也炸过不加肉的
家里老外也爱吃

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 08:21

信以为真发表于 2023-11-5 07:41
这得多大的功夫啊
我炸过藕夹
也炸过不加肉的

也不太费功夫。
很快的。

作者: 阿九 时间: 2023-11-5 11:01
这不挺成功吗

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 13:19

阿九发表于 2023-11-5 11:01
这不挺成功吗

挂好糊炸出来如金黄的月牙。这个不行。

作者: 远去的烟云 时间: 2023-11-5 16:01
看起来不错！不过，第一次见，更没吃过。

作者: 远去的烟云 时间: 2023-11-5 16:01
还有，你那个不叫豆角，我们老家叫眉豆。沈阳这边叫猪耳朵。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 16:22

远去的烟云发表于 2023-11-5 16:01
看起来不错！不过，第一次见，更没吃过。

我小时候常吃。就是季节性的。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-11-5 16:23

远去的烟云发表于 2023-11-5 16:01
还有，你那个不叫豆角，我们老家叫眉豆。沈阳这边叫猪耳朵。

我们就叫扁豆角，小胖东北老家延吉也叫猪耳朵。

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