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标题: “豆腐”另类吃 [打印本页]

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 15:40
标题: “豆腐”另类吃
本帖最后由金豆豆于 2023-11-3 09:01 编辑

　　我幼时敏感、内向，自卑、少言，不近人。缘于不谙世事，容易说错话，被大人们怒而瞪视、厉声呵责，甚或巴掌侍候。久而久之，我便愈发寡言沉默，甚或厌憎与人交流，便成了公认的“闷墩儿”，与“呆傻”、“迟钝”近乎同义。

　　这，大概是我受学生欢迎的缘起？

　　很多的应对失据，究其实质错不在我，而在于大人们的简单、粗暴。世事太过错综复杂，岂是一个小娃娃能通晓的？故而我总能耐心细致引导我的孩子们，并告诉他们学会谅解成人们的自以为是、独断专行。

　　记忆里最深刻、最受打击的，便是关于“豆腐”的事故现场。

　　豆腐的菜式很多，我大多都喜欢。其中有一道尤为偏爱，是民间传说入了下江南的乾隆法眼的：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。诗情画意什么，算媚好皇帝；直白点，就是“豆腐菠菜汤”。

　　我当初的事故现场，就出在这个“汤”字上：

　　记得那一次，举着碗，向大人恳求，“要吃豆腐汤”——距离远，够不着，需大人协助。

　　全场瞬间寂静。

　　长辈们或瞪着我，或脸色晦暗不明。我才知晓，我又涉嫌“口无遮拦”了：

　　原来四川乡下，有个不成文的习俗：家里办丧事的宴席，必有一道清汤豆腐（豆腐是主菜，配菜无妨）。因此去往丧家吃死人宴，为了避讳起见就会说成：“吃豆腐汤汤”。

　　老人们之间偶尔互相顽笑，也说，当心吃你的豆腐汤汤，基本属于打情骂俏的桥段。但，设若哪家的后生晚辈（像我这般）突兀出口，就会被视为不吉利，甚或诅咒长辈，忤逆不孝等等。

　　按理来说，不知者不为罪。然，乡村老人却多迷信，很在意这类无心之失。

　　而我呢，却因为不懂人情世故，比其他人更容易撞了忌讳。

　　这导致我愈发不远近人，只埋头于书本——它们是绝对安静的，能提升我很多认知，却又跟我互不相伤的存在。

　　后来嫁了人，把这类糗事说给先生听，把他笑得哈哈的。

　　大概是为了安慰我吧，就给我讲了相关笑话。说：

　　他单位有个女同事，还没谈恋爱，神经很大条的那种，有一天隔着老远，高声大气的，招呼几个男同事，说，哎，你们都来吃我的豆腐啊——其时，她做了豆腐菜式，热情邀宴状态。

　　真是轰动效应。很长时间，别人都拿她打趣，说，今天还提供豆腐不？

　　“吃豆腐”，是男女之间，“占人便宜”的代名词，类似“性骚扰”。女孩该是知晓这个说辞的，只大大咧咧惯了，一时半会儿没能关联上，便不假思索脱口而出，给自个儿闹了大笑话。

　　我家先生就说，你看，人家那么大个人了，还不小心连自己都祸害，更何况你小时候又不懂，哪个长辈跟你计较，只能怪长辈自己不懂事，怎么不提前教给孩子呢？

　　很治愈。总算释然了。

　　其实我觉得吧，就算提前教了，谁能确保万无一失？我们家后来把豆腐汤汁（不管清汤，还是红汤）统称“豆腐水”。我家儿子鲜少忌讳，有时说成“豆腐汤”，我只淡淡一笑也不刻意纠正，不希望儿子跟我一般，太多顾忌变得疏离起来。

　　此外，我又想，“豆腐汤”毕竟是死人宴必上的菜式，吃着、吃着，其涵义变了味儿不能说可以理解，可“吃豆腐”怎么就跟男女关系牵连上的呢？百思不得其解。

　　总归也不能胡乱提及。哎，烦人！

作者: 花钱没买着 时间: 2023-11-2 15:50
今天中午买两块豆腐

作者: 牛鲜花儿 时间: 2023-11-2 15:52
家里办丧事的宴席，必有一道清汤豆腐（豆腐是主菜，配菜无妨）。因此去往丧家吃死人宴，为了避讳起见就会说成：“吃豆腐汤汤”。
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东北也有，不过不是豆腐汤，是一盘豆腐菜。

作者: 牛鲜花儿 时间: 2023-11-2 15:53
可“吃豆腐”怎么就跟男女关系牵连上的呢？百思不得其解。
========
你要笑死我了……，我知道，我可不说

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 15:58
很小的时候姑姑出嫁，父亲带我回老家一趟，那是秦岭的大山深处，有一道菜，就是豆腐汤，什么配菜我忘记了，但是有红油辣椒，觉得味道特好，长大后试着做再也做不出那种味道了。

作者: 牛鲜花儿 时间: 2023-11-2 15:58

在东北，年夜饭也忌讳上豆腐菜

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 16:07
我发现我这个人反应迟钝，吃豆腐真不知道是说男人之间的事情。记得单位有个女同事请客，邀请我们，我这二货对那女的说不用特别麻烦，有酒喝有豆腐吃就行了。一下子给同事搞了个大红脸，别人憋住笑不敢吱声，我却不以为然，后来有人说我这人太坏了，明明占人家便宜还装出一副正经的样子，现在想想真丢人。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 16:10
其实，陕西这地方真没有吃豆腐这一说。

作者: 牛鲜花儿 时间: 2023-11-2 16:11

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:07
我发现我这个人反应迟钝，吃豆腐真不知道是说男人之间的事情。记得单位有个女同事请客，邀请我们，我这二货 ...

男人吃女人的豆腐，就是指动手动脚占便宜

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 16:24

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 16:11
男人吃女人的豆腐，就是指动手动脚占便宜

也许各地风俗不一样，在陕西几乎没人说过吃豆腐，也不认为吃豆腐是男人对女人动手动脚，在陕西很平常的一句话在外地就成了很恶意的话，陕西农村把出去玩叫做浪，很正常的一句话。记得我刚结婚带媳妇回家，母亲在厨房忙，媳妇去帮忙，我母亲就说：不用了，你们出去浪去。我媳妇听了很不开心，就问我，你妈怎么这样说我？我忙解释，我妈是让我出去玩。

作者: 牛鲜花儿 时间: 2023-11-2 16:27

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:24
也许各地风俗不一样，在陕西几乎没人说过吃豆腐，也不认为吃豆腐是男人对女人动手动脚，在陕西很平常的一 ...

在东北，“浪”就是骂女人不稳重、轻浮的意思。

作者: 退休民工 时间: 2023-11-2 16:31
说起汤，想起隔壁村姓汤，只饭的时候有些人往往喜欢往饭里倒点汤，但在隔壁村不能说倒汤，要说倒汁。倒汤的话，说明汤姓倒了，是很忌讳的。

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 16:34
在陕西岐山那一块，人死了待客要吃臊子面的，就是只吃面不喝汤，吃完面把汤要到进锅里，别人再吃（当然现在不这样了）。如果有人说：什么时候吃你的臊子面呀，就相当于说：你什么时候死呀？

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 16:37

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 16:27
在东北，“浪”就是骂女人不稳重、轻浮的意思。

是呀，好多地方都是这样，只有陕西把浪说成是玩的意思。常常见陕西人说：这一段时间我不在家，是因为我出去浪去了

作者: 云舟孤帆 时间: 2023-11-2 16:39
竖中指在很多地方是对人不尊重，骂人的意思，但在河面南阳那一块却不是这样，所以喝酒划拳时必须先出中指。

作者: 牛山峰 时间: 2023-11-2 16:42
普普通通的豆腐，写出了不普通的故事。

作者: 兰亭流觞 时间: 2023-11-2 16:48
记得那一次，举着碗，向大人恳求，“要吃豆腐汤”——距离远，够不着，需大人协助。
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我们这里从前这种场合中午是吃小米干饭，丧事就简称“扒干饭”。

作者: 兰亭流觞 时间: 2023-11-2 16:50
我家儿子鲜少忌讳，有时说成“豆腐汤”，我只淡淡一笑也不刻意纠正，不希望儿子跟我一般，太多顾忌变得疏离起来。
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他们不懂，还是需要和颜悦色的给他们纠正的。

作者: 兰亭流觞 时间: 2023-11-2 16:53
本帖最后由兰亭流觞于 2023-11-2 16:54 编辑

米饭碗上插双筷子，我们这里很忌讳。这就需要长辈提前告诉他们。

作者: 牛鲜花儿 时间: 2023-11-2 17:00

兰亭流觞发表于 2023-11-2 16:53
米饭碗上插双筷子，我们这里很忌讳。这就需要长辈提前告诉他们。

我们那也是忌讳这个，米饭不能盛的太满。

作者: 垃圾鹰 时间: 2023-11-2 17:01
豆腐谐音都福，寓意都有福，所以用于红白喜事，寄托辞旧迎新、人丁兴旺。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:20

花钱没买着发表于 2023-11-2 15:50
今天中午买两块豆腐

准备做哪种菜式？要不要晒出来看看？

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:22

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 15:52
家里办丧事的宴席，必有一道清汤豆腐（豆腐是主菜，配菜无妨）。因此去往丧家吃死人宴，为了避讳起见就会说 ...

是做成白油豆腐的样子吗？

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:22

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 15:53
可“吃豆腐”怎么就跟男女关系牵连上的呢？百思不得其解。
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你要笑死我了……，我知道，我可不说 ...

这个也值得卖关子啊？

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:24

云舟孤帆发表于 2023-11-2 15:58
很小的时候姑姑出嫁，父亲带我回老家一趟，那是秦岭的大山深处，有一道菜，就是豆腐汤，什么配菜我忘记了， ...

秦岭距离我这边很近了啊！我们这边流行麻婆豆腐，哈。豆腐汤，一般是清汤，不加辣椒加胡椒的那种~~

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:28

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 15:58
在东北，年夜饭也忌讳上豆腐菜

好像我们这边也是有这个讲究——我不太确认，回头问问我母亲。。。。表情:不谙世事。。。。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:30

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:07
我发现我这个人反应迟钝，吃豆腐真不知道是说男人之间的事情。记得单位有个女同事请客，邀请我们，我这二货 ...

原来还有人跟我一样……不谙世事啊！总算平衡一点了。。。。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:31

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:10
其实，陕西这地方真没有吃豆腐这一说。

那你是在哪里说的这个吃豆腐？

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:35

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:24
也许各地风俗不一样，在陕西几乎没人说过吃豆腐，也不认为吃豆腐是男人对女人动手动脚，在陕西很平常的一 ...

哈哈！笑得我肚子疼。艾玛，真是一方一俗啊！我想起来了，以前遇到过一个人，说人家死猪不怕开水烫，结果打得不可开交——据说，是某地儿很侮辱人的一句话。。。我们的理解，就仅仅是:啥啥都不怕，硬刚的意思。。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:37

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 16:27
在东北，“浪”就是骂女人不稳重、轻浮的意思。

我儿子散步前，经常跟我说，他出去浪一圈再回来。。他把钱花多了，也说，哎呀，浪狠了。。。

。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:38

退休民工发表于 2023-11-2 16:31
说起汤，想起隔壁村姓汤，只饭的时候有些人往往喜欢往饭里倒点汤，但在隔壁村不能说倒汤，要说倒汁。倒汤的 ...

这个属于小众范围之内的忌讳，倒是问题不大。。。。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:40

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:34
在陕西岐山那一块，人死了待客要吃臊子面的，就是只吃面不喝汤，吃完面把汤要到进锅里，别人再吃（当然现在 ...

第一次听说这个。。。。跟我提及的豆腐汤汤异曲同工。。。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:46

云舟孤帆发表于 2023-11-2 16:39
竖中指在很多地方是对人不尊重，骂人的意思，但在河面南阳那一块却不是这样，所以喝酒划拳时必须先出中指。

这个也是第一次听说。河南人当心出来挨打啊！

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:47

牛山峰发表于 2023-11-2 16:42
普普通通的豆腐，写出了不普通的故事。

看到大家都写嘛，也想参与一下，但是这个话题以前写过。所以就换个角度。主要也是受启发，想起来这些旧事儿了。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:49

兰亭流觞发表于 2023-11-2 16:48
记得那一次，举着碗，向大人恳求，“要吃豆腐汤”——距离远，够不着，需大人协助。
—————————— ...

你们那里出产小米吗？我们这边小米是很少见的，必须专程到商铺里边儿去买。我也是偶尔煮五谷杂粮的时候才去买。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:52

兰亭流觞发表于 2023-11-2 16:50
我家儿子鲜少忌讳，有时说成“豆腐汤”，我只淡淡一笑也不刻意纠正，不希望儿子跟我一般，太多顾忌变得疏离 ...

是的，有时候就会跟他说起，但是不会刻意去要求他。让他知道别人有忌讳，适当注意场合就可以了。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:53

兰亭流觞发表于 2023-11-2 16:53
米饭碗上插双筷子，我们这里很忌讳。这就需要长辈提前告诉他们。

我们好像是不能空碗摆一双筷子——祭祀的样子。。。

作者: 金豆豆 时间: 2023-11-2 17:54

垃圾鹰发表于 2023-11-2 17:01
豆腐谐音都福，寓意都有福，所以用于红白喜事，寄托辞旧迎新、人丁兴旺。

你这么包容啊！

作者: 垃圾鹰 时间: 2023-11-2 17:59

金豆豆发表于 2023-11-2 17:54
你这么包容啊！

不少毫无科学依据的民间忌讳都是穷讲究，怨天尤人的借口罢了。

作者: 兰亭流觞 时间: 2023-11-2 18:17

金豆豆发表于 2023-11-2 17:49
你们那里出产小米吗？我们这边小米是很少见的，必须专程到商铺里边儿去买。我也是偶尔煮五谷杂粮的时候才 ...

我说的是三、四十年前的事了。现在一切都变了。

作者: 花若叶 时间: 2023-11-2 22:14
上海这边办白事吃饭，叫吃豆腐饭。
没注意过年过节不上豆腐的讲究，在老家没有，在江南也没注意到。
小时候不喜欢吃豆腐。但喜欢看有人卖豆腐，一般村里总有一两个会做的，卤水点豆腐，做好了一箩，拿纱布盖着，热腾腾地就在街上叫卖，不是靠嗓子，是拿个梆子梆梆梆敲，听到的主妇就去买，还要看看豆腐是不是够老，嫩豆腐没人吃。
做豆腐用的卤水有毒，穷苦人家婆娘吵架了想不开，有的会喝卤水寻短见。

作者: 小红袄 时间: 2023-11-2 22:20
豆腐竟然这么多隐意

作者: 四手 时间: 2023-11-2 22:36
而在于大人们的简单、粗暴。世事太过错综复杂，岂是一个小娃娃能通晓的？故而我总能耐心细致引导我的孩子们，并告诉他们学会谅解成人们的自以为是、独断专行。
特别感动，让孩子们原谅大人~~
豆豆是个好老师~~

作者: 四手 时间: 2023-11-2 22:37
我小时候，除了土豆，觉得大多菜都是苦的，不爱吃，豆腐豆芽也是~~

作者: 知音 时间: 2023-11-2 22:38

四手发表于 2023-11-2 22:37
我小时候，除了土豆，觉得大多菜都是苦的，豆腐也是~~

四手这个感觉好奇怪，长大了就好了？

作者: 知音 时间: 2023-11-2 22:39

花若叶发表于 2023-11-2 22:14
上海这边办白事吃饭，叫吃豆腐饭。
没注意过年过节不上豆腐的讲究，在老家没有，在江南也没注意到。
小时 ...

喝卤水寻短见
是杨白劳吗？

作者: 四手 时间: 2023-11-2 22:39

知音发表于 2023-11-2 22:38
四手这个感觉好奇怪，长大了就好了？

估计是偏食，微量元素缺乏的缘故，长大了确实好多了~~

作者: ~亦寒~ 时间: 2023-11-3 14:11
看来知识越多越不自由。

作者: 古不为 时间: 2023-11-6 12:17
豆腐的菜式很多，我大多都喜欢。其中有一道尤为偏爱，是民间传说入了下江南的乾隆法眼的：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。诗情画意什么，算媚好皇帝；直白点，就是“豆腐菠菜汤”。

作者: 古不为 时间: 2023-11-6 12:20
这导致我愈发不远近人，只埋头于书本——它们是绝对安静的，能提升我很多认知，却又跟我互不相伤的存在。
这个说法很可爱！

作者: 古不为 时间: 2023-11-6 12:27
“吃老娘豆腐”，这句在港台片里常见，方知道是啥意思。大陆原来是没这些说道的。还有“臭三八”等等，都是香港片传授的玩意儿。其实，唉，真的是自己给自己找难堪。或者说，香港人说话更含蓄所致？可以想象，吃豆腐，软吗，就产生联想了不是。

作者: 河海森林 时间: 2023-11-6 12:45
觉得豆腐好欺负吧

作者: 古不为 时间: 2023-11-7 10:22
我从豆豆的这篇文字，似乎读到了自己的方方面面。我想，喜欢文字的人，大多是内向且喜欢寂寞的，不然的话，哪里有时间码字啊。

作者: 梧桐花开 时间: 2023-11-7 11:11

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 15:58
在东北，年夜饭也忌讳上豆腐菜

山东有隔年菜，里面必须有豆腐。

作者: 梧桐花开 时间: 2023-11-7 11:12
我小时候是个话痨，现在就很少说话。见面能用表情的，就绝不张嘴。

作者: 公理力 时间: 2023-11-7 12:44
这类传统忌讳，只能靠长辈给晚辈口口相传。

不传也有好处，迷信忌讳越来越少。

作者: 公理力 时间: 2023-11-7 12:45

古不为发表于 2023-11-6 12:27
“吃老娘豆腐”，这句在港台片里常见，方知道是啥意思。大陆原来是没这些说道的。还有“臭三八”等等，都是 ...

嗯，这个说法靠谱

作者: 公理力 时间: 2023-11-7 12:45

牛鲜花儿发表于 2023-11-2 15:53
可“吃豆腐”怎么就跟男女关系牵连上的呢？百思不得其解。
========
你要笑死我了……，我知道，我可不说 ...

我也不知具体出处，你就说说呗

作者: 紫色风玲 时间: 2023-11-8 08:53
我是非常喜欢做豆腐的刚做出来热气腾腾，直接拿来吃

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