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标题: 从一碗面说起~ [打印本页]

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:03
标题: 从一碗面说起~
我是好吃的人，尤为喜面。

吃过西安的裤带油泼面，重庆的小面，武汉的热干面，镇江长鱼面，成都担担面，大连水煮蛋面，北京炸酱面，等等等
似乎，都是热爱，就没吃不惯的。

当然，我更喜老里巴早弄堂时候的早市面摊上一碗素浇面，香菇，面筋，几片茭白，几粒青豆。被热的汤氤氲着，香气扑面，饥饿了一整晚的肠胃开始渴望清晨的第一口面汤，吹开泛着油花葱花的汤面喝上一口，满足到叹气。在周围阿姨妈妈的吴侬软语买菜声中，唏哩呼噜的吃完这一碗面。一天伊始

嗯，再吃不到了，哪怕龙华寺最出名的罗汉素面，我也觉得是，真比不上。

相比其他地方的面，沪上的面我喜欢的就是浇头之丰富。你可以一碗葱油拌面配清汤。也可以加荷包蛋加大肉加大排加辣肉加素鸡加你任何看到就想吃的浇头。
比如三百，他就可以一碗面吃至少四个浇头才肯罢休。有钱人的快乐，我们从小就领悟到了。

所以，那会儿我们一群人拿着租来的蓝光碟片看大内密探零零发时，那个只要一吵架就能换出个笑脸说着，我给你下碗面呀的女人。是真爱上了的。哪怕她笨到永远只会躲在那张桌子底下，因为她会说，是怕你找不到她。

后来，我找到她是在一座有着很好吃手擀面的城。那面没有那么多的浇头，就是一碗面，牛肉就是牛肉，腰花就是腰花，不会给你加其他。就是这么一口小锅，连面带肉加配料的煮给你。热情滚烫的融入你的胃。

以至于这么些年，我每次去丈母娘家第一件事，就是去吃碗面。就是过年，到了初四我也会去吃上一碗。

至于她，给我煮面，哦，您是想多了的。。。
其实，我就想发一些吃过的面而已

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:05
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:20 编辑

1,这几年有改进了，本来想发腰花面跟大肠面，这回有腰花大肠面了。省两张图

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:06
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:21 编辑

2，葱油拌面加辣肉，嗲，关键辣肉要好，很多家做不好这个辣肉

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:10
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:22 编辑

3，大冷天，就这个羊汤面最灵，配一叠羊肉或羊肝羊杂，鲜的不得了

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:11
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:23 编辑

4，小笼配素面，绝配哦

作者: 知音 时间: 2023-10-8 10:11
只要一吵架就能换出个笑脸说着，我给你下碗面呀---
============
这个秘方，我必须试试

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:12
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:24 编辑

5，冷面，沪上夏天很多人爱吃的，浇头么配三丝是经典，加大排是爱吃肉，花生酱麻酱一浇，另一种风味

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:13
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:25 编辑

6，嗯，葱油拌面加辣肉加素鸡，这家辣肉一般般

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:15
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:26 编辑

7，这碗面，河南地界，路边红帐篷，青菜面配大蒜，一盘煎炸小杂鱼跟一盘花生米，蛮好吃

作者: 金豆豆 时间: 2023-10-8 10:16
这些面里面，我比较偏爱重庆小面。。。

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:17
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:27 编辑

8，其实，苏州三虾面跟蟹黄面，是真的，也就噱头，除了贵，没什么好说的

作者: 金豆豆 时间: 2023-10-8 10:18
至于她，给我煮面，哦，您是想多了的。。。
————
理想很丰满，现实很骨感。。。

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:18
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:28 编辑

9，这个，重点来了，这就是你们只要到我这，我就请你们吃的，大肠面！！！

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:19
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:28 编辑

10，嗯，友情贴图，表示，过桥米线，谁说云南没有面？米干米线的地域。。。

作者: 亚纯 时间: 2023-10-8 10:28
啧啧....吃面都能吃出一篇这样好看的文字~
这些面，看起来都很好吃很馋人的样子~

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:32
本帖最后由肉菩萨于 2023-10-8 10:33 编辑

这六星发图是件很麻烦的事情，真的累。。。
我偷个懒，有些就不发了，因为有些拍的不好看，但是真的好吃

作者: 投入 时间: 2023-10-8 10:33

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:05
1,这几年有改进了，本来想发腰花面跟大肠面，这回有腰花大肠面了。省两张图

全是、腰花！----哈哈哈

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:34

亚纯发表于 2023-10-8 10:28
啧啧....吃面都能吃出一篇这样好看的文字~
这些面，看起来都很好吃很馋人的样子~

嗯，亚纯你来，请你大肠面~

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:34

知音发表于 2023-10-8 10:11
只要一吵架就能换出个笑脸说着，我给你下碗面呀---
============
这个秘方，我必须试试

知音姐~

关键在第九张，我请你

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:35

金豆豆发表于 2023-10-8 10:16
这些面里面，我比较偏爱重庆小面。。。

蓉老师，你只要来了，吃过我请的大肠面，你会有另一种偏爱~

相信我

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:36

投入发表于 2023-10-8 10:33
全是、腰花！----哈哈哈

嗯，这年纪得补，你懂~

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:39
好了啦~

问安各位亲，不一一回复了

想吃大肠面的，来了叫我，肯定请

作者: 投入 时间: 2023-10-8 10:40
九几年，
再上海，吃大排面。---好大一块猪排。--便宜又大碗。

印象深刻！

作者: 肉菩萨 时间: 2023-10-8 10:45

投入发表于 2023-10-8 10:40
九几年，
再上海，吃大排面。---好大一块猪排。--便宜又大碗。

嗯，现在就没便宜的了~

还好吃的早

哈哈哈，问安投入，有空来，请你大肠面

作者: 投入 时间: 2023-10-8 10:49
问好。

大肠面没吃过，
溜肥肠、北方特菜。呵呵

作者: 金豆豆 时间: 2023-10-8 10:51

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:35
蓉老师，你只要来了，吃过我请的大肠面，你会有另一种偏爱~

相信我

大肠，我喜欢爆炒的，还要用二荆条青辣椒爆炒~~~

作者: 天干物燥 时间: 2023-10-8 10:53
看得我口水直流。我记得以前听说过一位老板，因为喜欢吃面，所以经常坐飞机到处飞，听人说哪里有好吃的面就飞哪里，下了飞机还要转出租车，然后到了一问，一碗面才五块钱…说的那个老板不会就是肉肉吧

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2023-10-8 10:57
大内密探肉菩萨。

作者: 紫色风玲 时间: 2023-10-8 11:02
每次听你说大肠面，终于见到了，你个小吃货，看着都是我爱吃的样子

作者: 紫色风玲 时间: 2023-10-8 11:07
附自己做的牛肉面

作者: 遥望江南 时间: 2023-10-8 11:12
看饿了。。

作者: 遥望江南 时间: 2023-10-8 11:13

紫色风玲发表于 2023-10-8 11:07
附自己做的牛肉面

阿紫这个是煮牛肉，放了点面

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2023-10-8 11:15

遥望江南发表于 2023-10-8 11:13
阿紫这个是煮牛肉，放了点面

你不说我都没发现这里面还有面呢。

作者: 知音 时间: 2023-10-8 11:29

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:05
1,这几年有改进了，本来想发腰花面跟大肠面，这回有腰花大肠面了。省两张图

腰花面跟大肠面，这个我爱吃

作者: 知音 时间: 2023-10-8 11:30

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:06
2，葱油拌面加辣肉，嗲，关键辣肉要好，很多家做不好这个辣肉

葱油拌面加辣肉

这个打死也吃不下去

作者: 知音 时间: 2023-10-8 11:32

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:10
3，大冷天，就这个羊汤面最灵，配一叠羊肉或羊肝羊杂，鲜的不得了

就这个羊汤面，我可能把汤喝完，面剩一半

作者: 知音 时间: 2023-10-8 11:32

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:11
4，小笼配素面，绝配哦

这个素面，也就喝几口汤吧，那片肉吃了。

作者: 蓝山 时间: 2023-10-8 11:52
除了不爱吃炸酱面，其他的面条都喜欢

作者: 知音 时间: 2023-10-8 11:58

蓝山发表于 2023-10-8 11:52
除了不爱吃炸酱面，其他的面条都喜欢

说的，我中午想去吃炸酱面了。

作者: 刘庄主 时间: 2023-10-8 11:59
好餐食都含着背后的辛苦。

作者: 湘女妃儿 时间: 2023-10-8 14:26
我曾经好多年不吃面食，就是听了专家是，面食使人发胖。

作者: 湘女妃儿 时间: 2023-10-8 14:27
不过我们这里面条也确实很少有人吃，我们都是吃米粉。

作者: 湘女妃儿 时间: 2023-10-8 14:27
肉肉你这是打算尝尽天下美食啊。

作者: 绝对不主流 时间: 2023-10-8 14:36
最爱吃陕西油泼面
最不爱吃北京杂酱面

作者: 玉伯 时间: 2023-10-8 15:06
到了初四我也会去吃上一碗

还以为初恋是初一认识的，初四就喜结连理了呢，后来经过慎重考虑，得出结论，咱国的初中是没有初四的

作者: 玉伯 时间: 2023-10-8 15:08
先生说过，爱吃面的人不需要减肥。
中午冒着台风暴雨去吃了重庆小面，不放辣那种，吃完后体重增加一公斤，甚是欣慰

作者: 玉伯 时间: 2023-10-8 15:10
本帖最后由玉伯于 2023-10-8 15:20 编辑

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:36
嗯，这年纪得补，你懂~

中秋去烤了两串羊宝，你也懂的，吃之前还顺便买了一份彩票，就等着中大奖后来写个嘚瑟帖子，后来吃过羊宝，帖子没写......

作者: 鱼小溅 时间: 2023-10-8 15:16
我也喜欢面

作者: 書生一介 时间: 2023-10-8 15:39
港式云吞面…
我心目中早餐的YYDS，焦饼油条配豆浆或者小笼包配馄饨

作者: 天干物燥 时间: 2023-10-8 15:47
[attach]788168[/attach]

我吃的最多的还是慌便面

作者: 紫色风玲 时间: 2023-10-8 16:27

遥望江南发表于 2023-10-8 11:13
阿紫这个是煮牛肉，放了点面

才不是，我是学兰州拉面做法，牛肉第一顿直接吃，剩下的做牛肉面

作者: 紫色风玲 时间: 2023-10-8 16:28

卡米尔克劳代尔发表于 2023-10-8 11:15
你不说我都没发现这里面还有面呢。

你这是添油加醋

作者: 古不为 时间: 2023-10-9 17:22

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:05
1,这几年有改进了，本来想发腰花面跟大肠面，这回有腰花大肠面了。省两张图

看着就好吃！

作者: 古不为 时间: 2023-10-9 17:24

知音发表于 2023-10-8 10:11
只要一吵架就能换出个笑脸说着，我给你下碗面呀---
============
这个秘方，我必须试试

知音首版能发现特别的知识点！慧眼独具啊！

作者: 古不为 时间: 2023-10-9 17:26

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:15
7，这碗面，河南地界，路边红帐篷，青菜面配大蒜，一盘煎炸小杂鱼跟一盘花生米，蛮好吃

捞面条

作者: 古不为 时间: 2023-10-9 17:28

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:18
9，这个，重点来了，这就是你们只要到我这，我就请你们吃的，大肠面！！！

大肠面这个看着好吃，货真价实，估计不会便宜！

作者: 古不为 时间: 2023-10-9 17:31

知音发表于 2023-10-8 11:29
腰花面跟大肠面，这个我爱吃

我和知音首版爱好出奇一致，能在一个锅里吃饭！

作者: 远去的烟云 时间: 2023-10-9 18:54

肉菩萨发表于 2023-10-8 10:05
1,这几年有改进了，本来想发腰花面跟大肠面，这回有腰花大肠面了。省两张图

吃过肥肠面，应该是在杭州。腰花很喜欢吃，经常在家做溜腰花、火爆腰花，没下过面。

作者: 远去的烟云 时间: 2023-10-9 19:00
为嘛没有阳春面？我做了几次才学会。先用荤油做葱油，清水单独煮面，这边重新用荤油、葱油做？，应该叫汤。面煮好后，把做好的汤浇上去。特别香，要用虾子酱油啊！我特别网购的。

作者: 退休民工 时间: 2023-10-9 20:09
你个胖子，就是吃面给吃胖的～

作者: 遥望江南 时间: 2023-10-10 10:00

退休民工发表于 2023-10-9 20:09
你个胖子，就是吃面给吃胖的～

面不胖人的。。。

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