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标题: 喝茶，很少有人会…… [打印本页]

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-25 15:22
标题: 喝茶，很少有人会……

现在人喝茶，大多数都是用热水直接冲直接泡，然后喝

古代人喝茶，要煮茶，煎茶。怎么煮煎法儿？

我也没有见过，大概模样儿就跟现在煲汤似的吧

茶叶要配上各种辅料一起烘焙

茶饼要配上各种辅料煮煎

我在日本在缅甸都喝过这种茶，就跟浓汤似的，里面带带吃的。所以，只能说吃茶，而不是喝茶。

作者: 蒙衣客 时间: 2023-9-25 15:36
少胡弄人，真正的好茶一加辅料就废了哈

日本茶道真的比不上潮州功夫茶的哦

作者: 紫色风玲 时间: 2023-9-25 15:58
经常看电视演，好像是磨成粉末，然后快速搅和，然后泡

作者: 薄荷味 时间: 2023-9-25 16:53
包装了的茶，都是干净茶，北方一般喝茶不洗茶，热水冲出来直接喝。

作者: 养生丸 时间: 2023-9-25 17:08
我跟王老师的喝法一样，大号玻璃杯，茉莉花沏得酽酽的，喝乏为止，接着换新的，什么茶都这喝法，前女友就是做茶叶的，为这整天跟我吵架，说我糟蹋东西。

作者: 养生丸 时间: 2023-9-25 17:11

薄荷味发表于 2023-9-25 16:53
包装了的茶，都是干净茶，北方一般喝茶不洗茶，热水冲出来直接喝。

原来是直接喝，现在也学着洗一洗先

作者: 养生丸 时间: 2023-9-25 17:12

养生丸发表于 2023-9-25 17:11
原来是直接喝，现在也学着洗一洗先

茉莉花还是直接喝

作者: 醉笑陪君三万场 时间: 2023-9-25 17:49

蒙衣客发表于 2023-9-25 15:36
少胡弄人，真正的好茶一加辅料就废了哈

日本茶道真的比不上潮州功夫茶的哦

饮有粗茶、散茶、茶饼者......或用葱、姜、枣等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。——陆羽《茶经》

作者: 蒙衣客 时间: 2023-9-25 17:58

醉笑陪君三万场发表于 2023-9-25 17:49
饮有粗茶、散茶、茶饼者......或用葱、姜、枣等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗 ...

长见识了，多谢赐教哈

作者: 醉笑陪君三万场 时间: 2023-9-25 18:01

蒙衣客发表于 2023-9-25 17:58
长见识了，多谢赐教哈

不敢

明代以前，茶是吃的。弄成粉末，煮粥，或者煲汤，包括日本的茶道，最早都是抹茶。

明代以后才像现在这样泡茶，只喝茶水

作者: 养生丸 时间: 2023-9-25 18:02

蒙衣客发表于 2023-9-25 15:36
少胡弄人，真正的好茶一加辅料就废了哈

日本茶道真的比不上潮州功夫茶的哦

瀹饮法是明代以后的事儿了，周作人写过一篇《再论吃茶》，说的很清楚，可以百度一下。

作者: 有期啊 时间: 2023-9-25 21:58
还有加盐的

作者: 没有原因 时间: 2023-9-25 23:15
正在喝茶，请稍候

作者: 左手之方向 时间: 2023-9-26 02:47
日本缅甸的茶道是二手货
~~

作者: 左手之方向 时间: 2023-9-26 02:48
中国是茶道鼻祖
~~

作者: 左手之方向 时间: 2023-9-26 03:14

有期啊发表于 2023-9-25 21:58
还有加盐的

每年春天用嫩芽加虾仁韭菜鸡蛋包一顿饺子
那叫一个鲜美
~~

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:23

紫色风玲发表于 2023-9-25 15:58
经常看电视演，好像是磨成粉末，然后快速搅和，然后泡

日本现在还有这种

泡出来跟咖啡似的

表面上能冲出来各种各样复杂精妙的画面儿

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:25

有期啊发表于 2023-9-25 21:58
还有加盐的

加盐泡茶这是很讲究的调味方法儿

盐，糖，都能促进茶的发酵，就跟泡酸菜一个道理

还有加酒的

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:28

薄荷味发表于 2023-9-25 16:53
包装了的茶，都是干净茶，北方一般喝茶不洗茶，热水冲出来直接喝。

直接泡喝有好处

也有不足~

不足之处就是：有些人是不适合喝茶的，就像有些人不喝咖啡

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:28

醉笑陪君三万场发表于 2023-9-25 17:49
饮有粗茶、散茶、茶饼者......或用葱、姜、枣等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗 ...

引用的准~

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:29

养生丸发表于 2023-9-25 17:08
我跟王老师的喝法一样，大号玻璃杯，茉莉花沏得酽酽的，喝乏为止，接着换新的，什么茶都这喝法，前女友就是 ...

说说她的法子呗~

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:30

左手之方向发表于 2023-9-26 02:47
日本缅甸的茶道是二手货
~~

也是中国早先传过去的

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 07:31

没有原因发表于 2023-9-25 23:15
正在喝茶，请稍候

喝透没~

作者: 养生丸 时间: 2023-9-26 10:33

徐公孰发表于 2023-9-26 07:29
说说她的法子呗~

就是功夫茶的喝法，拿个盖碗儿，不用壶，沏好倒在一玻璃杯里，再分给众人

作者: 养生丸 时间: 2023-9-26 12:13

养生丸发表于 2023-9-26 10:33
就是功夫茶的喝法，拿个盖碗儿，不用壶，沏好倒在一玻璃杯里，再分给众人

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找到了，幸存的，长乐杯cei了，这个知足杯也有个豁口儿

作者: 徐公孰 时间: 2023-9-26 12:47

其实吧，喝茶每个人口味不一样

有的人就是不适合喝茶

愿喝茶的口味儿不一

除基本的礼仪要讲究外

口味宜各从所好

比如说

我就喜欢用茶冲各种花果

有时候会搁上一块青椒

有时候搁点儿甘草川贝

倒上一点奶一点巧克力

应用之美，存乎举手之劳

作者: 蒙衣客 时间: 2023-10-2 18:50

养生丸发表于 2023-9-25 18:02
瀹饮法是明代以后的事儿了，周作人写过一篇《再论吃茶》，说的很清楚，可以百度一下。

丸子棒棒哒，节日快乐

作者: 泼雷 时间: 2023-10-2 21:19
陆羽的《茶经》里，记载的是唐朝的喝茶法，确实是煮的，加各种佐料，类似现在广东的擂茶，盐/花生米/芝麻啥的都加进去。通常茶制作成饼，煮前敲碎再煮。

宋朝，盛行点茶，不是煮，而是用开水调茶末，所以喝茶用碗，比如建盏。
这种方法传到日本，本土化后，就是日本的抹茶道。

明朝后，茶叶以散茶为主，方便泡茶，所以盛行盖碗，茶壶，茶杯。

作者: 泼雷 时间: 2023-10-2 21:28
如果真很讲究滴喝茶，真是很繁琐，不同的茶（黑红白绿），不同的泡时（第一泡几秒第二泡第三泡），不同的器皿，不同的水温，曾经试图区分，终于败退。
凭感觉吧，反正次次口感不同，也蛮期待的。

作者: 徐公孰 时间: 2023-10-3 07:06

泼雷发表于 2023-10-2 21:28
如果真很讲究滴喝茶，真是很繁琐，不同的茶（黑红白绿），不同的泡时（第一泡几秒第二泡第三泡），不同的器 ...

茶叶没法研究的

里面微量元素太多，不同的温度，不同的发酵，都会散发不同的香气，时时在变

喝茶要随缘

太讲究的都是偏执，再怎么说茶禅也枉然

作者: 徐公孰 时间: 2023-10-3 07:06

泼雷发表于 2023-10-2 21:19
陆羽的《茶经》里，记载的是唐朝的喝茶法，确实是煮的，加各种佐料，类似现在广东的擂茶，盐/花生米/芝麻啥 ...

言简意赅
提纲挈领

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