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标题: 茄子的一百种做法 [打印本页]

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 11:17
标题: 茄子的一百种做法
无论怎么做，都是好茄子
就是注意一点
少放一点油

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 11:18
油放多了，容易堵中年人的血管
茄子也是吸油大户

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 11:19
有的人，做番茄炒蛋，做蛋炒饭，放大量油
也非常危险
容易堵血管
以后放一点点油足够了
不放油也不行
每天稍微吃一点点油对大脑好

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 11:21
中年人，每天都要吃一点点坚果

预防老年痴呆症

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作者: 知音    时间: 2023-9-7 11:26

茄子油少了不好吃。

想好吃，就不削皮，带着批煎，油进不去，煎软了之后把油控出，再把茄子破开，放点蒜末。OK了。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 11:34

  2023-9-7 11:26
ó

ó壬 ...

用很少量的油，小火慢慢煎黄，很好的（做荤菜，可以用这种方式，煎黄后放点热水再煮一煮）
其实煎不需要用很多油的
提倡用煎的方式
口感会好

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作者: 不靠谱的酸菜鱼    时间: 2023-9-7 12:05
先前排留个记号，等菜谱多了再来抄～

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作者: 周一楠    时间: 2023-9-7 12:08
茄子没油好吃个屁。都像你这样谨小慎微的活着，太没生活情趣和质量了。

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 12:13
前几年很多人养生，生吃茄子，妈呀，想想就惊悚

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 12:14

周一楠 发表于 2023-9-7 12:08
茄子没油好吃个屁。都像你这样谨小慎微的活着，太没生活情趣和质量了。

厨师界探讨学问，你一个搞艺术的看着就行

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 12:42

周一楠 发表于 2023-9-7 12:08
茄子没油好吃个屁。都像你这样谨小慎微的活着，太没生活情趣和质量了。

清蒸茄子放点麻油，可好吃了

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 12:42

遥望江南 发表于 2023-9-7 12:13
前几年很多人养生，生吃茄子，妈呀，想想就惊悚

有的养生不叫养生
叫折磨自己

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 12:43

不靠谱的酸菜鱼 发表于 2023-9-7 12:05
先前排留个记号，等菜谱多了再来抄～

看看有没有人，写写自己的茄子做法，发发图啥的

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 13:09
不是用青瓜吗？怎么用茄子了？

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作者: 凌小雪    时间: 2023-9-7 13:17
100种做法呢？

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 13:27

凌小雪 发表于 2023-9-7 13:17
100种做法呢？

哈哈，我也奇怪。。没了。就是少放油

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 13:27

花中的花 发表于 2023-9-7 12:43
看看有没有人，写写自己的茄子做法，发发图啥的

你是钓鱼帖啊

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 13:29

遥望江南 发表于 2023-9-7 13:27
你是钓鱼帖啊

你们发图，我可以点评

就是钓鱼帖

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作者: 莫邪    时间: 2023-9-7 15:18
大观园里做茄子的方法就不孬，建议学学

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 15:20

莫邪 发表于 2023-9-7 15:18
大观园里做茄子的方法就不孬，建议学学

太复杂的就算了

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 15:22

花中的花 发表于 2023-9-7 15:20
太复杂的就算了

嗯，洗洗，生吃最有营养

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 15:25

遥望江南 发表于 2023-9-7 15:22
嗯，洗洗，生吃最有营养

茄子貌似不能生吃
有点小毒

我有一次看见抖音
有个女的把茄子切片
用盐腌一下
然后挤去水分
拌一点生抽麻油

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 15:26

花中的花 发表于 2023-9-7 15:25
茄子貌似不能生吃
有点小毒

这个靠谱。。。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 15:27

遥望江南 发表于 2023-9-7 15:26
这个靠谱。。。

不建议生吃蔬菜
任何蔬菜最好就是烧熟了再吃

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 15:32


有的蔬菜生吃，对甲状腺不好
容易脖子肿

有的蔬菜草酸高
生吃对肾不好


中医认为生拌蔬菜都是生冷
除非38度的天气
其他季节都不适合吃凉拌菜

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 16:40
老鼠爱大米
二花爱茄子

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 16:43
二花做茄子，内服外用兼得

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 16:56

爱丽丝 发表于 2023-9-7 16:43
二花做茄子，内服外用兼得

茄子怎么外用？

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作者: 肉菩萨    时间: 2023-9-7 17:12
茄子不用油，就没了肉味～

健康就是只要你吃得下，那就么问题

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 17:18

肉菩萨 发表于 2023-9-7 17:12
茄子不用油，就没了肉味～

健康就是只要你吃得下，那就么问题

用少量油
没有说不用油

南方人说，菜不是用来下饭的
当你吃惯了清淡的
太油腻的反而不喜欢了

莫吃太咸
会高血压
莫吃太油
会堵血管

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 17:28

蓝裙子 发表于 2023-9-7 16:56
茄子怎么外用？

问二花

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 17:29

爱丽丝 发表于 2023-9-7 17:28
问二花

少说几句
不会说你哑巴
我还等别人发美食呢

别搞坏了我的帖子

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 17:29
有没有吊烧茄子的？

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 17:30

爱丽丝 发表于 2023-9-7 17:29
有没有吊烧茄子的？

你发个炒茄子呗

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 17:33

蓝裙子 发表于 2023-9-7 17:30
你发个炒茄子呗

炒花生会，炒茄子不会。

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 17:33

爱丽丝 发表于 2023-9-7 17:33
炒花生会，炒茄子不会。

放点油，扒拉扒拉都不会？

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 17:35

蓝裙子 发表于 2023-9-7 17:33
放点油，扒拉扒拉都不会？

就是不会。

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 17:37
我说少放点油
估计大家炒茄子的兴趣都没了
变成煮茄子了，哈哈

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 18:15

蓝裙子 发表于 2023-9-7 17:29
少说几句
不会说你哑巴
我还等别人发美食呢

空等？
你再出钱搞个活动呗！

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 18:26

爱丽丝 发表于 2023-9-7 18:15
空等？
你再出钱搞个活动呗！

你赞助我就搞活动

说人家腰不疼是吧

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 18:33

花中的花 发表于 2023-9-7 18:26
你赞助我就搞活动

说人家腰不疼是吧

可以，我的赞助是有对象的。
酱油哥参赛，我送番禺宾馆月饼两盒。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 18:35

爱丽丝 发表于 2023-9-7 18:33
可以，我的赞助是有对象的。
酱油哥参赛，我送番禺宾馆月饼两盒。

这个不行
赞助现金500

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 18:37

花中的花 发表于 2023-9-7 18:35
这个不行
赞助现金500

我这个方式赞助也是支持你搞活动，说钱太俗。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 18:38

爱丽丝 发表于 2023-9-7 18:37
我这个方式赞助也是支持你搞活动，说钱太俗。

现在的人都不稀罕月饼
寄了都不要

有的人不愿意给地址

给钱最好了

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 18:40
搞活动，就是炒茄子
这个活动也太单薄了

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 18:41

花中的花 发表于 2023-9-7 18:38
现在的人都不稀罕月饼
寄了都不要

前提是你搞活动，我支持你。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 18:47

爱丽丝 发表于 2023-9-7 18:41
前提是你搞活动，我支持你。

一年搞一次够了
多搞我没时间啊

上次活动，统计分数
还是兰亭操作的

你以为搞个活动很轻松啊

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:00
爱丽丝，等明年我搞活动
你赞助点东西

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:02

花中的花 发表于 2023-9-7 18:47
一年搞一次够了
多搞我没时间啊

刚才谁说“你赞助我就搞活动”？

二花不讲信用的。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:03

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:02
刚才谁说“你赞助我就搞活动”？

二花不讲信用的。

我说你赞助500现金
我今天就搞活动

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:05

花中的花 发表于 2023-9-7 19:03
我说你赞助500现金
我今天就搞活动

说你不讲信用，你自己再证实多一遍吗？

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:06

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:05
说你不讲信用，你自己再证实多一遍吗？

你的赞助和我让你的赞助不一样

和有没有信用没关系

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:11

花中的花 发表于 2023-9-7 19:06
你的赞助和我让你的赞助不一样

和有没有信用没关系

一码事一码事来说，第一码事是，你说我赞助你就搞活动。我答应了。
你就办是了，不办就是不讲信用。

第二码事，不提也罢，没谈好。

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:14
跟一个脑袋拎不清的人说话真累！

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:15

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:14
跟一个脑袋拎不清的人说话真累！

是你脑子不清楚吧
我已经说得很清楚了
你胡搅蛮缠有名了

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:16
你的四肢发达
脑子稍微缺了一点

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:18

花中的花 发表于 2023-9-7 19:15
是你脑子不清楚吧
我已经说得很清楚了
你胡搅蛮缠有名了

我就看扁你，大得起你。
怎么样？

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 19:21

蓝裙子 发表于 2023-9-7 17:29
少说几句
不会说你哑巴
我还等别人发美食呢

你哪怕发一种炒法呢，也不至于这么钓鱼吧。空手套啊这是

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:26

遥望江南 发表于 2023-9-7 19:21
你哪怕发一种炒法呢，也不至于这么钓鱼吧。空手套啊这是

我怕我厨艺太好了
不敢先发

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:26

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:18
我就看扁你，大得起你。
怎么样？

我这几天不想吵架

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:28

花中的花 发表于 2023-9-7 19:26
我这几天不想吵架

有几天不方便吗？不会吧？
更了了吧？

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:32

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:28
有几天不方便吗？不会吧？
更了了吧？

说清楚了
你咋嘴不带停的
废话就别说了

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:37

花中的花 发表于 2023-9-7 19:32
说清楚了
你咋嘴不带停的
废话就别说了

我有心赞助却赞不出去，怪你怪你怪你！
怪你说话不算数。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:37
有一种茄子做法
就是两片茄子中间夹肉糜
外面裹一点点面粉糊
然后煎一煎

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:38

花中的花 发表于 2023-9-7 19:32
说清楚了
你咋嘴不带停的
废话就别说了

这么大个人，你就能不能办好一件事啊？

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:38

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:37
我有心赞助却赞不出去，怪你怪你怪你！
怪你说话不算数。

月饼你留着自己吃吧
别吃出糖尿病就好

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:39

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:38
这么大个人，你就能不能办好一件事啊？

没看见你在我的帖子里面干正经事

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:40

花中的花 发表于 2023-9-7 19:38
月饼你留着自己吃吧
别吃出糖尿病就好

你不吃也糖尿病，白赚了你

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 19:41

花中的花 发表于 2023-9-7 19:37
有一种茄子做法
就是两片茄子中间夹肉糜
外面裹一点点面粉糊

这个我吃过，挺好的

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:41

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:40
你不吃也糖尿病，白赚了你

我尽量憋着不吃月饼

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:42

遥望江南 发表于 2023-9-7 19:41
这个我吃过，挺好的

就怕煎不透
煎了以后放一点点热水
烧一会会
更加能保证里面的肉糜熟透

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 19:43

花中的花 发表于 2023-9-7 19:41
我尽量憋着不吃月饼

憋着不吃月饼是不够了，你得憋着不吃饭。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:44
有的人煎鸡翅
不要煎了马上吃
放点卤汁再烧一会
烧熟煮透还是非常必要

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:45

爱丽丝 发表于 2023-9-7 19:43
憋着不吃月饼是不够了，你得憋着不吃饭。

每顿一拳头或者一拳头半的米饭是必须吃的

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作者: 遥望江南    时间: 2023-9-7 19:47

花中的花 发表于 2023-9-7 19:42
就怕煎不透
煎了以后放一点点热水
烧一会会

叫茄盒子。。对吧。很好吃

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 19:55

遥望江南 发表于 2023-9-7 19:47
叫茄盒子。。对吧。很好吃

对的
藕盒子也好吃

煎比炸更加健康

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 21:16

花中的花 发表于 2023-9-7 19:45
每顿一拳头或者一拳头半的米饭是必须吃的

反正你得糖尿病别怪我没提醒你啊，听不听随你便。

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作者: 湘女妃儿    时间: 2023-9-7 21:18
今年的茄子把我吃吐了
员工餐天天都有这道菜。

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 21:27

爱丽丝 发表于 2023-9-7 21:16
反正你得糖尿病别怪我没提醒你啊，听不听随你便。

不用你提醒
你管好自己
别吃蛋糕就行

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 21:27

湘女妃儿 发表于 2023-9-7 21:18
今年的茄子把我吃吐了
员工餐天天都有这道菜。

是不是茄子便宜啊

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作者: 湘女妃儿    时间: 2023-9-7 21:35

花中的花 发表于 2023-9-7 21:27
是不是茄子便宜啊

这个我真不清楚。
没买过菜。

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作者: 金豆豆    时间: 2023-9-7 21:36

花中的花 发表于 2023-9-7 11:18
油放多了，容易堵中年人的血管
茄子也是吸油大户

我最喜欢吃烤茄子

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 21:37

花中的花 发表于 2023-9-7 21:27
不用你提醒
你管好自己
别吃蛋糕就行

你放心吧，我买蛋糕不是要来吃的，是要来扔的。

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作者: 金豆豆    时间: 2023-9-7 21:38

花中的花 发表于 2023-9-7 19:37
有一种茄子做法
就是两片茄子中间夹肉糜
外面裹一点点面粉糊

这个叫茄饼，我之前以为是川菜特色，因为我们这边餐馆几乎都有，可是看江南，他说他吃过，我就有点惊讶了，不知道是不是外地传过来的吃法？

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 21:39

爱丽丝 发表于 2023-9-7 21:37
你放心吧，我买蛋糕不是要来吃的，是要来扔的。

你有那么大方吗
我咋觉得每次都在你的肚子里

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 21:39

金豆豆 发表于 2023-9-7 21:38
这个叫茄饼，我之前以为是川菜特色，因为我们这边餐馆几乎都有，可是看江南，他说他吃过，我就有点惊讶了 ...

全国都有

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作者: 花中的花    时间: 2023-9-7 21:39

湘女妃儿 发表于 2023-9-7 21:35
这个我真不清楚。
没买过菜。

活得这么潇洒啊

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作者: 金豆豆    时间: 2023-9-7 21:41

花中的花 发表于 2023-9-7 21:39
全国都有

哪个菜系？

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 21:42

花中的花 发表于 2023-9-7 21:39
你有那么大方吗
我咋觉得每次都在你的肚子里

扔一个蛋糕相当于做一件好事，蛋糕害人，扔一个，少害一人。对不对？

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 21:58

金豆豆 发表于 2023-9-7 21:41
哪个菜系？

不知道
反正上海人也做茄子盒，藕盒

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 21:58

爱丽丝 发表于 2023-9-7 21:42
扔一个蛋糕相当于做一件好事，蛋糕害人，扔一个，少害一人。对不对？

你吃了，别的女人就不用吃
少祸害了一个女人

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 21:59


一顿吃一块蛋糕，血糖噌噌往上跑啊
一顿可以吃四分之一块蛋糕
而且要在两顿饭之间吃

而且只能偶尔吃

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 23:01

蓝裙子 发表于 2023-9-7 21:58
你吃了，别的女人就不用吃
少祸害了一个女人

你刚才叫我别吃蛋糕，现在又叫我吃。

二花你挂个号去看看病，真的。

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-7 23:15

爱丽丝 发表于 2023-9-7 23:01
你刚才叫我别吃蛋糕，现在又叫我吃。

二花你挂个号去看看病，真的。

最好是不吃
实在憋不住
可以偶尔少吃一点
这些话不是对你讲的
讲给大家听
既然你不喜欢听
我就不讲
你死了活了和我也没关系

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-7 23:38

蓝裙子 发表于 2023-9-7 23:15
最好是不吃
实在憋不住
可以偶尔少吃一点

我真担心我不小心治好你的病我就亏大了，二花你别听我的啊，我开玩笑的。

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作者: 蓝裙子    时间: 2023-9-8 00:43

爱丽丝 发表于 2023-9-7 23:38
我真担心我不小心治好你的病我就亏大了，二花你别听我的啊，我开玩笑的。

我只教愿意改变的人
不愿意改变的就放弃了
又没收你们一分钱

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作者: 爱丽丝    时间: 2023-9-8 06:49

蓝裙子 发表于 2023-9-8 00:43
我只教愿意改变的人
不愿意改变的就放弃了
又没收你们一分钱

嗯嗯，不来钱的事你基本是干得挺好的，给你一个赞呗！加油！

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