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标题: 关于高温烹饪 [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2023-7-16 09:41
标题: 关于高温烹饪
什么是高温烹饪
油炸，空气炸锅，烤箱

作者: 花中的花 时间: 2023-7-16 09:41
高温烹饪对食物本身DNA损害，或会被摄食者吸收并改变其DNA，进而产生遗传风险

作者: 花中的花 时间: 2023-7-16 09:42
尽量不吃油炸食物，不用空气炸锅和烤箱

中国的烹饪方式是很好

清蒸，水煮，烧，炒，不会过分破坏食物中的营养成分

作者: 花中的花 时间: 2023-7-16 09:44
https://mp.weixin.qq.com/s/XhtQFVNo8FsaNEIl9rwz-w

作者: 花中的花 时间: 2023-7-16 09:52
现在炒菜也提倡温油炒菜，中火烹饪
不要火太大了

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