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标题: 营养之关键 [打印本页]
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:46
标题: 营养之关键
本帖最后由 花中的花 于 2023-4-7 10:33 编辑

新鲜的食材

新鲜的食材，里面有很多的维生素，有抗氧化作用，对人很好的
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:46
这一条，就把很多东西排斥在外面了
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:46
比如咸鱼，咸肉，火腿，培根，火腿肠，红肠等等
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:47
比如各种糕点，面包，蛋糕
那种不太油的面包风险还少一点
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:47
比如各种咸菜
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:48
新鲜的意思，就是新鲜的蔬菜，新鲜的水果，新鲜的肉类
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:48
二花秀秀昨天晚上炒的菜
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 09:52
所有的食材中，我最不能理解的是吃腊肉。
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:52
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 09:52
所有的食材中，我最不能理解的是吃腊肉。

腊肉也属于需要少吃
确实特别香
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:52
本帖最后由 花中的花 于 2023-4-7 09:59 编辑

111
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 09:53
感觉那是找死的节奏
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:53
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 09:53
感觉那是找死的节奏

为啥这么说啊
腊肉的风险比咸肉低
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 09:53
我很排斥
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:54
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 09:53
我很排斥

我喜欢吃腊肉
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:54
腊肉需要用松枝熏
很健康
问题
现在外买的腊肉不知道咋做的
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 09:54
我的认知里，腊肉是已变质的东西
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:55
腊肉需要用松枝熏
很健康
问题
现在外买的腊肉不知道咋做的（这里面有很大的风险）
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:56
本帖最后由 花中的花 于 2023-4-7 09:57 编辑
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 09:54
我的认知里，腊肉是已变质的东西

不是
肉类适当脱水以后
会显现除独特的风味
比如外国的火腿也是
会有一种肉类的独特的香

有的农村
一块腊肉可以在灶上面挂十几年
把外面黑的刮了
非常的美味
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 09:58
兰亭的认知里面，鱼最好吃，是吧
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 09:59
把新鲜肉类，放到变质再吃，我感觉是人类的病态
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:00
本帖最后由 花中的花 于 2023-4-7 10:02 编辑
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 09:59
把新鲜肉类，放到变质再吃，我感觉是人类的病态

那种香，肉有点风干的香，肯定比新鲜的肉更加醇美

在外国

一个火腿

很贵的
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:01
二花把猪肉的血水泡出来，扔了，所以肉片是白色的
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:01
新鲜的食材，里面有很多的维生素，有抗氧化作用，对人很好的
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 10:01
花中的花 发表于 2023-4-7 10:00
那种香，肉有点风干的香，肯定比新鲜的肉更加醇美

偶尔尝一点儿，没感觉好。
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:03
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 10:01
偶尔尝一点儿，没感觉好。

辣椒炒腊肉，放一点点豆豉，味道简直绝了
真是的
这样的美味
你品尝不出来
作者: 兰亭流觞    时间: 2023-4-7 10:03
喜欢吃鱼、牛羊肉，包括牛羊砸碎。
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:05
新鲜的食材，清淡的做法
突出食物本来的颜色和味道
就是非常OK
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:07
本帖最后由 花中的花 于 2023-4-7 10:25 编辑

我炒蔬菜是这样
温油下锅
炒一会，把蔬菜炒瘪了
放少量热水或者开水（不要放冷水），用中火煮一会
就行了

煮，维生素丧失得少一点
如果一直煸炒
温度可以到120到170度
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:09
兰亭流觞 发表于 2023-4-7 10:03
喜欢吃鱼、牛羊肉，包括牛羊砸碎。

以后尽量不吃动物内脏
胆固醇太高
作者: 有乜七咁好咬吖    时间: 2023-4-7 10:37
时节也很重要！例如：荞，4月1日~10日是最佳的食用日期，入口即化、无渣。
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:38
有乜七咁好咬吖 发表于 2023-4-7 10:37
时节也很重要！例如：荞，4月1日~10日是最佳的食用日期，入口即化、无渣。

荞是什么？
作者: 有乜七咁好咬吖    时间: 2023-4-7 10:41
有乜七咁好咬吖 发表于 2023-4-7 10:37
时节也很重要！例如：荞，4月1日~10日是最佳的食用日期，入口即化、无渣。

附图：


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作者: 有乜七咁好咬吖    时间: 2023-4-7 10:41
花中的花 发表于 2023-4-7 10:38
荞是什么？

请看32楼
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:43
有乜七咁好咬吖 发表于 2023-4-7 10:41
请看32楼

一种野菜？
作者: 有乜七咁好咬吖    时间: 2023-4-7 10:47
花中的花 发表于 2023-4-7 10:43
一种野菜？

算是我们这边的家常菜，做法常用来炒烧肉或叉烧；有用来做成罐头的的，例如：酸荞头。
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:53
有乜七咁好咬吖 发表于 2023-4-7 10:47
算是我们这边的家常菜，做法常用来炒烧肉或叉烧；有用来做成罐头的的，例如：酸荞头。

荞头，我知道
作者: 花中的花    时间: 2023-4-7 10:53
那天，看见抖音里面，有一种野葱，营养也是可以
作者: 有乜七咁好咬吖    时间: 2023-4-7 10:56
花中的花 发表于 2023-4-7 10:53
荞头，我知道

弄明白了
作者: 井冈    时间: 2023-4-7 11:26
好文，好图



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