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标题: 山茶花 [打印本页]

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:48
标题: 山茶花
本帖最后由远古乡村于 2023-3-18 00:46 编辑

      山茶花是我认识的第二种记忆深刻的花。

      78年冬天，我随父母迁居江西那个叫金坪的小山丘。确切的说，应该是峡江与吉水交界的归属峡江湖东村的小山丘居住。

      父亲带着几个大孩子在荒地里砍了一些茅草，在山上剁了几棵松树，就地和稀泥搭建小茅棚落脚。

      天气很冷，茅棚搭建好之后就开始下雪了。我从未见过这么不可思议的自然界，松树、茶树在风雪中依然青翠。松树下的各种小植物光溜溜的，似乎都成了枯柴，地表上还有一层枯叶。

      那天雪后早上起来，爷爷告诉弟弟妹妹到屋前屋后摘茶耳。

      一会几个孩子都有所收获，茶耳的形态与茶叶差不多，只是比茶叶厚实，乳白色或者是青白色又或者带点粉红色。他们在品尝茶耳的味道时，不停地争说自己摘到了最好吃的茶耳。

      我悄悄出门，在白雪和茶叶中找茶耳，找到几个，吃到嘴里，冰凉脆香，其香味是天然的，原汁原味的冰镇茶耳。

      我摘茶耳的时候，发现有花开在茶树枝头，花瓣雪白的，花朵骨不大，中间黄色的花蕊比较多，闻起来有淡淡的香味，树枝上更多的茶花已经凋谢。为数不多的正开的茶花因有黄色花蕊，在冰雪中显得特别打眼。

      那一山的山茶树是茶籽树，树不高，最高不到两米，真正的花季是在10月至第二年1月。

      到了来年七、八月份，我家山前山后的茶籽还未完全熟，附近村庄上的女人带着孩子们一窝蜂来抢摘茶籽，剩下的不多。母亲带着弟弟和妹妹摘得一点，晒干，到附近榨油厂榨油，榨得三五斤油，用茶油炒菜，特别香。

      后来的几年时光，秋尽之时，便可以见到满山的单瓣白茶花，黄色的花蕊无忧无虑地袒露在花瓣中。茶花和橘花这两种花花时差不多，就开在家与学校的那条弯曲的小路两边。

      蓝天白云，小山就在眼前，山顶上飘着白云朵朵，白云下是青山，青山上的松树、茶树、山脚下的人烟。

      山脚下还有一大片茶叶树，那是农场的茶树，刚摘完橘子，职工们又忙着摘茶叶炒制茶叶。这样的茶叶树型比较矮，最多一米高，叶片小而茂盛，也会开白色的小花，这是专门制茶的茶树，与茶籽油树是不同的。

      居住在山丘的人家，主妇和孩子有闲可以摘取茶籽树上的茶叶尖，炒一炒即可喝一年。母亲更喜欢随手摘取茶籽树上的老叶晒干，烧一大壶茶丢几片老茶叶在开水中，茶汤变成棕色，当我们风风火火从外面回家喝一盅子冷茶汤，真是生津止渴的最好饮料。

      “须注意区别的是：茶籽油(tea seed oil)，中国大陆又称为茶叶籽油，是以制茶用的茶树(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze，也是山茶科山茶属)种子所榨之食用油，茶树的树形属灌木矮树，嫩叶可制茶外，果实亦可榨油，而非油茶种子所榨之油。和苦茶油有所不同，苦茶油（也称茶花籽油）和茶仔(籽)油是不一样的油品。

      苦茶油是来自“茶花籽树”，树形较高，苦茶籽就是叶子不制茶，专门榨油为主，种子比一般茶叶的茶籽大。而茶树油（tea tree oil）或称茶树精油，是完全不同的油，是不能口服的精油，由原生于澳大利亚的互叶白千层叶子提炼而成”。茶叶树和茶籽树都见过，但没见过苦茶树。

      那年听邓丽君唱《山茶花》，歌中唱到“山茶花，他说你的家开门山茶花。每当那春天三月乡野如图画。村里姑娘上山采茶，歌声荡漾山坡下……”阳春三月，正是百花盛开时。

      我在歌词意境里寻找那乡野、山茶花和采茶姑娘之间的美景，似乎与我见过的茶树花大不相同。

      到马德里之后，我见到了山茶花树。这里的山茶花树是观赏树。被居民栽种在院子里，当然，公园里也有栽种，而打折村的商铺门前特别多。

      那次见到高达两三米开满红山茶花的山茶花树，是无序重瓣花，真是令人惊艳。

      山茶花含苞待放的时日很长，去年九、十月份就见到树上有小花包，经过一个冬天孕育，初春时逐渐绽放。有粉红和深红，都是有序重瓣花。彻底绽放之后，花朵很大。

      山茶（学名：Camellia japonica），又名山茶花、日本山茶，山茶科山茶属植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等别名，在韩语中也被叫做冬柏花，在南韩海云台区冬柏岛就是以茶花命名的，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名贵花木之一。
      原产于华东地区，现在主要分布在长江流域、珠江流域和山东，台湾、日本、朝鲜半岛也有分布。在台湾、四川、山东、江西等地有野生种，东亚各地广泛栽培。

      茶花在中国已有一千多年的栽培历史，隋唐时代已进入寻常百姓亭院，有唐诗“风载日染开仙囿，百花色死猩血谬，今朝一朵坠阶前，应有看人怨孙秀”为证。
      七世纪，茶花首先传到日本，并且开始向亚洲周边国家传播。
      比较喜欢陆游的《山茶》
      “雪裹开花到春晚，世间耐久孰如君？
      凭阑叹息无人会，三十年前宴海云。”
      而花蕊夫人的《咏山茶》
      “山茶树树采山坳，恍如赤霞彩云飘。
      人道邡江花如锦，胜过天池百花摇。”写得比较飘逸。

   如今想来，在江西见到的山茶花应该是原生种，花瓣简单，一定是白色的花瓣，黄色的花蕊，花落之后长出茶籽，榨出来的茶油那么香。我或许在意的就是那再也无法亲近的原生态况味。（20230302）

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:49
粉红

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:50
粉

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:50
花骨朵

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:51
待放

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:52
hongyan

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:53
茶籽（图片来自网络）

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:54
茶花（图片来自网络）

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:54
茶籽与花（图片来自网络）

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:55
花

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:56
红颜

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:56
含苞

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:57
乳白

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:58
多色

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-16 23:58
彩

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 01:17
无论怎样，只要这个地方存在，就写几个字，把图片丢上来，有时候也挺好的。

有一种花，我曾经不知道名字，每一年都留了几张图片，去年找到了名字，打算等今年开花的时候写一写。

谁知道进冬的时候，主人进行大修剪，我一看心说遭了，不知花儿的命运如何，估计近两年是见不到那花了。

最近我经常徘徊于那地方，确实不见藤蔓垂挂于墙上。

前几天查看所有的花草记录，居然在这里找到了几张，到花开时，勉强把曾经的图片用上，也能写一写。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 01:23
我此刻坐在电脑前，想象着那年刚到江西那个山丘居住时的情景。

爷爷奶奶的音容笑貌仿佛就在眼前，而他们早已作古。

父母那时还年轻，劳碌的样子依然鲜活，如今的自己也到了花甲之年。

时间过得真快~

那山丘上的茶花早就被砍伐殆尽，居住的人我们一个都不认识，物非人非的第二故乡~

作者: 古不为 时间: 2023-3-17 10:04

远古乡村发表于 2023-3-16 23:56
红颜

这个好看！

作者: 古不为 时间: 2023-3-17 10:08
远乡君在西班牙定居了？看看地图在欧洲最南端，基本上是四面环海了，风景一定不错啊！

作者: 蒙衣客 时间: 2023-3-17 10:38
欣赏

作者: 江小蝶 时间: 2023-3-17 20:29
茶花和山茶花是不是一样的？

作者: 江小蝶 时间: 2023-3-17 20:30
我之前以为山茶花是野生品种，茶花是栽培品种。看你的图片，倒好似是一样的了。。。。

作者: 江小蝶 时间: 2023-3-17 20:41
茶饵，是油茶树上一种营养积压(也有人说，是真菌感染）的特殊叶子，虽然会影响茶树生长，但它却含有相当高的营养价值，可用于生食，而且口感脆甜，风味极佳，此外，茶耳经过晒干炮制后，它还可作为药用，是一味价值相当不错的珍贵药材。

作者: 江小蝶 时间: 2023-3-17 20:44
我外婆家也有茶山。小时候我也曾看着他们采茶炒茶。却是第一次听说茶饵这个词——楼上，是我查百度资料来的。。。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 22:01

江小蝶发表于 2023-3-17 20:29
茶花和山茶花是不是一样的？

有区别，山茶花的花期在头年，花朵小，结茶籽。

而茶花是观赏花。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 22:03

江小蝶发表于 2023-3-17 20:41
茶饵，是油茶树上一种营养积压(也有人说，是真菌感染）的特殊叶子，虽然会影响茶树生长，但它却含有相当高 ...

啊，还有这回事？

我只知道那时候我爷爷让我们找了摘着吃，特别是下雪天，经过冰冻之后，很脆，带有清香味。不知道现在是否还有孩子摘茶耳吃。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 22:06

古不为发表于 2023-3-17 10:08
远乡君在西班牙定居了？看看地图在欧洲最南端，基本上是四面环海了，风景一定不错啊！

算是吧，环境不错，气候也不错。风景也不错。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 22:07

蒙衣客发表于 2023-3-17 10:38
欣赏

蒙衣喝茶～

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 22:10

江小蝶发表于 2023-3-17 20:30
我之前以为山茶花是野生品种，茶花是栽培品种。看你的图片，倒好似是一样的了。。。。

花型不一样啊，栽培品种花朵要大很多。

花瓣肉质很厚，第一次见到让我怀疑是假花呢。

品种太多，我也分不清。

但是，栽培品种没有茶籽花那么香，那种花看上去就带有野性～

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 22:14

江小蝶发表于 2023-3-17 20:44
我外婆家也有茶山。小时候我也曾看着他们采茶炒茶。却是第一次听说茶饵这个词——楼上，是我查百度资料来的 ...

制茶的茶树与油茶树也有区别。制茶的茶树比较矮小，花朵更小，白色。

哦，我以前提到过茶耳，这次想想就用了茶饵。我没有百度，就凭记忆写的，看来还真有茶耳一说～

作者: 古不为 时间: 2023-3-17 22:20

远古乡村发表于 2023-3-17 22:06
算是吧，环境不错，气候也不错。风景也不错。

美好人生！深深祝福！

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-17 23:40

古不为发表于 2023-3-17 22:20
美好人生！深深祝福！

谢谢古老师，祝您天天愉快！

作者: 退休民工 时间: 2023-3-20 23:15

江小蝶发表于 2023-3-17 20:29
茶花和山茶花是不是一样的？

其实，两者是有区别的。山茶花，是指山上结果榨油的山茶树开花结果，统一为白色。茶花是指观赏性的盆栽，有各种颜色。是不是又被我碾压了？{:4_134:}

作者: 退休民工 时间: 2023-3-20 23:23
本帖最后由退休民工于 2023-3-20 23:31 编辑

山茶花，是油茶树开的花，果子用来榨油的。一般在秋未初冬开花，在无人的山头，兀自安静的开着，不浓不淡，开得刚刚好，让人感觉到丝丝春意。安静的开在山坡上，不取悦于谁，也不需要谁的赞扬，任你百媚千红，我自清丽淡雅，只朝着阳光，自顾自的生长，用持久的暗香，渲染一季的绽放。而茶花，只是观赏性盆栽，多生于庭院公园，相较于山茶花多了几分媚俗，只为取悦于人。

作者: 退休民工 时间: 2023-3-20 23:54
本帖最后由退休民工于 2023-3-20 23:56 编辑

江小蝶发表于 2023-3-17 20:41
茶饵，是油茶树上一种营养积压(也有人说，是真菌感染）的特殊叶子，虽然会影响茶树生长，但它却含有相当高 ...

茶耳，茶泡，正是现在这个季节才有，我们老家有句俚语，三月三，茶耳茶泡用箩（箩筐）担。意思是到了三月，茶耳茶泡生长的季节，形容多，尤其是冬天烧山之后，来年春天结的茶耳特别多。茶耳，茶树叶的变态体,茶泡，应该是茶子的变态体，类似于动物的肿瘤，红的，白的，紫的，碧绿的都有，红的，紫的苦涩味高，白的，碧绿的，甜度高，水份足。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-21 07:56

退休民工发表于 2023-3-20 23:23
山茶花，是油茶树开的花，果子用来榨油的。一般在秋未初冬开花，在无人的山头，兀自安静的开着，不浓不淡， ...

民工这是写出了山茶花的风骨啊~

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-21 08:03

退休民工发表于 2023-3-20 23:54
茶耳，茶泡，正是现在这个季节才有，我们老家有句俚语，三月三，茶耳茶泡用箩（箩筐）担。意思是到了三月 ...

看民工的解答，估计没少吃茶耳，茶耳的颜色和口味都这么清楚。

为什么烧山之后茶耳会特别多呢，有什么讲究吗？

原来摘茶耳还有时间特征的啊，怪不得冬天不多~

作者: 江小蝶 时间: 2023-3-21 08:48

退休民工发表于 2023-3-20 23:15
其实，两者是有区别的。山茶花，是指山上结果榨油的山茶树开花结果，统一为白色。茶花是指观赏性的盆栽， ...

嗯哼！

作者: 江小蝶 时间: 2023-3-21 08:50

退休民工发表于 2023-3-20 23:23
山茶花，是油茶树开的花，果子用来榨油的。一般在秋未初冬开花，在无人的山头，兀自安静的开着，不浓不淡， ...

我还以为是茶树的花呢。就是用来泡茶叶的那种茶树~~~~油茶树，我好像是第一次听说，只能油用吗？茶油是可以吃的么，类似我们这边的菜籽油、花生油？

作者: 退休民工 时间: 2023-3-21 10:30

江小蝶发表于 2023-3-21 08:50
我还以为是茶树的花呢。就是用来泡茶叶的那种茶树~~~~油茶树，我好像是第一次听说，只能油用吗？茶油是可 ...

茶油，可食用，在食用油中身价之高令人咂舌，物以希为贵，高达百元一斤。

作者: 退休民工 时间: 2023-3-21 10:32

远古乡村发表于 2023-3-21 08:03
看民工的解答，估计没少吃茶耳，茶耳的颜色和口味都这么清楚。

为什么烧山之后茶耳会特别多呢，有什么 ...

茶耳茶泡，只有在春天有，也就是这个时候，别的季节是没有的。冬天烧山之后，未被烧死的茶树会发新枝，茶耳特别多。

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-21 16:31

退休民工发表于 2023-3-21 10:32
茶耳茶泡，只有在春天有，也就是这个时候，别的季节是没有的。冬天烧山之后，未被烧死的茶树会发新枝，茶 ...

你这么解释，我明白了。

我们那里是不允许烧山的。烧山对植物是毁灭性的，山上种茶籽树就是为了榨茶油。你们真阔气啊……

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-21 16:33

退休民工发表于 2023-3-21 10:30
茶油，可食用，在食用油中身价之高令人咂舌，物以希为贵，高达百元一斤。

现在一百元了？我们那会儿三块多，已经是食用油中很贵的了。茶油确实很香，可以当凉拌菜油～

作者: 蒙衣客 时间: 2023-3-21 19:36

远古乡村发表于 2023-3-17 22:07
蒙衣喝茶～

香

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-27 18:25
含苞

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-28 06:25

蒙衣客发表于 2023-3-21 19:36
香

绽放

作者: 远古乡村 时间: 2023-3-28 06:26
多

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