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标题: 教一个做酱萝卜的方法 [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2022-12-8 22:35
标题: 教一个做酱萝卜的方法
不咸

作者: 花中的花 时间: 2022-12-8 22:38
本帖最后由花中的花于 2022-12-8 22:43 编辑

先把新鲜萝卜切小一点的块，放少量盐，腌出水分，把水分扔掉。
锅里放一点凉白开，一点点老抽，一点生抽，一点糖（不喜欢吃糖也可以不放），煮到70度，不要煮沸。
然后酱油水放到50度，把萝卜块扔进去拌一拌（酱油汤不能太烫，太烫，萝卜就不脆了，萝卜泡成温的就不算生冷的），这样，萝卜就不是生冷的了。
然后放凉。
不用放冰箱。
少做一点，吃两三天。

作者: 井冈 时间: 2022-12-9 09:35

作者: 想来想去 时间: 2022-12-9 17:54
厉害，可以试试

作者: 花中的花 时间: 2022-12-9 22:39

想来想去发表于 2022-12-9 17:54
厉害，可以试试

试了以后说一下感受

比较方便

作者: 花中的花 时间: 2022-12-9 22:39
本帖最后由花中的花于 2022-12-10 21:06 编辑

自己做的下饭菜不太咸
也不会有防腐剂

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