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标题: 关于炒蔬菜 [打印本页]
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 07:23
标题: 关于炒蔬菜
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 07:59 编辑

年轻的时候，炒蔬菜
都不放水
就干炒
谁说放水
会大怒
炒蔬菜，放水，我不吃
什么玩意
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 07:25
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 07:50 编辑

其实，干炒，温度很高
蔬菜的维生素就流失了
正确的方法是
先用油炒几下（二花一般用铲子铲五下）
然后放一点热水（别放太多的水）
中火煮一会（不要盖锅盖）
煮永远是100度
维生素还能保留一点
干炒超过100度
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 07:26
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 07:51 编辑

还有一种方法
水烧开
里面倒一点油
然后把蔬菜放进去烫熟
捞出来放点盐拌一拌
这种方法
蔬菜的维生素也能保留

作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 07:27
当然，炒蔬菜不放水本来也是正确的方法
就是用中火炒
别用猛火炒
二花炒菜从来不用高火
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 08:31
水里放点油
烧开
放蔬菜煮一煮也行
作者: 井冈    时间: 2022-10-31 09:45
多吃蔬菜好！
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 09:59
井冈 发表于 2022-10-31 09:45
多吃蔬菜好！

中年人一天吃一斤蔬菜足够了
不能像羊驼那样吃十几斤
超过一斤
也没必要

人毕竟不是牛羊
蔬菜吃过多也不好
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:04
中年人，多吃蔬菜
尽量找那种容易嚼碎容易消化的蔬菜
比如卷心菜，生菜就非常优秀
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:04
日本人喜欢吃卷心菜
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:05
日本人的饮食确实有非常多的优点
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:06
一天吃一斤蔬菜，其中绿叶蔬菜占大部分
就能保证到充足的钙的摄入了（绿叶蔬菜是补钙的好办法）
然后再喝一盒奶
晒晒太阳
就不缺钙了
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:07
有人问二花
为什么不能一天吃两斤蔬菜呢？
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:09
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 10:11 编辑

蔬菜吃太多，人会不舒服
因为中年人的肠道去处理一斤蔬菜
是正好
让它处理两斤蔬菜
它就会觉得很累
就是这个道理
有些问题确实很难回答

吃太多的蔬菜
会影响人对维生素矿物质的吸收
有些维生素矿物质来不及和肠道粘膜充分接触
就被蔬菜渣渣变成大便排出了
所以吃蔬菜也要适量
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:17
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 10:18 编辑

看看蔬菜的含钙量
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:18


已知每100毫升牛奶含钙量平均在100毫克左右，一天饮用500毫升牛奶，可以摄入约500毫克的钙，按40%的生物利用度，实际被人体吸收利用的钙元素约为200毫克；

对于每100克中钙含量高达将近300毫克的蔬菜，一天只需要吃200克，就能摄入约600毫克的钙。就算这种蔬菜中钙元素的生物利用度只有20%，实际被人体吸收利用的钙也能达到120毫克。而如果其钙元素生物利用度跟牛奶相等，则实际被人体吸收利用的钙可以高达240毫克。（转）
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:20
一天吃一斤苋菜
补钙已经很好了
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:21
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 10:26 编辑

有乳糖不耐的人
也要坚持喝牛奶
从少慢慢到多
即使腹泻也要喝
腹泻的同时肠道也吸收了牛奶的钙（人的肠子能力很强的）
也把钙给补了

作者: 井冈    时间: 2022-10-31 10:27
花中的花 发表于 2022-10-31 09:59
中年人一天吃一斤蔬菜足够了
不能像羊驼那样吃十几斤
超过一斤

是的，人毕竟不是牛羊。
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:28
井冈 发表于 2022-10-31 10:27
是的，人毕竟不是牛羊。

牛羊的能力很强
能分解干草的纤维素
人没这个本事
作者: 井冈    时间: 2022-10-31 10:31
花中的花 发表于 2022-10-31 10:28
牛羊的能力很强
能分解干草的纤维素
人没这个本事


作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:36
本帖最后由 花中的花 于 2022-10-31 10:38 编辑

网上很多文章
盲目夸大素食的好处
人和牛羊能一样吗

如果素食好处这么多
为什么说地中海饮食是全世界最好的饮食
而不是素食是全世界最好的饮食呢？
素食的缺陷其实非常多的
作者: 花中的花    时间: 2022-10-31 10:37
那些盲目夸大素食好处的文章都是害人的



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