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标题: 炒烙饼 [打印本页]

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 14:01
标题: 炒烙饼
圆白菜炒着吃，凉拌都感觉不好

　　圆白菜丝炒烙饼：

　　原料：圆白菜切丝，烙饼切丝，肉丝，一头蒜拍完再改刀切几下，葱花，生抽，醋（最好腊八醋），

　　步骤：一，少量油把肉煸熟，放葱花生抽，圆白菜丝放锅内炒七成熟，根据口味点盐。然后把炒好的菜倒出来备用。

　　二，刷下锅，锅热放点油把烙饼丝放入迅速翻炒，待烙饼丝很利索加热均匀后，迅速倒入刚才炒好的圆白菜丝，快速搅匀倒入蒜末关火。

吃的时候倒点腊八醋

　　喜欢吃菜的可以多放圆白菜丝，不喜欢吃菜的，菜和饼1:1比例。蒜要多放才提香。

　　因为菜是热的，倒入国内不要翻炒过久，避免饼丝成浆糊

　　有肉，有菜，有主食，方便简单

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 14:01
营养够了

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 15:06
不就是炒饼？

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 15:54

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 15:06
不就是炒饼？

新学的

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 15:58

狗毛毛发表于 2022-4-22 15:54
新学的

这边也有放绿豆芽炒的。

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 16:09

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 15:58
这边也有放绿豆芽炒的。

你试试圆白菜炒

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:01

狗毛毛发表于 2022-4-22 16:09
你试试圆白菜炒

我媳妇愿意炒饼，我更喜欢炒菜。

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:07

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:01
我媳妇愿意炒饼，我更喜欢炒菜。

我这是懒人吃饭的方法

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:07

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:01
我媳妇愿意炒饼，我更喜欢炒菜。

上海人民没量没菜，你还不将就点，还要炒菜吃

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:08

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:07
我这是懒人吃饭的方法

懒人不是直接泡面嘛？

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:09

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:07
上海人民没量没菜，你还不将就点，还要炒菜吃

我这也封过半个月啊。

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:12

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:08
懒人不是直接泡面嘛？

那个不吃，全是油不健康

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:13

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:09
我这也封过半个月啊。

你也被封了

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:13

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:09
我这也封过半个月啊。

感觉还是我们这安全，出入管的严

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:17

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:13
你也被封了

本地静止了半个月，我半个月没有回家。

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:17
本帖最后由涉江采芙蓉于 2022-4-22 17:19 编辑

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 15:58
这边也有放绿豆芽炒的。

我这里的经典炒饼丝就是放绿豆芽啊

是先放饼丝，大火，之后放绿豆芽，快速翻炒。很快就熟。

如果先放绿豆芽，就不行，炒出来的饼丝，绿豆芽就皮了，塞牙。所以这个顺序很重要。

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:19

涉江采芙蓉发表于 2022-4-22 17:17
我这里的经典炒饼丝就是放绿豆芽啊

是先放饼丝，大火，之后放绿豆芽，快速翻炒。 ...

看来你们离的近

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:20

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:17
本地静止了半个月，我半个月没有回家。

以后要狡兔三窟，哪里都有窝

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:20

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:19
看来你们离的近

我一直怀疑她是我邻家小妹

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:21

涉江采芙蓉发表于 2022-4-22 17:20
我一直怀疑她是我邻家小妹

万一是抠脚大汉咋办

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:22

涉江采芙蓉发表于 2022-4-22 17:20
我一直怀疑她是我邻家小妹

我在论坛看人性别经常错

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:22

涉江采芙蓉发表于 2022-4-22 17:17
我这里的经典炒饼丝就是放绿豆芽啊

是先放饼丝，大火，之后放绿豆芽，快速翻炒。很 ...

这边是先放豆芽后放饼丝。

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:23

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:20
以后要狡兔三窟，哪里都有窝

所有的小区跟村庄都关闭了。我在某个商业区可以随便出入。

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:23

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:22
这边是先放豆芽后放饼丝。

你这边这个顺序应该错了，下次，你按我说的自己做一次。

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:24

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:19
看来你们离的近

芙蓉在哪儿啊？

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:24

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:22
这边是先放豆芽后放饼丝。

豆芽我都是醋砰

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2022-4-22 17:24

涉江采芙蓉发表于 2022-4-22 17:23
你这边这个顺序应该错了，下次，你按我说的自己做一次。

我嫌翻炒饼丝麻烦，直接炒菜。

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:25

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:22
我在论坛看人性别经常错

没事，只要看成人，就不算错

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-22 17:26

涉江采芙蓉发表于 2022-4-22 17:17
我这里的经典炒饼丝就是放绿豆芽啊

是先放饼丝，大火，之后放绿豆芽，快速翻炒。很 ...

你这样炒法我感觉还要单炒菜，圆白菜，肉丝，这样菜饭都有了，偶尔懒得做饭这样省事

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:26

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:24
我嫌翻炒饼丝麻烦，直接炒菜。

哎，这个炒饼要好吃，就在翻炒这一关上；最好的方法是，把炒瓢抖起来，饼丝与豆芽在空中翻，这个有点难度，不建议你尝试

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:30

狗毛毛发表于 2022-4-22 17:24
豆芽我都是醋砰

炒饼丝放豆芽也可以放适量醋，这个根据人的口味，自己掌握。

作者: 涉江采芙蓉 时间: 2022-4-22 17:44

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 17:24
芙蓉在哪儿啊？

在你下面，31楼

作者: 沈眉珊 时间: 2022-4-22 21:29
阿痒一定很喜欢的。

作者: 河海森林 时间: 2022-4-23 00:12
上图,你不是手受伤了吗

作者: 闹热 时间: 2022-4-23 15:04
这个俺还真会做，不过是简化版。不放肉丝，也不放葱花，炒好放点香油，也挺好吃。

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-23 15:06

闹热发表于 2022-4-23 15:04
这个俺还真会做，不过是简化版。不放肉丝，也不放葱花，炒好放点香油，也挺好吃。

我这是懒人饭

肉丝，蔬菜，主食都有了

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-23 15:07

河海森林发表于 2022-4-23 00:12
上图,你不是手受伤了吗

手受伤了，现在只能理论授课

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-23 15:07

沈眉珊发表于 2022-4-22 21:29
阿痒一定很喜欢的。

他喜欢面食

作者: 河海森林 时间: 2022-4-23 15:07

狗毛毛发表于 2022-4-23 15:07
手受伤了，现在只能理论授课

敬业

作者: 狗毛毛 时间: 2022-4-23 15:08

卡米尔克劳代尔发表于 2022-4-22 15:06
不就是炒饼？

很轻蔑的意思啊

我这是疫情期间懒人速食

作者: 闹热 时间: 2022-4-23 15:09

狗毛毛发表于 2022-4-23 15:06
我这是懒人饭

肉丝，蔬菜，主食都有了

你多发点懒人饭，复杂的不学了，就学这种简单的

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