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标题: 我晓得了，特此鸣谢谢青蛙 [打印本页]

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:32
标题: 我晓得了，特此鸣谢谢青蛙


是肉的问题。

不能买冷冻过的肉。


我今天又做了一次。

早上去菜场买的排骨和五花肉
没有放冰箱。

回来就烧！
期间还穿插着打嘴仗。

刚刚出锅。
尝了一下。

不是炭！
{:4_123:}

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:33
就是有点咸。

酱油放多了。



总体还是过得去的。

鼓掌鼓掌！
老子是厨神！

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作者: 婉兮    时间: 2022-2-22 12:34
摆出来看一下。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:35

婉兮 发表于 2022-2-22 12:34
摆出来看一下。

算了。
样子还是炭。




藏拙藏拙。

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作者: 婉兮    时间: 2022-2-22 12:35
准备做个猪肘子。红烧。

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作者: 李熙    时间: 2022-2-22 12:35

金牌打手 发表于 2022-2-22 12:33
就是有点咸。

酱油放多了。

咸了，加点水再烧一下吧。

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作者: 螃蟹    时间: 2022-2-22 12:36
小青蛙让很多人鼓起了下厨的勇气，善莫大焉。

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作者: 婉兮    时间: 2022-2-22 12:38
拜个菜鸟做师傅。哎，晒都不敢晒了。人们常说，厨房后背推前背，前背倒在黑炭前。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:39

婉兮 发表于 2022-2-22 12:35
准备做个猪肘子。红烧。

你杀了我吧

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作者: 婉兮    时间: 2022-2-22 12:40
还阔以哈，糖色没掌握好。以后是真厨神了。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:40

婉兮 发表于 2022-2-22 12:38
拜个菜鸟做师傅。哎，晒都不敢晒了。人们常说，厨房后背推前背，前背倒在黑炭前。

我晒了。




等会儿删

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:40

李熙 发表于 2022-2-22 12:35
咸了，加点水再烧一下吧。

我晚上兑点水给孩子爸吃。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:41

螃蟹 发表于 2022-2-22 12:36
小青蛙让很多人鼓起了下厨的勇气，善莫大焉。

谢大善蛙

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作者: 知音    时间: 2022-2-22 12:42

金牌打手 发表于 2022-2-22 12:35
算了。
样子还是炭。

颜色很好，是红的，不是碳

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作者: 李熙    时间: 2022-2-22 12:44

金牌打手 发表于 2022-2-22 12:40
我晚上兑点水给孩子爸吃。

还可以加点土豆进去烧一下，也就减低了咸味了。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:45

知音 发表于 2022-2-22 12:42
颜色很好，是红的，不是碳

晚上不用出去吃了。

哈哈

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:45

李熙 发表于 2022-2-22 12:44
还可以加点土豆进去烧一下，也就减低了咸味了。

哦哦。

我去买土豆。

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作者: 新解玉玲珑    时间: 2022-2-22 12:48
看起来胜于蓝了。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 12:51

新解玉玲珑 发表于 2022-2-22 12:48
看起来胜于蓝了。

以后可以叫我大厨。

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作者: 知音    时间: 2022-2-22 12:56

金牌打手 发表于 2022-2-22 12:45
晚上不用出去吃了。

哈哈

祝贺祝贺！这个都能做了，其他更不在话下

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作者: 小炸毛    时间: 2022-2-22 12:59
这个还可以

就你的厨艺，熟了没焦，色香味尚可，就行

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作者: 大玲小芳    时间: 2022-2-22 13:01
都是肉惹的祸

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 13:01

大玲小芳 发表于 2022-2-22 13:01
都是肉惹的祸

怪肉

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作者: 知音    时间: 2022-2-22 13:03

小炸毛 发表于 2022-2-22 12:59
这个还可以

就你的厨艺，熟了没焦，色香味尚可，就行

南方的排骨都是小排，乍一看以为是红烧肉呢

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作者: 记得想我    时间: 2022-2-22 13:04

金牌打手 发表于 2022-2-22 12:33
就是有点咸。

酱油放多了。

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作者: 小炸毛    时间: 2022-2-22 13:05

知音 发表于 2022-2-22 13:03
南方的排骨都是小排，乍一看以为是红烧肉呢

这是扇排，她怕又烧成碳，加了五花肉

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作者: 新解玉玲珑    时间: 2022-2-22 13:08

金牌打手 发表于 2022-2-22 12:51
以后可以叫我大厨。

金大厨。

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作者: 王小丫    时间: 2022-2-22 18:54
确认一下，不是非洲的炭

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 19:04

知音 发表于 2022-2-22 13:03
南方的排骨都是小排，乍一看以为是红烧肉呢

放了五花肉，免得烧的太柴了

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 19:04

小炸毛 发表于 2022-2-22 13:05
这是扇排，她怕又烧成碳，加了五花肉

是哒。我让老板给挑了一块

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 19:04

新解玉玲珑 发表于 2022-2-22 13:08
金大厨。

是我是我

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 19:05

王小丫 发表于 2022-2-22 18:54
确认一下，不是非洲的炭

终于露了一小手

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作者: 王三麻子    时间: 2022-2-22 22:40
你这红烧肉看起来跟炼丹差不多。。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-22 22:48

王三麻子 发表于 2022-2-22 22:40
你这红烧肉看起来跟炼丹差不多。。

反正有进步

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作者: 小蚊子    时间: 2022-2-22 22:54
万能不败红烧铁律：排骨焯水，起锅烧油，下排骨翻炒，重点来了：一勺料酒两勺生抽，三勺陈醋四勺糖。开水没过排骨，小火炖它，直到收汁。。。手残党万能红烧钥匙。

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作者: 秦川梦回    时间: 2022-2-23 10:46
神奇，欣慰

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作者: 小谢青蛙    时间: 2022-2-23 11:12
不P图，红烧肉颜色也就这样了我没放老抽，熬糖+红曲米，也就这颜色
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作者: 婉兮    时间: 2022-2-23 13:47
每次看小青蛙晒菜，我都忍不住笑到嘴抽筋。

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-23 13:48

小蚊子 发表于 2022-2-22 22:54
万能不败红烧铁律：排骨焯水，起锅烧油，下排骨翻炒，重点来了：一勺料酒两勺生抽，三勺陈醋四勺糖。开水没 ...

收藏收藏

感恩感恩

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-23 13:49

秦川梦回 发表于 2022-2-23 10:46
神奇，欣慰

老怀大慰

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-23 13:49

小谢青蛙 发表于 2022-2-23 11:12
不P图，红烧肉颜色也就这样了我没放老抽，熬糖+红曲米，也就这颜色

噗，也不咋地

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作者: 金牌打手    时间: 2022-2-23 13:49

婉兮 发表于 2022-2-23 13:47
每次看小青蛙晒菜，我都忍不住笑到嘴抽筋。

  我也不算太垫底。。。。

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