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标题: 我这水平在六星杂谈算不算一级厨师？ [打印本页]

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 13:35
标题: 我这水平在六星杂谈算不算一级厨师？
这两天房价随便烧的

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 13:36
中午午饭

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 13:37

小谢青蛙发表于 2022-1-30 13:36
中午午饭

前天晚餐

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 13:38

小谢青蛙发表于 2022-1-30 13:37
前天晚餐

昨天晚餐

作者: 知音 时间: 2022-1-30 13:42
这颜色不太敢恭维(o^^o)

作者: 杨逍逍 时间: 2022-1-30 13:42

蛙哥，实话讲，光这卖相我就不想吃。

要是我做的，我就不会原谅自己。

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 13:44
前天晚餐
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作者: 知音 时间: 2022-1-30 13:45
蛋炒饭做的还行

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 13:45

知音发表于 2022-1-30 13:42
这颜色不太敢恭维(o^^o)

本来这颜色的，闷一下脸就红了，但是闷下味道进去了好吃啊
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作者: 杨逍逍 时间: 2022-1-30 13:49

正在吃，鸡肉火锅，6自己打的鸡肉锅底。

作者: 杨逍逍 时间: 2022-1-30 13:51

用的是现切的鲜羊肉和牛肉。

作者: 杨逍逍 时间: 2022-1-30 13:59

炒的米也太清淡，炒米要粒粒分明。可能南方习惯，也不放生抽。

火腿，鸡蛋，葱花，青椒，切碎爆炒。米饭冷冻半天后自然松散，炒起来更好吃。

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:00
酱油少放一点
太黑了

作者: 杨逍逍 时间: 2022-1-30 14:01

花中的花发表于 2022-1-30 14:00
酱油少放一点
太黑了

不会炒糖色。

作者: 闲散之人 时间: 2022-1-30 14:04
这叫一级厨师？你出大事儿了，我看到很多厨子提着刀来了

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:05

闲散之人发表于 2022-1-30 14:04
这叫一级厨师？你出大事儿了，我看到很多厨子提着刀来了

作者: 梧桐花开 时间: 2022-1-30 14:05
看不下去了，你没被自己药傻，可能上辈子做了不少好事。

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:06
没得高血压
说明他还身体挺好
这么多酱油～

作者: 拍岸浪 时间: 2022-1-30 14:13
就这做饭水平，我家狗都不吃

作者: 拍岸浪 时间: 2022-1-30 14:16

知音发表于 2022-1-30 13:45
蛋炒饭做的还行

没有粒粒分明和酱油的蛋炒饭，没有灵魂

青蛙的蛋炒饭充其量只是蛋和饭炒了个寂寞

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:18

拍岸浪发表于 2022-1-30 14:16
没有粒粒分明和酱油的蛋炒饭，没有灵魂

青蛙的蛋炒饭充其量只是蛋和饭炒了个寂寞

从健康角度
他这个蛋炒饭不油

倒是极好的

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 14:28

花中的花发表于 2022-1-30 14:00
酱油少放一点
太黑了

确实是，我们这里海天草菇老抽，二十年前也是老是掌握不好，颜色太深，但是素鸡我加的是海天味极鲜生抽啊

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 14:29

闲散之人发表于 2022-1-30 14:04
这叫一级厨师？你出大事儿了，我看到很多厨子提着刀来了

哈哈，我看到这里几个女人贴的跟我差不多哈。

不过我真是一般菜场看到的菜都会烧

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 14:33
我这回锅肉好像豆瓣酱又放多了，但是味道真棒，论坛会烧火锅肉，把肉烧的那么有嚼头我估计没几个。棒[attach]682439[/attach]

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 14:35
不过我号称凉拌小王子，只要看到的菜，我都能拿来凉拌
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作者: 远烟空沫 时间: 2022-1-30 14:36
应该不难吃，不过摄影水平需要提高。

作者: 远烟空沫 时间: 2022-1-30 14:37
本烟家庭黑作坊出品。

作者: 杨逍逍 时间: 2022-1-30 14:39

小谢青蛙发表于 2022-1-30 14:35
不过我号称凉拌小王子，只要看到的菜，我都能拿来凉拌

你也没拌。拿个盘子盖住盛菜的盆或盘，上下颠个七八次，再装盘。你这整的让食客在饭桌上现拌吗？

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:40

小谢青蛙发表于 2022-1-30 14:35
不过我号称凉拌小王子，只要看到的菜，我都能拿来凉拌

拌菜放点熟油或者麻油，橄榄油就完美了
酱油少一点

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:44
老抽如果做拌菜
需要把老抽锅里煮沸放凉
因为老抽是生的

一般拌菜都是生抽

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 14:47

杨逍逍发表于 2022-1-30 14:39
你也没拌。拿个盘子盖住盛菜的盆或盘，上下颠个七八次，再装盘。你这整的让食客在饭桌上现拌吗？

他准备让吃的人现拌
也是可以

作者: 知音 时间: 2022-1-30 15:12
楼主被网暴了

作者: 金牌打手 时间: 2022-1-30 16:11
春江还没回来吗？

这灶台不得挖苦笑话十层楼吗？

作者: 子叶 时间: 2022-1-30 16:13

金牌打手发表于 2022-1-30 16:11
春江还没回来吗？

这灶台不得挖苦笑话十层楼吗？

哈哈

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 16:54

知音发表于 2022-1-30 15:12
楼主被网暴了

他属于不被暴就皮痒滴

作者: 花中的花 时间: 2022-1-30 17:06
冬天，吃凉拌蔬菜
最好蒸一下或者水里煮一下
别吃生的
冬天最好不吃生冷

作者: 王小丫 时间: 2022-1-30 17:10

小谢青蛙发表于 2022-1-30 14:33
我这回锅肉好像豆瓣酱又放多了，但是味道真棒，论坛会烧火锅肉，把肉烧的那么有嚼头我估计没几个。棒

你是如何做到这样的卖相？我们普通人轻易做不到，唯有一级厨师可以做到{:4_134:}

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 18:44

金牌打手发表于 2022-1-30 16:11
春江还没回来吗？

这灶台不得挖苦笑话十层楼吗？

灶台本来一个打火坏了，厂家上门收了我40上门费40检修费，看了一分钟对我说修不了，费用照付。
所以我已经另外定了一个新的，年后送
所以可劲糟蹋，

谁知道今天忽然又好了哎

作者: 知音 时间: 2022-1-30 18:51

小谢青蛙发表于 2022-1-30 18:44
灶台本来一个打火坏了，厂家上门收了我40上门费40检修费，看了一分钟对我说修不了，费用照付。[/backcolo ...

理由比较充分

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 18:54
新设备来了，争取过了初一，烧几个菜把这里镇住。
[attach]682457[/attach]

作者: 我是潜水的 时间: 2022-1-30 19:03
看了楼主的照片，我对自己的厨艺充满了信心^_^

作者: 金牌打手 时间: 2022-1-30 19:03

我是潜水的发表于 2022-1-30 19:03
看了楼主的照片，我对自己的厨艺充满了信心^_^

直棱起来

作者: 我是潜水的 时间: 2022-1-30 19:04

金牌打手发表于 2022-1-30 19:03
直棱起来

瞬间觉得自己都可以考厨师证了^_^

作者: 金牌打手 时间: 2022-1-30 19:18

我是潜水的发表于 2022-1-30 19:04
瞬间觉得自己都可以考厨师证了^_^

你得是特级厨师

作者: 知音 时间: 2022-1-30 19:21

小谢青蛙发表于 2022-1-30 18:54
新设备来了，争取过了初一，烧几个菜把这里镇住。

好像玩具

作者: 金牌打手 时间: 2022-1-30 19:22
硅胶头

作者: 闲散之人 时间: 2022-1-30 19:26
我不无悲悯的，决不幸灾乐祸的，充满着深度同情心的看着谢青蛙老师，被六星各路食神群殴，于心不忍啊。谢老师这是拿出忤逆食道的劲头来挑衅六星美食厨子们，还一级？我觉得她们能把你殴成至少三级残废。谢老师啊，自己鸟悄吃吧，可别显摆了，你这是东北话：大喜子他妈吃面——没个数啊。

作者: 远去的烟云 时间: 2022-1-30 19:32
这么说吧，前一百能进。

作者: 知音 时间: 2022-1-30 19:36

闲散之人发表于 2022-1-30 19:26
我不无悲悯的，决不幸灾乐祸的，充满着深度同情心的看着谢青蛙老师，被六星各路食神群殴，于心不忍啊。谢老 ...

哈哈哈

作者: 知音 时间: 2022-1-30 19:37

远去的烟云发表于 2022-1-30 19:32
这么说吧，前一百能进。

笑死人不偿命

作者: 小谢青蛙 时间: 2022-1-30 19:47
昨天回锅肉被痛批颜色太深，今天再怒炒一次，豆瓣酱少点而已，但说实话，没有昨天味道足。
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作者: 知音 时间: 2022-1-30 20:05

小谢青蛙发表于 2022-1-30 19:47
昨天回锅肉被痛批颜色太深，今天再怒炒一次，豆瓣酱少点而已，但说实话，没有昨天味道足。

这不是农家小炒肉吗？

回锅肉起码的放几块圆葱吧？

作者: 拍岸浪 时间: 2022-1-30 21:02
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[attach]682470[/attach][attach]682471[/attach][attach]682472[/attach]

我感觉，我用脚趾头炒菜都能秒了你这自封的一级厨艺

你可败丢人现眼了啊

别逼玉玲珑来笑话你

作者: 闲散之人 时间: 2022-1-30 21:16

拍岸浪发表于 2022-1-30 21:02
我感觉，我用脚趾头炒菜都能秒了你这自封的一级厨艺

你可败丢人现眼了啊

太狠了，这么不讲情面好吗？谢老师颤抖了。

作者: 随一 时间: 2022-1-30 21:21

远烟空沫发表于 2022-1-30 14:37
本烟家庭黑作坊出品。

师太，这可是荤腥哦。阿弥陀佛，罪过，罪过。南无阿米多婆夜···

作者: 王三麻子 时间: 2022-1-30 22:52
本想夸盘子不错，但看了小拍的餐盘，这句话也收回

作者: 兰羽 时间: 2022-1-30 23:18
咋整得黑乌乌滴啊~

作者: 兰羽 时间: 2022-1-30 23:21
你这一级厨师倒贴钱，人家也不敢用

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