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标题: 冒菜 [打印本页]
作者: 秦川梦回 时间: 2022-1-21 19:51
标题: 冒菜
本帖最后由 秦川梦回 于 2022-1-21 19:52 编辑
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蜀中的冬冷得钝闷，冷得透彻，冷得无奈，冷得偶一造访的北人没法理解。
街上是冷的，办公室是冷的，家里是冷的，连床上都是冷的。
这时最好有杯热茶，或一碗热腾腾的汤面。捧着，喝着，便有股暖流由食管到胃，再到肚腹，就不那么冷了。
我坐着，吃着面，感受着暖流在趾尖的强弩之末，她进来了。
以文青描述女人的顺序，她有长长的腿，纤细的腰，雪白的脸子，没涂指甲油的少女的手指。大大的眼睛，有种异族女人的清亮。
我知道她是个单身女孩，就在附近学校教书。也知道她来自暖气暖炕，女人穿小貂，像公家按人头每人发一件的东北。甚至知道她在这儿买了套房子。
锅里红油像川渝土著的图腾热烈地翻滚着。她的眼里透着女孩的急切，像那些琳琅满目的食材已在锅里烫熟，红火火的辣味像撒欢的野马跑遍了全身的沟壑原野山丘。
女孩舔了舔柔软的嘴唇，一样样看着，斟酌着。血旺、毛肚、藕片、豆腐、青菜……我猜到她在想什么：火锅比较奢侈，退一步吃串串也可以，串串不行，再退一步冒菜也行，冒菜也不行，那就麻辣烫吧，不能再退了。六千元的房贷月供，不能不撙节着过。
很快她选了冒菜，要了米饭，没准在来的路上就选定了。
冒菜的概念，川陕两地都有。“冒”近“涮”、“烫”介乎“涮”、“煮”间。食材在沸腾的荤汤里“冒”一“冒”，盛到碗里连着汤吃。大名鼎鼎的羊肉泡馍，老辈儿叫“羊肉冒馍”，就是同样意思。
老板娘的小孙子在柜台边的婴儿车里使劲儿地嚎，她过去逗逗，那小孩咧着没牙的嘴笑了。
望着这个与我女儿同龄的女孩，禁不住起了种父辈的怜惜。她俩的共同处是都很争气，不同是女儿至今在我身边，而她孤零零一人在异乡奋斗，太不易了。
作者: 请君入瓮 时间: 2022-1-22 00:01
有时光从沉静到翻烫的波澜不惊。
从温度伊始，从温度收官。
大千世界，即陌生又熟悉，即冷至骨髓，又润心灼眼。
光景而不陆离，大约便是温度罢。
作者: 秦川梦回 时间: 2022-1-22 09:33
这些孩子们总是让我感动
作者: 金牌打手 时间: 2022-1-22 10:07
没吃过冒菜。
我去搜一下。
作者: 李熙 时间: 2022-1-22 10:55
这个应该是篇小说。
我一直将冒菜与串串香和麻辣烫分不开。
冒菜应该成都比较多，我们重庆除了火锅以外，以前麻辣烫比较多，但现在麻辣烫倒少见了，串串香还常见。
我一般都吃得少，因为在重庆，还是吃火锅过瘾。
作者: 大玲小芳 时间: 2022-1-22 13:05
还是火锅过瘾，不过独自一人涮不起来，只好“冒”一“冒”。至于麻辣烫，我一直以为那是小吃零食。
作者: 大玲小芳 时间: 2022-1-22 13:06
字不多，却很精致饱满。人物、环境、气氛、感情、故事、悬疑，都在里面。有火锅的底蕴，越涮越是高潮。
作者: 大美丽 时间: 2022-1-22 18:50
这语言，老到
作者: 飞梅弄晚 时间: 2022-1-23 09:15
秦兄的字，厚重。他的语言，属于黄土高原。
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