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标题: 创新版的粉丝蒸扇贝 [打印本页]

作者: 知音 时间: 2021-11-20 18:50
标题: 创新版的粉丝蒸扇贝
大一早大尾巴鹰就发好吃了，勾起了我的食欲。
决定今天给警察放假，亲自下厨做饭。
找了半天家里没有玉米面，做不成两面的啥了。
冰箱里有一袋扇贝，还找带了一团粉丝。
把粉丝泡了，扇贝剥下来吧壳扔了，把肉洗净。
让警察剥蒜，剥2头大蒜多碎碎的。
一半拿油炒熟、一半生的备用。
然后我来啦！
非得亲自下厨才能吃到想吃的。

1 玻璃蒸盘底层铺一层大白菜，因为家里没有娃娃菜懒得出去买。
2 再铺上一层粉丝。
3 在铺上一层扇贝肉。
4 铺上一层生蒜末。
5 铺上一层熟蒜末。
6 淋上量大勺美极鲜调味酱油。
盖上锅盖蒸10分钟。
吃的时候，粉丝先被吃完，然后是白菜，最后是扇贝肉。
剩下一些蒜末，扔了。

上图：

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作者: 满天辰星 时间: 2021-11-20 18:51

作者: 知音 时间: 2021-11-20 18:54

满天辰星发表于 2021-11-20 18:51

东北女人做饭就是“撑死你”，量大

作者: 花中的花 时间: 2021-11-20 18:54
蒜有点干了，蒜用酱和水煮一下，淋上去，会更好

作者: 花中的花 时间: 2021-11-20 18:55

知音发表于 2021-11-20 18:54
东北女人做饭就是“撑死你”，量大

荤菜又吃超标了，哈哈

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-20 19:04
没辣椒，不好吃。

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-20 19:06
水产多吃没事。

作者: 知音 时间: 2021-11-20 19:20

呼啸的老鹰发表于 2021-11-20 19:04
没辣椒，不好吃。

这个还要放辣椒？

作者: 知音 时间: 2021-11-20 19:20

花中的花发表于 2021-11-20 18:54
蒜有点干了，蒜用酱和水煮一下，淋上去，会更好

说到点子上了。
这是整之前，蒸了之后也没出多少水。

作者: 徐公孰 时间: 2021-11-20 19:28

白菜，扇贝肉，粉丝，三料都不容易出味，

杨逍恐怕也犯愁。

知音姐比杨逍春江潮水都厉害，平淡中出新奇，知音姐是高手。

替杨逍和春江深表佩服~

作者: 知音 时间: 2021-11-20 19:31

徐公孰发表于 2021-11-20 19:28
白菜，扇贝肉，粉丝，三料都不容易出味，

杨逍恐怕也犯愁。

必须的多多的放蒜蓉，要是有小米辣切碎碎的点缀一下更好。

作者: 徐公孰 时间: 2021-11-20 19:33

我在此基础上再创新一下哈：

白菜叶洗净焯水，烫软，备用

粉条，扇贝肉也都预处理，断生，然后铺适量到一个菜叶上，卷起来，蒸熟

蘸料汁食用

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-20 19:40
感觉知音姐是理工女。。
卖相看起来一言难尽。。
味道也许挺好？
警察能吃上一口就挺开心了，
想必也是不敢提意见。。

作者: 知音 时间: 2021-11-20 19:46

王三麻子发表于 2021-11-20 19:40
感觉知音姐是理工女。。
卖相看起来一言难尽。。
味道也许挺好？

我只是十年没做饭了。
孩子小时候我做饭可好吃了。

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作者: 知音 时间: 2021-11-20 19:46

徐公孰发表于 2021-11-20 19:33
我在此基础上再创新一下哈：

白菜叶洗净焯水，烫软，备用

需要这么细致么？

作者: 王小丫 时间: 2021-11-20 19:49
我记得搬新家第一次用蒸箱做的就是蒜茸扇贝，结果没有蒸熟，后来就用的焖锅蒸熟的

作者: 知音 时间: 2021-11-20 19:51

王小丫发表于 2021-11-20 19:49
我记得搬新家第一次用蒸箱做的就是蒜茸扇贝，结果没有蒸熟，后来就用的焖锅蒸熟的

粉丝吸水，用蒸箱可能得放点水。
我这地下铺上了白菜，吃起来还有点干了。

作者: 贾若知 时间: 2021-11-20 20:12
我看、、、、还行吧

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-20 22:00
看着就很鲜。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-20 22:00
这次应该用的是耐高温的玻璃碗。

作者: 知音 时间: 2021-11-20 22:03

梧桐花开发表于 2021-11-20 22:00
这次应该用的是耐高温的玻璃碗。

是，在宜家买的，这下不会蒸炸了，微波炉也能用。

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