兰羽 发表于 2021-11-9 21:49
我们这边冬天流行喝羊肉汤,其实不知道里面后来添加了多少白开水~
羊肉汤泡馍好味道~
呼啸的老鹰 发表于 2021-11-9 21:53
尽量保持原汁原味,简单烹饪才正确。
知音 发表于 2021-11-9 21:56
卤煮可能是不换汤吧?
我也不爱吃什么卤煮。
那么,高汤是什么?
大尾巴鹰 发表于 2021-11-9 21:55
羊汤北方很普遍,特别是华北,山东,河北一带,做法基本差不多。
我喝过济南开封的羊汤,味道超好,只是 ...
大尾巴鹰 发表于 2021-11-9 21:55
羊汤北方很普遍,特别是华北,山东,河北一带,做法基本差不多。
我喝过济南开封的羊汤,味道超好,只是 ...
呼啸的老鹰 发表于 2021-11-9 22:10
牛鸡鸡,羊鸡鸡都是好东西!但叔不能吃!哈哈哈哈
兰羽 发表于 2021-11-9 22:12
今天家人带回来三只羊蹄,这东东熬汤没得说~
王三麻子 发表于 2021-11-9 22:25
我这大半年看翡翠直播的时候,也是卤过几次。。
卤过烧鸡、鸭脖鸭头鸭翅、还卤过肘子腿肉五花肉。。
有时 ...
子叶 发表于 2021-11-9 23:06
我去外地,印象最深的是面店处放一大瓮汤,然后过面,盛汤。老实说,对于习惯于清淡新鲜的我很难接受。
以 ...
大尾巴鹰 发表于 2021-11-9 23:37
这里有一个误区,痛风的病人不益喝汤,我指的是肉汤一类,特别是牛羊肉的汤。但是如果你没有痛风,这些汤 ...
王三麻子 发表于 2021-11-9 22:25
我这大半年看翡翠直播的时候,也是卤过几次。。
卤过烧鸡、鸭脖鸭头鸭翅、还卤过肘子腿肉五花肉。。
有时 ...
呼啸的老鹰 发表于 2021-11-9 22:10
牛鸡鸡,羊鸡鸡都是好东西!但叔不能吃!哈哈哈哈
大尾巴鹰 发表于 2021-11-9 21:58
卤煮也不是什么老汤,就是我说的,他们会不断的添加作料和兑水,原因我说过。就是这样,隔一段时间也要彻 ...
大尾巴鹰 发表于 2021-11-9 21:58
卤煮也不是什么老汤,就是我说的,他们会不断的添加作料和兑水,原因我说过。就是这样,隔一段时间也要彻 ...
知音 发表于 2021-11-10 08:37
我看网上直播的酱牛肉之后,照着做了一次,好吃是挺好吃,就是那个汁扔了可惜,不扔就没法消化。
后 ...
梧桐花开 发表于 2021-11-10 08:59
我一般炖鱼汤会煮清水羊肉或者羊骨汤。牛羊肉还是清水煮好吃,除了猪肉,其他肉类一般不放香气重的料,海 ...
大尾巴鹰 发表于 2021-11-10 10:43
牛肉汤可以用来烩菜,牛肉汤用花椒油浇在里面做面条的浇头很好吃,扔了不可惜了?过去有人专门在买酱牛肉 ...
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