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标题: 自制肉夹馍 [打印本页]

作者: 杨逍逍 时间: 2021-11-7 21:11
标题: 自制肉夹馍

想吃肉夹馍，找老字号卤店要了点老卤水，又加些自己喜欢的调味和香料。

同时又卤了点豆腐卷、海带和鸡蛋。一斤五花肉，太好吃了。

作者: 杨逍逍 时间: 2021-11-7 21:12

天冷了啊，卤火烧吃起，再来四两小酒。。。

作者: 花中的花 时间: 2021-11-7 21:17
手艺挺好

作者: 花中的花 时间: 2021-11-7 21:17
口福也是人生福气的一种

作者: 花中的花 时间: 2021-11-7 21:19
自己卤放两块桂皮，三个八角，几个草果，几片香叶，两个罗汉果
其实卤菜最简单

作者: 知音 时间: 2021-11-7 21:20

这不都是老卤水店要的么？
烧饼是自己做的?

作者: 知音 时间: 2021-11-7 21:22
自己卤的呀，我心思是要的呢？

老卤水是啥？

作者: 杨逍逍 时间: 2021-11-7 21:24

知音发表于 2021-11-7 21:20
这不都是老卤水店要的么？
烧饼是自己做的?

卤水是要的，加工了一下。

作者: 拍岸浪 时间: 2021-11-7 21:26
我老是觉得驴肉火烧和肉夹馍就是差不多的食物

一个长形，一个圆形

前天，跑炉肉火烧的店里，问老板娘：有没有白饭

一店的人用关怀智障的眼神同情我

没好意思直接走，点了个驴肉火烧+驴肉粉丝汤

出门，去隔壁又要了一份蛋炒饭。南方人不吃米饭，总觉得没吃饱

作者: 金牌打手 时间: 2021-11-7 21:31
为什么看着像毛片

作者: 离离 时间: 2021-11-7 22:18

金牌打手发表于 2021-11-7 21:31
为什么看着像毛片

完了，你现在充满的食欲，要长肉了

作者: 离离 时间: 2021-11-7 22:19
如果不怕长肉，我可以一顿吃三

作者: 信以为真 时间: 2021-11-8 01:29

金牌打手发表于 2021-11-7 21:31
为什么看着像毛片

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-9 23:01
我昨天看帖子，
今天也卤了肉，
还烙了白吉馍，
高脂高碳水啊。。

作者: 子叶 时间: 2021-11-9 23:08
挺想试做，做馍有啥技巧的？

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-9 23:57

子叶发表于 2021-11-9 23:08
挺想试做，做馍有啥技巧的？

中软发面，分成剂子，长条擀成片状卷成饼胚
擀成小圆饼。。不要放油。。
视频教学有好多，别找太啰嗦那种主播，
话太多，刮躁

作者: 杨逍逍 时间: 2021-11-10 22:48

王三麻子发表于 2021-11-9 23:57
中软发面，分成剂子，长条擀成片状卷成饼胚
擀成小圆饼。。不要放油。。
视频教学有好多，别找太啰嗦那 ...

信不，我做过。用买的饺子皮，合着揉。。。

作者: 古老传说 时间: 2021-11-11 07:03

杨逍逍发表于 2021-11-10 22:48
信不，我做过。用买的饺子皮，合着揉。。。

你做的和买的哪个好吃呢？

作者: 知音 时间: 2021-11-11 08:40
不会做

作者: 舞婆娑 时间: 2021-11-11 09:45

杨逍逍发表于 2021-11-7 21:12
天冷了啊，卤火烧吃起，再来四两小酒。。。

爽！

作者: 五十学易 时间: 2021-11-11 10:15
肉夹漠一般是剁点青椒进去吧？卤点豆皮好吃得很。
总的来说，很棒了，敢挑战这么高难度的食品。如果自己烙的饼，就更好了

作者: 杨逍逍 时间: 2021-11-11 13:04

古老传说发表于 2021-11-11 07:03
你做的和买的哪个好吃呢？

我油煎的，更香。

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