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标题: 梅干菜烧肉 [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2021-10-20 06:48
标题: 梅干菜烧肉
本帖最后由花中的花于 2021-10-20 12:11 编辑

　　人到中年，红烧肉尽量少吃，如果每天都吃，每天只能吃半块红烧肉，如果一个星期解一次馋，还是可以的，但是解馋那次最多也只能吃两块三块，男人不能一顿吃一大碗。

　　教你们怎么做梅干菜烧肉，这个菜是浙江非常有名的菜。

　　首先，要买到好的梅干菜，沙子少的，有香味的。

　　先把梅干菜，水里简单洗一下，去掉灰尘和梅干菜的盐分，不要久泡，马上洗，马上捏干水分，久泡，香味没有了。

　　然后，五花肉，最好买不要太肥的，锅里不要放油，先用小火把五花肉肉炒黄，多余的猪油扔了。

　　然后，用少量豆油，把梅干菜小火炒一下，炒干梅干菜的水分，让油进入梅干菜。

　　把有点黄的五花肉肉和炒过的梅干菜混合在一起，放点点老抽，黄酒，糖，水，大火烧开，中小火慢慢烧，快好了，收干水分，这道美味的菜就完成了。

图片来自网络

作者: 花中的花 时间: 2021-10-20 06:48
自沙～

作者: 金牌打手 时间: 2021-10-20 08:50
什么时候做给我吃

作者: 花中的花 时间: 2021-10-20 11:24

金牌打手发表于 2021-10-20 08:50
什么时候做给我吃

这个就不知道了

作者: 刘庄主 时间: 2021-10-20 11:42
夹心肉可是五花肉？

作者: 花中的花 时间: 2021-10-20 12:10

刘庄主发表于 2021-10-20 11:42
夹心肉可是五花肉？

我写错了，应该是五花肉

作者: 刘庄主 时间: 2021-10-20 12:19

花中的花发表于 2021-10-20 12:10
我写错了，应该是五花肉

我还以为你是二花所以回避五花肉呢。

作者: 何田田 时间: 2021-10-20 12:20

刘庄主发表于 2021-10-20 12:19
我还以为你是二花所以回避五花肉呢。

作者: 何田田 时间: 2021-10-20 12:21
看起来很不错

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-10-20 13:23
腌菜少吃不吃

作者: 花中的花 时间: 2021-10-20 13:49

呼啸的老鹰发表于 2021-10-20 13:23
腌菜少吃不吃

笑死我了
说得挺好
确实偶尔吃梅干菜

作者: 井冈 时间: 2021-10-20 15:27
嗯，这个菜很好吃的。

作者: 水烟 时间: 2021-10-20 16:15
不控制量这个也吃不了几块

作者: 简一竹 时间: 2021-10-20 17:41
像样，吃过几次梅干菜，味不错，就太咸，心说你们这是打死卖咸盐的了吗

作者: 花中的花 时间: 2021-10-21 05:59

简一竹发表于 2021-10-20 17:41
像样，吃过几次梅干菜，味不错，就太咸，心说你们这是打死卖咸盐的了吗

梅干菜水里洗一下，可以去一点盐
然后煮的时候，酱油少放一点，就是上色
盐最后看情况，可以少放或者不放

中年人不能吃太咸，容易高血压

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