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标题: 光说不练，不是好汉！ [打印本页]

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 13:29
标题: 光说不练，不是好汉！
一个人时候的下酒菜。

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 13:31
在老家时自制的桑葚果酱。

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 13:32
疫情时无聊腌酸白菜。

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 13:35
多汁芹菜大肉鲜水饺。加了一勺皮冻汤~

作者: 徐公孰 时间: 2021-7-26 13:39

锅工很好啊，这花生米，很见火候。

馅子也见水平。

作者: 徐公孰 时间: 2021-7-26 13:40

桑葚酱怎么做的啊请教。

作者: 知音 时间: 2021-7-26 13:46
服

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 13:48

徐公孰发表于 2021-7-26 13:40
桑葚酱怎么做的啊请教。

1、桑葚洗干净，去蒂；
2、加入白糖腌制二三十分钟，直到不少水份出来，方便熬制；
3、上火熬制十来分钟；
4、挤点柠檬汁，没有就直接加些蜂蜜；
5、熬至发干成酱，出锅入罐。

平时放冰箱里。早上沾个面包片什么的，很便捷。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-26 13:55
真是阔以～

作者: 徐公孰 时间: 2021-7-26 14:02

杨逍逍发表于 2021-7-26 13:48
1、桑葚洗干净，去蒂；
2、加入白糖腌制二三十分钟，直到不少水份出来，方便熬制；
3、上火熬制十来分 ...

谢谢。收到。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2021-7-26 14:18
一个漂亮老婆的背后，肯定有个任劳任怨的男人

作者: 新解玉玲珑 时间: 2021-7-26 14:38
本帖最后由新解玉玲珑于 2021-7-26 14:39 编辑

貌似逍逍的菜，很好吃的样纸。花生能炒到那水平，说明厨艺很不错了。心粗的人做不了。桑椹酱也需要很大耐心才做得好。

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 15:08

新解玉玲珑发表于 2021-7-26 14:38
貌似逍逍的菜，很好吃的样纸。花生能炒到那水平，说明厨艺很不错了。心粗的人做不了。桑椹酱也需要很大耐心 ...

加那一勺就是皮冻汤。

很多事不讲究，但做饭很讲究。同样的食材，你做出来值5块，我做出来值10块，这就是讲究与否的结果差异。

所以，做不好就是浪费。要知道，东西在你手里，是否浪费由你；而讲究又容易做到，你还浪费不？

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-7-26 15:39

我是来打酱油的发表于 2021-7-26 14:18
一个漂亮老婆的背后，肯定有个任劳任怨的男人

哈哈，老婆吃的好才能漂亮

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-7-26 15:40

杨逍逍发表于 2021-7-26 15:08
加那一勺就是皮冻汤。

很多事不讲究，但做饭很讲究。同样的食材，你做出来值5块，我做出来值10块，这 ...

很对，吃的不多当然要吃的好一点，所以我当厨师

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 19:10

霓裳旖旎发表于 2021-7-26 15:40
很对，吃的不多当然要吃的好一点，所以我当厨师

饭做不好是自己没本事，自己吃吧。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-26 19:15
油炸花生不能多吃，多吃血脂也高
一天吃10颗

作者: 梧桐花开 时间: 2021-7-26 20:18
好手艺！你一个人的下酒菜有点多啊。

作者: 新月如眉 时间: 2021-7-26 20:44
本帖最后由新月如眉于 2021-7-26 20:48 编辑

作者: 新月如眉 时间: 2021-7-26 20:44
本帖最后由新月如眉于 2021-7-26 20:46 编辑

鸡炖的不错，下次炒着吃吧，更能考验你的厨艺～

作者: 舞婆娑 时间: 2021-7-26 20:50
酒菜量不少，你跟春江谁酒量大？

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 22:09

舞婆娑发表于 2021-7-26 20:50
酒菜量不少，你跟春江谁酒量大？

估计他比我强些，他是俄罗斯伏特加大学杜松子系毕业的。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-26 22:10
花生最好盐水煮花生

作者: 杨逍逍 时间: 2021-7-26 22:14

新月如眉发表于 2021-7-26 20:44
鸡炖的不错，下次炒着吃吧，更能考验你的厨艺～

就是炒的。没放淀粉水；也没大火收汁，辣椒放早了点，怕老了。

作者: 信以为真 时间: 2021-7-26 22:16
你左撇子啊

作者: 信以为真 时间: 2021-7-26 22:17

舞婆娑发表于 2021-7-26 20:50
酒菜量不少，你跟春江谁酒量大？

逍逍酒量大

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