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标题: 说说做饭这事儿 [打印本页]

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:18
标题: 说说做饭这事儿
我喜欢做饭，在网易时也是以食神自居。

比如做酱骨头。必先淖水，然后晾干。之后炒糖色，必须用冰糖，加腐乳和东北的豆酱，再然后必须用大火烧开，小火三十分钟。凉了之后乌黑乌黑的。整个过程得2个小时。

后来有天家长说她做。我心里很瞧不起。说你做吧。打算看过笑话。

人家二十分钟就弄好了。我吃着也可以。她不淖水也不糖色。直接把骨头放高压锅里十五分钟，然后调好汁，把骨头一捞，放锅里五分钟收汁。也挺香的。

这几天，我就直接说，晚上吃骨头，你来做吧。

都是酱骨头，人家二十分钟就做出来了，也是色香味俱全。我开始怀疑，我做菜，是不是表演成份大一些。她的方法，多么的直接有效。

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:24
想想也挺逗。

十多年前，喝茶必用紫砂、汝窑，建ZHAN。石炉，伍德炉也都配上过，就差点点橄榄核了。茶盘也从竹的换成了缅花。还用过小焟烛加温。还得学品香呼鲁嘴。

打五年前，我就直接用一个不锈钢大锅，直接煮上一锅，把茶叶随手扔进一把，煮个开。一天想起来就喝，凉了也好。

别人说是饮驴。

我想饮驴也没啥不好，起码不累解渴喝着过瘾。

家里的茶具都生了灰。

感觉解决问题，比仪式感重要和直接。

作者: 南沙贝 时间: 2021-7-15 20:26
越来越不讲究哈~~~

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:28

南沙贝发表于 2021-7-15 20:26
越来越不讲究哈~~~

就像是普京跟默克尔说的那样

就像是结婚，无论什么花式，结果都是一样一样的。

作者: 南沙贝 时间: 2021-7-15 20:30

春江潮水发表于 2021-7-15 20:28
就像是普京跟默克尔说的那样

就像是结婚，无论什么花式，结果都是一样一样的。

对生活有点追求的时候还是有盼头的，要不太闷

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:32

南沙贝发表于 2021-7-15 20:30
对生活有点追求的时候还是有盼头的，要不太闷

哈哈哈。其实简洁才不闷。

作者: 知音 时间: 2021-7-15 20:33
要的就是仪式感

作者: 我是潜水的 时间: 2021-7-15 20:34
正在向没有情调的中年油腻大叔方向迈进^_^

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:34

知音发表于 2021-7-15 20:33
要的就是仪式感

也是。

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:36

我是潜水的发表于 2021-7-15 20:34
正在向没有情调的中年油腻大叔方向迈进^_^

不脚着林志颖是个怪物吧？大叔不油NI，说明品种有问题。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 20:41
你叫你家那位叫家长
有的上海男人叫自己老婆叫领导

更加尊重女人
上海男人有个格言
第一条老婆是对的
如果老婆不对，参照第一条

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 20:43

春江潮水发表于 2021-7-15 20:36
不脚着林志颖是个怪物吧？大叔不油NI，说明品种有问题。

林志颖和郭德纲年龄差不多
但是视觉年龄差一大截

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 20:43

花中的花发表于 2021-7-15 20:41
你叫你家那位叫家长
有的上海男人叫自己老婆叫领导
更加尊重女人

上海人只分两种，一种是女人，一种是女人的女人，即男人。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 20:48

春江潮水发表于 2021-7-15 20:43
上海人只分两种，一种是女人，一种是女人的女人，即男人。

上海男人也有男人味足的
东北男人也有娘的

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 20:50
我做排骨也简单，油也不加，直接把小排骨锅里小火炒干水分，然后加酱油，黄酒，糖，姜，水，煮就行了

作者: 古道西风瘦 时间: 2021-7-15 20:56
第二自然段不能再同意了
有时候喝茶还真就是解决口渴问题
刚买茶具天天恨不得每天有朋友来喝茶
现在最好是一个人用一大玻璃杯子
泡一杯黄山毛峰
又清火又解渴

作者: 古道西风瘦 时间: 2021-7-15 20:58

花中的花发表于 2021-7-15 20:41
你叫你家那位叫家长
有的上海男人叫自己老婆叫领导
更加尊重女人

那周立波打老婆和老丈人呢
他也是上海人啊

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 21:00

花中的花发表于 2021-7-15 20:50
我做排骨也简单，油也不加，直接把小排骨锅里小火炒干水分，然后加酱油，黄酒，糖，姜，水，煮就行了

炒干也是一个好办法。。。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 21:01

春江潮水发表于 2021-7-15 21:00
炒干也是一个好办法。。。

很小的火炒干，喷点黄酒，就不腥气

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 21:01

古道西风瘦发表于 2021-7-15 20:58
那周立波打老婆和老丈人呢
他也是上海人啊

你说的也不全对，白衣胜雪的花若叶还搞人体盛呢

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 21:02

古道西风瘦发表于 2021-7-15 20:56
第二自然段不能再同意了
有时候喝茶还真就是解决口渴问题
刚买茶具天天恨不得每天有朋友来喝茶

我喝水也是大杯子
做菜是大碗大盘子
小的实在用不来

作者: 隐香 时间: 2021-7-15 21:02

春江潮水发表于 2021-7-15 20:24
想想也挺逗。

十多年前，喝茶必用紫砂、汝窑，建ZHAN。石炉，伍德炉也都配上过，就差点点橄榄核了。茶盘 ...

渴的时候就茶杯。
不渴的时候泡茶聊天小杯喝。
去学了茶道，讲究忒多受不了

作者: 花中的花 时间: 2021-7-15 21:05

春江潮水发表于 2021-7-15 21:01
你说的也不全对，白衣胜雪的花若叶还搞人体盛呢

这事也就南方男人能整
上海男人还帮老婆洗澡后吹干头发，削个苹果，递杯茶～

作者: 古道西风瘦 时间: 2021-7-15 21:07

春江潮水发表于 2021-7-15 21:01
你说的也不全对，白衣胜雪的花若叶还搞人体盛呢

不过要看哪个区的
以前杨浦区和闸北区苏北人多
打架闹事的也多
静安区和黄浦区宁波人的后代多
基本上比较斯文点

作者: 古道西风瘦 时间: 2021-7-15 21:07

花中的花发表于 2021-7-15 21:05
这事也就南方男人能整
上海男人还帮老婆洗澡后吹干头发，削个苹果，递杯茶～

那也是少数好伐

作者: 南沙贝 时间: 2021-7-15 21:08
我家光头佬一直保持精致的喝茶习俗，可是我呢其实也不怎么讲究。这是我每天一大早泡茶在凉水壶里，这段时间喝菊花枸杞子，我会根据身体情况换着喝各种养生茶

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作者: 我是来打酱油的 时间: 2021-7-15 21:08
做饭就是一通百通，抖音里有好多做饭的视频，我没事也喜欢看两眼

作者: 知音 时间: 2021-7-15 21:28
我以前做个鱼特别麻烦，现在警察做鱼，连煎都不煎，直接放上调料啤酒就炖上了，也挺好吃。
我煮排骨用砂锅，得把血沫撇撇干净，慢火炖2小时。

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-15 21:41

知音发表于 2021-7-15 21:28
我以前做个鱼特别麻烦，现在警察做鱼，连煎都不煎，直接放上调料啤酒就炖上了，也挺好吃。
我煮排骨用砂锅 ...

太费工夫有效果不明显，直接省掉

作者: 风飘飘 时间: 2021-7-15 22:04
我也爱吃大棒骨，我自己都是焯水后放花椒香叶八角小茴香葱姜料酒盐白水煮，煮出来后直接吃，一周吃一次。
婆家聚餐一般都是劈柴大锅煮，坏水他大嫂放半瓶子味极鲜，还放花椒树上的青花椒进去，还放点海带头，煮出来也特别香。

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-7-16 10:05
不想做就给自己找个借口

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-7-16 10:06
，酱油料酒花椒大料炖肉都好吃

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-16 10:41

风飘飘发表于 2021-7-15 22:04
我也爱吃大棒骨，我自己都是焯水后放花椒香叶八角小茴香葱姜料酒盐白水煮，煮出来后直接吃，一周吃一次。
...

听我的，没那么麻烦。直接按我家长那么做，挺好的。又快又好吃。

作者: 春江潮水 时间: 2021-7-16 10:42

霓裳旖旎发表于 2021-7-16 10:05
不想做就给自己找个借口

真懒了。其实做饭的乐趣就是看吃饭的吃得一点不剩。

作者: 花中的花 时间: 2021-7-16 10:48

春江潮水发表于 2021-7-16 10:42
真懒了。其实做饭的乐趣就是看吃饭的吃得一点不剩。

可以买个炒菜机

原料放进去

自动搅拌就熟了

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