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标题: 讲故事不如做菜之深夜食堂 [打印本页]

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 21:59
标题: 讲故事不如做菜之深夜食堂
本来打算明天做的拌牛肉，今天晚上实在等不及了，趁大家都睡着了跑进厨房，一顿操作。。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:02
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作者: 灭灯退魈 时间: 2021-6-5 22:05
小蚊子烧的菜看起来就好吃

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:12
牛肉洗净，切成薄薄的厚片，当然薄片更好，我的刀有它自己的想法，不太听我的话，只能稍微厚点了。

放入碗内，料酒，老抽，淀粉，少许盐抓拌均匀腌制15分钟。

起锅烧水，水开下牛肉滑散，烫一到两分钟捞出。

起碗，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，热油浇香。生抽，陈醋，蚝油，白糖，搅匀，倒在牛肉上。

再上二悟家露台偷点香菜和圆葱放进去，抓拌均匀即可。。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:15

我发现我真是病的不轻，大半夜的做完没人吃，我也不想吃。。

作者: 退休民工 时间: 2021-6-5 22:16
为什么是薄薄的厚片？薄的就是薄的，厚的就是厚的。{:4_134:}

作者: 风入松 时间: 2021-6-5 22:27
看上去比我今晚饭店吃的牛肉片让人更有食欲。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:41

风入松发表于 2021-6-5 22:27
看上去比我今晚饭店吃的牛肉片让人更有食欲。

那当然了，我这是五星级的。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:42

灭灯退魈发表于 2021-6-5 22:05
小蚊子烧的菜看起来就好吃

我是英雄无用武之地啊。。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:43

退休民工发表于 2021-6-5 22:16
为什么是薄薄的厚片？薄的就是薄的，厚的就是厚的。

我们厨艺界都这么说，显得很有水平，把别人说懵。。

作者: 风入松 时间: 2021-6-5 22:48

小蚊子发表于 2021-6-5 22:41
那当然了，我这是五星级的。。

好像你特别喜欢吃牛肉。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-5 22:55

风入松发表于 2021-6-5 22:48
好像你特别喜欢吃牛肉。

好像是做牛肉次数多点，也没怎么太喜欢。平时做饭不归我管，但凡做菜肯定显摆，其实一共就做了这么几次。

作者: 风入松 时间: 2021-6-5 23:01

小蚊子发表于 2021-6-5 22:55
好像是做牛肉次数多点，也没怎么太喜欢。平时做饭不归我管，但凡做菜肯定显摆，其实一共就做了这么几次。

我不太喜欢吃牛肉，貌似更喜欢羊肉。

多贵的牛排，对于我来说都一样。
羊肉就不一样了，烧烤涮，怎么吃都行。

作者: 大路朝天啊 时间: 2021-6-5 23:02
这牛肉当下酒菜不错，叫上你大师兄，咱三儿可以喝一顿。

作者: 远烟空沫 时间: 2021-6-5 23:42
虽然我不吃牛肉，但不得不说蚊子的厨艺越来越好了。

作者: 坡度 时间: 2021-6-6 06:27
会玩。去邻居家偷香菜的感觉也就你想的出来吧？

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-6-6 07:14

退休民工发表于 2021-6-5 22:16
为什么是薄薄的厚片？薄的就是薄的，厚的就是厚的。

诗意就这么来的

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-6-6 07:16

小蚊子发表于 2021-6-5 22:15
我发现我真是病的不轻，大半夜的做完没人吃，我也不想吃。。

留着看看也好

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 07:41

风入松发表于 2021-6-5 23:01
我不太喜欢吃牛肉，貌似更喜欢羊肉。
多贵的牛排，对于我来说都一样。
羊肉就不一样了，烧烤 ...

我会烤羊排，味道好极了

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 07:42

大路朝天啊发表于 2021-6-5 23:02
这牛肉当下酒菜不错，叫上你大师兄，咱三儿可以喝一顿。

可以，一桌子菜谱都想好了。。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 07:43

远烟空沫发表于 2021-6-5 23:42
虽然我不吃牛肉，但不得不说蚊子的厨艺越来越好了。

是吧，都是为了显摆，竟然把我显摆成了大厨。。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 07:43

坡度发表于 2021-6-6 06:27
会玩。去邻居家偷香菜的感觉也就你想的出来吧？

哈哈，一起去偷啊

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 07:44

霓裳旖旎发表于 2021-6-6 07:14
诗意就这么来的

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 07:45

霓裳旖旎发表于 2021-6-6 07:16
留着看看也好

没错

作者: 怀璧其醉 时间: 2021-6-6 09:57
哎呀，资深吃货又来点赞了，这和昨天的土豆片是同一菜系

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 09:58

怀璧其醉发表于 2021-6-6 09:57
哎呀，资深吃货又来点赞了，这和昨天的土豆片是同一菜系

凉拌系，路子一样一样的

作者: 萍水 时间: 2021-6-6 10:46
学习。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 13:15

萍水发表于 2021-6-6 10:46
学习。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 13:16
讲故事不如做菜之正午食堂~
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作者: 岫雨烟桥 时间: 2021-6-6 17:26

小蚊子发表于 2021-6-6 13:16
讲故事不如做菜之正午食堂~

荷塘小炒～真好！

作者: 我是来打酱油的 时间: 2021-6-6 20:35
跟牛肉的缘分不浅啊，变着法儿地吃

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-6 21:53

我是来打酱油的发表于 2021-6-6 20:35
跟牛肉的缘分不浅啊，变着法儿地吃

就这么点爱好了。。。

作者: 萍水 时间: 2021-6-7 11:04
我好像早上看到你那个星光不问赶路人的贴的，说写的没了，问在哪写贴的，还没来得及回，也不知你写的啥，这会一刷新看不到了，删了？我手机几乎不写，回帖都感觉费劲，要码字还是用的电脑Word文档。。

作者: 肉菩萨 时间: 2021-6-7 11:53
我来加道菜，都不用装盘，直接整～

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-7 11:55

萍水发表于 2021-6-7 11:04
我好像早上看到你那个星光不问赶路人的贴的，说写的没了，问在哪写贴的，还没来得及回，也不知你写的啥，这 ...

我很少用电脑，除非工作迫不得已才开一下。都是手机写贴，偶尔会写写就没影儿了。
那个帖子删除了，意外频出大概是不想让我叭叭，我也懒得扯了。我真是没有最懒只有更懒了，什么状况都不想用脑子。。

作者: 小蚊子 时间: 2021-6-7 11:56

肉菩萨发表于 2021-6-7 11:53
我来加道菜，都不用装盘，直接整～

红烧肉。。。。厉害

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