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标题: 美食打卡 [打印本页]

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:07
标题: 美食打卡
享受人生，离不开吃喝玩乐四个字，吃是第一位的，民以食为天，没有美食的日子该是多么乏味。我家闺蜜小雷早就说过，不能辜负的除了爱，还有美食，我深以为然。今天起，打算把我吃过的美味都往这儿放，有空就放一放，权当打卡~

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:10
冰糖炖杏仁猪肺汤~
功效：润肺止咳。
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作者: 风入松    时间: 2021-1-1 23:20
第一次看到冰糖跟猪肺一起炖，味道不会腥吗？

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:26

风入松 发表于 2021-1-1 23:20
第一次看到冰糖跟猪肺一起炖，味道不会腥吗？

不腥，里面还放了无花果，汤水是甜的~  
这汤是我家婆煲的，我只负责吃。。。一般猪肺都冲洗过，焯水再炖，估计这样可以去腥。

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作者: 风入松    时间: 2021-1-1 23:31
我除了猪肉，猪内脏啥的都不吃。总感觉有味道。
海南的美食很多

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:31
我还是喜欢霸王花猪肺汤，这个当甜品还差不多

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:32
强烈支持美食打卡

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:33

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:31
我还是喜欢霸王花猪肺汤，这个当甜品还差不多

霸王花好像太凉了

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:34

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:32
强烈支持美食打卡

一天打一次的话，一年至少也有三百多道美食了。

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:37

薇芸 发表于 2021-1-1 23:33
霸王花好像太凉了

我火大，今天还喝南非叶水降火呢。

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:38

薇芸 发表于 2021-1-1 23:34
一天打一次的话，一年至少也有三百多道美食了。

不止，这里好几个美食家会来赞助，比如南狼啊我啊，哈哈

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作者: 论金    时间: 2021-1-1 23:42
肚子饿了

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作者: 论金    时间: 2021-1-1 23:43

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:38
不止，这里好几个美食家会来赞助，比如南狼啊我啊，哈哈

有吃的你就出来了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:44

风入松 发表于 2021-1-1 23:31
我除了猪肉，猪内脏啥的都不吃。总感觉有味道。
海南的美食很多

我们这边猪杂比猪肉贵，早餐店例牌猪杂粉汤最普遍，还有胡椒煲猪肚，可喝汤，可做菜，一举两得，还有一道菜猪肚鸡也很有名，另外也可以单纯猪粉肠猪肝猪大肠当下饭菜，想起了好几个菜，比如铁板猪大肠，或者猪大肠炒豆芽，猪肝枸杞叶煲汤，这些都是我喜欢吃的。

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:46

论金 发表于 2021-1-1 23:43
有吃的你就出来了。

哈哈哈，是啊，这几天都在吃，现在一看有好吃的，又饿了

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:46

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:37
我火大，今天还喝南非叶水降火呢。

为什么火大，吃啥好东西了，快从实招来。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:47

论金 发表于 2021-1-1 23:43
有吃的你就出来了。

这个点肚子饿了，该吃夜宵了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:48

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:38
不止，这里好几个美食家会来赞助，比如南狼啊我啊，哈哈

好吧，欢迎一起来打卡。

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:48

风入松 发表于 2021-1-1 23:31
我除了猪肉，猪内脏啥的都不吃。总感觉有味道。
海南的美食很多

猪杂好吃呢，就是尿酸高的不能吃。做得好的一点都没异味

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-1 23:49

薇芸 发表于 2021-1-1 23:48
好吧，欢迎一起来打卡。

你先起头，我们再跟进。最近我都没做，哪天有得意的作品就发你这来啊，唱歌唱不过母鸡，做菜一定把他比下去

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-1 23:52

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:49
你先起头，我们再跟进。最近我都没做，哪天有得意的作品就发你这来啊，唱歌唱不过母鸡，做菜一定把他比 ...

好的，各有胜场，各擅其长，世界就平衡了。

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作者: 风入松    时间: 2021-1-1 23:58

薇芸 发表于 2021-1-1 23:44
我们这边猪杂比猪肉贵，早餐店例牌猪杂粉汤最普遍，还有胡椒煲猪肚，可喝汤，可做菜，一举两得，还有一 ...

我所有动物的内脏都不吃，也不管心肝肺肚什么部位，内心拒绝。

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作者: 风入松    时间: 2021-1-2 00:01

啊哩哩啊 发表于 2021-1-1 23:48
猪杂好吃呢，就是尿酸高的不能吃。做得好的一点都没异味

喜欢吃的觉得是美味，我可能是心理作用，总觉得吃不惯那个味。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:07

风入松 发表于 2021-1-1 23:58
我所有动物的内脏都不吃，也不管心肝肺肚什么部位，内心拒绝。

我们这里还吃鸡肠鸭肠鸡肾鸭肾鸡心鸭心，特别是鸭肠，焯水时间恰到好处的话很脆，很好吃。

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-2 00:07

风入松 发表于 2021-1-2 00:01
喜欢吃的觉得是美味，我可能是心理作用，总觉得吃不惯那个味。

确实，心理作用会影响对美食的品鉴。很早以前去广东四会，人家招待一道菜，禾虫煎蛋，当地是美味，吃到嘴里也觉得香，但就是觉得难以下咽，心理上难接受。后来心理上过关了，也觉得好吃，还有蜂蛹什么的，没心理负担就是美味。

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作者: 啊哩哩啊    时间: 2021-1-2 00:09

薇芸 发表于 2021-1-2 00:07
我们这里还吃鸡肠鸭肠鸡肾鸭肾鸡心鸭心，特别是鸭肠，焯水时间恰到好处的话很脆，很好吃。

广东喜欢白灼，重庆吃火锅，鹅肠和牛百叶基本是必备的

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:15

啊哩哩啊 发表于 2021-1-2 00:07
确实，心理作用会影响对美食的品鉴。很早以前去广东四会，人家招待一道菜，禾虫煎蛋，当地是美味，吃到嘴 ...

这些看着挺瘆人的，很抗拒，不敢吃。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:17

啊哩哩啊 发表于 2021-1-2 00:09
广东喜欢白灼，重庆吃火锅，鹅肠和牛百叶基本是必备的

白灼追求的是清淡和原滋原味

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作者: 拍岸浪    时间: 2021-1-2 00:18
我喜欢沙县小吃里面的猪心汤
而且是特别喜欢

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作者: 论金    时间: 2021-1-2 00:33

拍岸浪 发表于 2021-1-2 00:18
我喜欢沙县小吃里面的猪心汤
而且是特别喜欢

同喜欢过。

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作者: 论金    时间: 2021-1-2 00:35
越来越饿了。一边流口水一边睡觉。
三更半夜不睡觉聊美食。饿死人。

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-2 00:40
话说，我从来没吃过猪肺，，

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:42

论金 发表于 2021-1-2 00:35
越来越饿了。一边流口水一边睡觉。
三更半夜不睡觉聊美食。饿死人。

我们这边的夜宵大排档开到三更半夜才关门

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作者: 拍岸浪    时间: 2021-1-2 00:43

论金 发表于 2021-1-2 00:33
同喜欢过。

其他我都不喝，就爱猪心汤
我自己都觉得奇怪

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:44

泼雷 发表于 2021-1-2 00:40
话说，我从来没吃过猪肺，，

你这么会弄吃的，试一试煲一下这个杏仁猪肺汤，喝起来特别舒服，猪肺也好吃。

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-2 00:47
夫妻肺片是猪肺吗？
如果是，还是吃过的，，

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:48

拍岸浪 发表于 2021-1-2 00:18
我喜欢沙县小吃里面的猪心汤
而且是特别喜欢

猪心汤没吃过，我这里的沙县小吃店品种很少，就是饺子和茶叶蛋等几种，我有很久没去光顾了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 00:51

泼雷 发表于 2021-1-2 00:47
夫妻肺片是猪肺吗？
如果是，还是吃过的，，

我看了介绍，夫妻肺片指牛肉牛杂，不是猪肺。

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作者: 拍岸浪    时间: 2021-1-2 00:51

薇芸 发表于 2021-1-2 00:48
猪心汤没吃过，我这里的沙县小吃店品种很少，就是饺子和茶叶蛋等几种，我有很久没去光顾了。

我这之前不远就有一个
沙县小吃的汤得有十种左右
猪心，老鸭，鸽子，鸡。。。。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 03:29
这个很雅致。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 07:34

论金 发表于 2021-1-2 00:33
同喜欢过。

一直没吃过沙县小吃

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作者: 论金    时间: 2021-1-2 08:57

南狼坨子 发表于 2021-1-2 07:34
一直没吃过沙县小吃

居然没有吃过
这可是全国最大的连锁品牌餐饮店。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 10:53
蒜蓉烧蚝，昨晚的夜宵~

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 10:56

原味烧蚝，食材非常新鲜，嫩滑清甜。


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作者: 泼雷    时间: 2021-1-2 11:36
生蚝做的不错呀！
这个我们这里也是这样吃，都是来自朝鲜的生蚝，价格便宜。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 11:48

薇芸 发表于 2021-1-2 10:53
蒜蓉烧蚝，昨晚的夜宵~

好吃

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作者: 沈眉珊    时间: 2021-1-2 13:34
熟悉的食物，亲切的感觉。
芸芸新年好！

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 14:22
蒜蓉青口螺，不如烧蚝好吃。


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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 14:24

沈眉珊 发表于 2021-1-2 13:34
熟悉的食物，亲切的感觉。
芸芸新年好！

眉珊，新年快乐~
海鲜还是靠海的地方最好吃，因为近所以新鲜，因为新鲜，所以味美。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 14:29

泼雷 发表于 2021-1-2 11:36
生蚝做的不错呀！
这个我们这里也是这样吃，都是来自朝鲜的生蚝，价格便宜。

这就是上次部落里我说的第二家烧蚝店，比第一家的更价廉物美，最近几次都是订的这个，原来36元一打，现在涨了两块钱，38元一打，最主要新鲜，也不小，蛮实惠的。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 14:34

南狼坨子 发表于 2021-1-2 11:48
好吃

口感好，吃不腻，每次点的份量不多不少，吃到意犹未尽是最好的，下次还能惦记。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 14:37

南狼坨子 发表于 2021-1-2 03:29
这个很雅致。

就是要用这种砂锅炖汤才有味道

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作者: 风入松    时间: 2021-1-2 14:54
生蚝做的不错，很诱人。

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作者: 论金    时间: 2021-1-2 15:12
昨夜的饿，今天中午吃饱了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 15:14

论金 发表于 2021-1-2 15:12
昨夜的饿，今天中午吃饱了。

不会连早餐都没吃吧

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 15:17

风入松 发表于 2021-1-2 14:54
生蚝做的不错，很诱人。

店家不同，食材进货不同，调味不同，火候不同，出来的感觉就不同，经过比较，认定这家了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 15:57

春砂仁煲羊肚，有健脾散寒、暖胃止痛作用。


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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 16:01

葱爆肥牛


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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 18:36

风入松 发表于 2021-1-1 23:31
我除了猪肉，猪内脏啥的都不吃。总感觉有味道。
海南的美食很多

海南的空心菜真好吃；芒果也是最好的。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 18:37

薇芸 发表于 2021-1-2 16:01
葱爆肥牛

这个肯定不是自己做的，美味。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 18:39
在广东吃早茶和夜宵都是享受。感觉广东的人文气息是很浓的。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-2 18:41

薇芸 发表于 2021-1-2 10:56
原味烧蚝，食材非常新鲜，嫩滑清甜。

我曾经一次吃掉两打大生蚝，美味极了，至今还在想念。

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作者: 论金    时间: 2021-1-2 19:04
今晚又喝喜酒。中午吃得太饱。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 19:19

南狼坨子 发表于 2021-1-2 18:37
这个肯定不是自己做的，美味。

自己做的哪有那么讲究，还竹筒盛着。

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作者: 风入松    时间: 2021-1-2 19:29

南狼坨子 发表于 2021-1-2 18:39
在广东吃早茶和夜宵都是享受。感觉广东的人文气息是很浓的。

广东的商业气息也浓。我家亲戚没有像内地一样热衷于考公当公务员事业单位的。都自己开公司。除了赚钱没别的想法。

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-2 19:35
今天忙了一天，终于把活儿干完了。
也写个美食贴，配合你一下。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 19:36
像老广州喝早茶有“一盅两件”的习惯，也是慢生活的一种。大排档是年轻人夜宵的主阵地，一帮人约着去吃夜宵喝啤酒，谈天说地能扯到凌晨两三点，当然乖一点的会在0点前回家。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 19:40

泼雷 发表于 2021-1-2 19:35
今天忙了一天，终于把活儿干完了。
也写个美食贴，配合你一下。

大东北的饮食文化和广东的有很多不同，你写呗，大家可以借机领略一番。

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作者: 风入松    时间: 2021-1-2 19:45


在广州第一次吃早茶，坐下先上一壶茶，本来就饿，喝两杯直接前胸贴后背。后来我就不喝了，先吃后喝。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 20:02

风入松 发表于 2021-1-2 19:45
在广州第一次吃早茶，坐下先上一壶茶，本来就饿，喝两杯直接前胸贴后背。后来我就不喝了，先吃后喝。

茶先上就是打发无聊时间的，顺便清清肠胃，因为茶点品种很丰富，茶解腻可以吃多点。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 21:18

上汤皮蛋炒豌豆苗~
据说欧洲人接受不了中国的黄豆芽，一定得等它长出绿叶子才吃，那么近年来兴起的这种绿绿的豌豆苗应该会受老外欢迎吧。


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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 21:31


豆角炒腩肉~
饭店炒菜一般是大火快炒，蔬菜能最大限度保持绿色泽，卖相好，口感脆，这是比在家炒菜有优势的地方。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 21:49

虾米炒萝卜丝也很平常，但民间有一句话，冬天的萝卜赛人参，且不论它的营养价值，凡蔬菜、水果类当季上市的都好吃，萝卜也不例外。秋冬季的萝卜有点甜，不是放糖的那种甜，是食材本身具有的品质，过了这个季节，等春暖花开时的萝卜就会有点柴和隐隐约约的苦，反正就是不好吃了，所以享受当下是很重要的。

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-2 21:54
这楼里的，有时间我要一样样尝试

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 21:57

泼雷 发表于 2021-1-2 21:54
这楼里的，有时间我要一样样尝试

先记录下来，以后任你吃。。。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 22:22

猪肠粉，地地道道的湛江特色小吃，既是街头巷尾早餐档主打食品，也是茶楼酒店早茶夜市的必备之品。制作过程是这样的，先用米浆蒸熟成薄薄一层，再卷成圆形，因形似猪肠得名。一般是切成一小段一小段，撒点炒熟的白芝麻，洒点土榨花生油或芝麻油，再沾上本地特制的酱油来吃，简单方便快捷，是很多赶时间上班上学的人早餐选择之一。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-2 23:57

大头虾，也叫罗氏沼虾，生活于淡水或咸淡水水域，是我比较喜欢吃的虾类品种，我觉得比基围虾好吃，感觉虾味更浓一些，肉质也鲜美。我吃虾喜欢沾醋+酱油+白糖调和的汁，酸酸甜甜的。


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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-3 04:07

薇芸 发表于 2021-1-2 21:49
虾米炒萝卜丝也很平常，但民间有一句话，冬天的萝卜赛人参，且不论它的营养价值，凡蔬菜、水果类当季上市 ...

这个我能一次吃一盘

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-3 16:04

薇芸 发表于 2021-1-2 22:22
猪肠粉，地地道道的湛江特色小吃，既是街头巷尾早餐档主打食品，也是茶楼酒店早茶夜市的必备之品。制作过 ...

我们这里有广式餐饮的。
比如这个肠粉，我就外卖订过几次了，很好吃。
还有粤式牛肉火锅店，有一些笼包茶点。
其他几个菜的配法，比如皮蛋豌豆芽，这个都没遇到。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-3 18:09

薇芸 发表于 2021-1-2 21:18
上汤皮蛋炒豌豆苗~
据说欧洲人接受不了中国的黄豆芽，一定得等它长出绿叶子才吃，那么近年来兴起的这种 ...

青翠欲滴

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作者: 论金    时间: 2021-1-3 18:46

泼雷 发表于 2021-1-3 16:04
我们这里有广式餐饮的。
比如这个肠粉，我就外卖订过几次了，很好吃。
还有粤式牛肉火锅店，有一些笼 ...

这个要趁热吃。你们吃不到正宗的，我在上海吃都觉得难吃，简直咽不下。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-3 22:03

论金 发表于 2021-1-3 18:46
这个要趁热吃。你们吃不到正宗的，我在上海吃都觉得难吃，简直咽不下。

说到正宗的确有区别，比如同样是拉粉，早餐店做的就比酒店做的薄且嫩滑，本地做的就比广州做的好吃。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 00:09

粉丝烧腩


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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 00:23


桃胶芋头糖水
我很喜欢吃这个，里面有一种长长的黑色米，刚查到叫菰米 ，不知对不对，有点韧。


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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 00:26

酸甜咕噜肉


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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 00:32

西红柿蘸白糖是我比较喜欢的吃法，当然是自家种的才放心直接生吃。


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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-5 03:54

薇芸 发表于 2021-1-5 00:32
西红柿蘸白糖是我比较喜欢的吃法，当然是自家种的才放心直接生吃。

我的最爱

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-5 03:55

薇芸 发表于 2021-1-5 00:26
酸甜咕噜肉

这个看来我可以做

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-5 08:43
83和84楼的闻所未闻。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 10:32

泼雷 发表于 2021-1-5 08:43
83和84楼的闻所未闻。

除了整只的烤乳猪，还有烤肉类的烧腩和叉烧，叉烧是纯瘦肉有点硬嚼起来带劲，烧腩带点肥嚼起来有滋有味。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 10:36
84楼的桃胶芋头糖水也放了牛奶，营养丰富，我去外面用餐看见这个都不用吃饭了，光吃这个都饱了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 10:39

南狼坨子 发表于 2021-1-5 03:55
这个看来我可以做

炸完咕噜肉再倒点酱汁就是一道招牌菜

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-5 23:47


酸菜鱼很对我的胃口，酸里带点辛辣能刺激味蕾，鱼肉特别嫩是优点，稍微令人皱眉的是肉中带刺，因为切得薄，刺也短，更加防不胜防，上次叫外卖就是被一根鱼刺扎到喉咙，后来还专门去看了医生。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-1-6 04:02

薇芸 发表于 2021-1-5 23:47
酸菜鱼很对我的胃口，酸里带点辛辣能刺激味蕾，鱼肉特别嫩是优点，稍微令人皱眉的是肉中带刺，因为切得薄， ...

很好看

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-6 17:23

南狼坨子 发表于 2021-1-6 04:02
很好看

既要有口福，又要有眼福。

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-7 20:05

南狼坨子 发表于 2021-1-3 04:07
这个我能一次吃一盘

大胃王的既视感

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-7 20:06

薇芸 发表于 2021-1-5 23:47
酸菜鱼很对我的胃口，酸里带点辛辣能刺激味蕾，鱼肉特别嫩是优点，稍微令人皱眉的是肉中带刺，因为切得薄， ...

同喜欢吃。
差不多算川菜吧。
水煮鱼酸菜鱼。

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-7 20:06
继续继续啊。
这两天大家都懒了。

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作者: 薇芸    时间: 2021-1-7 20:11

泼雷 发表于 2021-1-7 20:06
继续继续啊。
这两天大家都懒了。

是不是跟天变冷有关？

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作者: 泼雷    时间: 2021-1-7 20:20

薇芸 发表于 2021-1-7 20:11
是不是跟天变冷有关？

对。我今天从超市回来的时候还在想，天寒地冻，要有枯山水的意念，就是枯寂中寻生机

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