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标题: 红焖牛腩 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2020-11-21 13:22
标题: 红焖牛腩
本帖最后由再折长亭柳于 2020-11-21 13:25 编辑

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作者: 再折长亭柳 时间: 2020-11-21 13:23

没小葱了，大葱代替。

作者: 李熙 时间: 2020-11-21 13:25
这个不容易闷耙（软）哦。

作者: 笑流沙 时间: 2020-11-21 13:33
会吃的就会做，周末打牙祭嗦？

作者: 再折长亭柳 时间: 2020-11-21 14:50

李熙发表于 2020-11-21 13:25
这个不容易闷耙（软）哦。

焯水后，先在高压锅里焖烂。

作者: 李熙 时间: 2020-11-21 14:52

再折长亭柳发表于 2020-11-21 14:50
焯水后，先在高压锅里焖烂。

哦，是说，我也听有开过面馆的朋友说，做红烧牛肉面的红烧牛肉，要在高压锅里压。
我家自己做，我老婆没用高压锅，经常闷不耙。

作者: 耶律折腾 时间: 2020-11-21 15:45
不错，好吃。

我弄这个单加西红柿，也很有味道。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-23 11:59
这个卖相也好。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-23 12:18
柳二兄，你焖牛肉加什么调料了吗？之前我吃过同事做的牛肉比我的味道好，问他，他说自己用的面酱焖。我曾经试着用味增焖，总感觉还缺点味道。

作者: 再折长亭柳 时间: 2020-11-23 12:36

各人口味不同，我的配料就是八角两粒，生抽、蚝油、料酒、冰糖、胡椒，出锅前投入辣椒、洋葱、胡萝卜，再焖十分钟。

作者: 再折长亭柳 时间: 2020-11-23 12:38

梧桐花开发表于 2020-11-23 12:18
柳二兄，你焖牛肉加什么调料了吗？之前我吃过同事做的牛肉比我的味道好，问他，他说自己用的面酱焖。我曾经 ...

要选牛腩来焖，腿肉不行。

作者: 弱水三千只一瓢 时间: 2020-11-23 15:41
我一般牛腩西红柿

作者: 再折长亭柳 时间: 2020-11-23 16:41

弱水三千只一瓢发表于 2020-11-23 15:41
我一般牛腩西红柿

还是配洋葱味道好一些，下次你试试。

作者: 弱水三千只一瓢 时间: 2020-11-24 08:58

再折长亭柳发表于 2020-11-23 16:41
还是配洋葱味道好一些，下次你试试。

好来

作者: 愿言思归 时间: 2020-11-24 10:52

耶律折腾发表于 2020-11-21 15:45
不错，好吃。

我弄这个单加西红柿，也很有味道。

西红柿炒牛肉，曾伴随我们走过十余年。

作者: 再折长亭柳 时间: 2023-9-29 06:45

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