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标题: 第一次煎南瓜饼 [打印本页]

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-1 08:49
标题: 第一次煎南瓜饼
本周周二那天，随朋友去农场摘桑葚，农场的朋友送了一个南瓜。
家里人口少，这南瓜就可以琢磨出多种吃法来，试过了椰汁煮南瓜后，昨晚，就尝试做了南瓜煎饼，发现做起来也很省事。

先是把南瓜去囊后，大块带皮蒸熟。
用温水开了适量面粉，搅拌均匀后，用勺子把南瓜的肉刮进面粉糊里，再碾压搅拌均匀，就可以下锅了。

我没有加糖，就这样起锅，淡淡的南瓜天然甜，很好吃。

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作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-1 08:50
小镇的朋友吃早餐没？一起来分享咯。

作者: 凝月观云 时间: 2019-3-1 09:10
我报名，吃。

珊珊早安

作者: 紫佩依依 时间: 2019-3-1 09:46
眉珊，我下课了，必须来一个，下节课有劲继续上课。

作者: 紫佩依依 时间: 2019-3-1 09:47
眉珊做的很有食欲的色香味俱全，口水流出来了哈

作者: 紫佩依依 时间: 2019-3-1 09:50
眉珊第一次做的很成功，周末我也做这个，想起了小时候的味道了

作者: 竹溪兰亭 时间: 2019-3-1 09:52
早呀眉珊~

作者: 竹溪兰亭 时间: 2019-3-1 09:53
来碗粥，在来点咸菜，应该很好吃呵呵~

作者: 兰羽 时间: 2019-3-1 11:05
香

作者: 兰羽 时间: 2019-3-1 11:07
南瓜刨成细丝和面做饼更好吃~

作者: 海阔天空 时间: 2019-3-1 15:11
亲自下厨，这叫热爱生活，不为好吃只为好玩。南瓜饼造型还可以完善一下

作者: 海阔天空 时间: 2019-3-1 15:12

凝月观云发表于 2019-3-1 09:10
我报名，吃。
珊珊早安

我也报名，吃吃吃三张

作者: 井冈 时间: 2019-3-1 15:14
看起来，色香味俱全。

作者: 海阔天空 时间: 2019-3-1 15:14

竹溪兰亭发表于 2019-3-1 09:53
来碗粥，在来点咸菜，应该很好吃呵呵~

咋不把寄几当外人，上手抓吧添一个咸鸭蛋。

作者: 凝月观云 时间: 2019-3-1 15:23

海阔天空发表于 2019-3-1 15:12
我也报名，吃吃吃三张

很好吃的，三张估计不够

作者: 竹林清风 时间: 2019-3-1 15:52
看着还蛮馋人的。

作者: 卧云弄月 时间: 2019-3-1 19:57
说南瓜，南瓜到了。

作者: 卧云弄月 时间: 2019-3-1 19:58
我6.9元买个南瓜，猜猜有多大？

作者: 雨淼 时间: 2019-3-1 20:15
天，这该多好吃啊。。。

作者: 雨淼 时间: 2019-3-1 20:16
我本身爱吃南瓜。。。而煎饼又是我的最爱之一。。。我看着，好想，好想吃。。。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:09

凝月观云发表于 2019-3-1 09:10
我报名，吃。
珊珊早安

观云周末愉快！我这还有南瓜，准备继续做。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:11

雨淼发表于 2019-3-1 20:16
我本身爱吃南瓜。。。而煎饼又是我的最爱之一。。。我看着，好想，好想吃。。。{:1_218: ...

那天去摘桑葚，想起淼也喜欢吃桑葚。
这个南瓜饼很容易做的，叫妹夫做。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:11

雨淼发表于 2019-3-1 20:15
天，这该多好吃啊。。。

味道真的挺好，我家还有一块余下的南瓜，打算今晚再做。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:12

卧云弄月发表于 2019-3-1 19:58
我6.9元买个南瓜，猜猜有多大？

板栗南瓜，和一个小碗般大小。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:12

竹林清风发表于 2019-3-1 15:52
看着还蛮馋人的。

嗯呐，竹子喜欢面食吧？

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:14

紫佩依依发表于 2019-3-1 09:50
眉珊第一次做的很成功，周末我也做这个，想起了小时候的味道了

好啊，我家还有一块南瓜，打算今晚继续做南瓜饼。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:15

竹溪兰亭发表于 2019-3-1 09:53
来碗粥，在来点咸菜，应该很好吃呵呵~

我就干吃了，泡壶茶就可以了。
我那天还尝试抹一点点老干妈豆豉辣酱上去，味道也不错呢。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:16

兰羽发表于 2019-3-1 11:07
南瓜刨成细丝和面做饼更好吃~

嗯，这个是另一种做法了，要和面我就不行了。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-2 10:18
本帖最后由沈眉珊于 2019-3-2 10:22 编辑

海阔天空发表于 2019-3-1 15:11
亲自下厨，这叫热爱生活，不为好吃只为好玩。南瓜饼造型还可以完善一下

真会说话。我这是糊状直接倒在锅里的，形状不像和面那么好把握，不过，也可以用锅铲把不整的边边切掉。

作者: 雨淼 时间: 2019-3-2 10:19

沈眉珊发表于 2019-3-2 10:11
那天去摘桑葚，想起淼也喜欢吃桑葚。
这个南瓜饼很容易做的，叫妹夫做。

妹夫虽然很勤快，但这样的手艺活还不会。。。只会做家常菜。。。一早起来煎了鱼，炒了藕片，煮了稀饭，煎了糍耙，还有黄瓜。。。
我没想到，拍下来就好了。。。

作者: 兰羽 时间: 2019-3-2 10:22

沈眉珊发表于 2019-3-2 10:16
嗯，这个是另一种做法了，要和面我就不行了。

和面不是问题，简单的，不需要太多面，不需要另外加水，南瓜水分足够，但嫩瓜为好~
周末问好！

作者: 雨淼 时间: 2019-3-2 10:22

沈眉珊发表于 2019-3-2 10:11
味道真的挺好，我家还有一块余下的南瓜，打算今晚再做。

我一看就想吃。。。会留在我记忆里的。。。我很喜欢吃煎的面粉食物。。。松软，酥口，皮面又脆香。。。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-3 15:15

雨淼发表于 2019-3-2 10:19
妹夫虽然很勤快，但这样的手艺活还不会。。。只会做家常菜。。。一早起来煎了鱼，炒了藕片，煮了稀饭，煎 ...

妹夫勤快，淼很幸福。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-3 15:16

海阔天空发表于 2019-3-1 15:12
我也报名，吃吃吃三张

你那么高的个子，三块还不够。

作者: 竹林清风 时间: 2019-3-3 21:48

沈眉珊发表于 2019-3-2 10:12
嗯呐，竹子喜欢面食吧？

小时候喜欢。现在一半米一半面。因为我们在黄河边，有水稻的。

作者: 六指为挠痒 时间: 2019-3-4 17:23
来点批评声吧：
1、面糊可以稀一点，（可以考虑加点牛奶）这样容易成形；
2、油多了；
3、可以文火，下面糊后，提起锅把慢慢转动锅子，让面糊自动流出一个漂亮的圆形；
4、面糊顺一个方向搅拌上劲后再下锅

作者: 素念涿涿 时间: 2019-3-4 17:47
这是什么时候发的居然错过了，看上去好好吃的样子

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-4 18:12

素念涿涿发表于 2019-3-4 17:47
这是什么时候发的居然错过了，看上去好好吃的样子

卖相不咋滴，味道还行。家里还有南瓜，姐打算明天上午再做饼，这次留着给涿儿了。

作者: 沈眉珊 时间: 2019-3-4 18:14

六指为挠痒发表于 2019-3-4 17:23
来点批评声吧：
1、面糊可以稀一点，（可以考虑加点牛奶）这样容易成形；
2、油多了；

说到厨房里的功夫，阿衫是行家了。
我这种就十年半载才下厨一次的。
吸取你的经验，明天早上再做一次。
不过，家里没牛奶了。

作者: 素念涿涿 时间: 2019-3-4 18:14

沈眉珊发表于 2019-3-4 18:12
卖相不咋滴，味道还行。家里还有南瓜，姐打算明天上午再做饼，这次留着给涿儿了。

样子也很可爱呀

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