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标题: 文友家的鱼腥草 [打印本页]

作者: 郑天良 时间: 2019-1-8 11:20
标题: 文友家的鱼腥草
　文友家的鱼腥草
　　
　　他是我的文友，那天上他家，是为了送书去的。听他说过有个同学会，每个月活动一次。我说给你同学每人送一本书好吗？他人憨厚老实，有点不好意思。我说，出书就是为了送给人看的，书不送人压在家里干啥？
　　
　　他老伴从小院子拔来一根草来，问我认识不认识？我将白色根折断用鼻孔嗅了一下，立马闻到一股鱼腥味。我说，是鱼腥草。她问我吃过没有？我说，吃过。但没见过它长的模样。今天终于看清它的“庐山真面目”了，原来它属爬藤类植物，叶子很像山芋叶。她说，这是人家送的，我就把它栽在长方形盆内，栽了玩。我家人闻不了这味道。
　　
　　百度上说，鱼腥草被誉为“草药之王”。一般人群均可食用，尤其适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。
　　
　　扬州人不吃鱼腥草，因为它有一股特别的鱼腥味，很多人闻了想呕吐。不过我这个人有点不信邪，对于那些怪味水果像榴莲，第一次吃就喜欢上它了。榴莲这东西如果你爱吃它，它就是香的，而且特别特别香。如果你不喜欢它，它就是臭的，而且特别特别臭。鱼腥草也是。
　　
　　第一次见到鱼腥草是在深圳的菜市场，这是一种根类蔬菜，不，应称作中草药，有“草药之王”之称。白色的根一节节连在一起，有一尺来长。广东人一般用它和另外一些中草药一起煲汤。四川人则是用它当凉拌菜，它的白根与绿叶均可，这是一个四川藉同事告诉我的。他非常婉惜地说，扬州怎么没有卖的！？
　　
　　去年回老家。弟弟突然问我，哥哥，你吃鱼腥草吗？我说，这里哪来鱼腥草？弟弟说，你如果想吃，我带你去拿，不要钱的。
　　
　　我老家村西有一大片地称“万顷富民工程”，这是十几个自然村庄被夷为平地后引成的，站在村边往西看一望无际看不见边。弟弟说，那里有一片鱼腥草，是外面人来承包种的。这些天正在收挖洗净装车外运。车上用一个个蛇皮袋装着鱼腥草。天快黑了，没人看管，我们抓了二把回家。采取凉拌菜的办法拌了一大碗，第一口到嘴边，有点抢鼻孔，有点恶心不适应。没吃几口便闻不到它的怪味了。
　　
　　弟弟还告诉我，种鱼腥草的土地只能种一年，因为它吸肥的能力特别强，第二年就要另换地方了。
　　
　　

作者: 再折长亭柳 时间: 2019-1-8 14:06
本帖最后由再折长亭柳于 2019-1-9 01:53 编辑

鱼腥草主要吃根，收获的时候，用水枪冲刷鱼腥草根部的地面，一直冲到根部全部裸露。这样采收省力，而且采到的根完整无损，卖相好。

作者: 从容 时间: 2019-1-8 15:48

再折长亭柳发表于 2019-1-8 14:06
鱼腥草主要吃根，收获的时候，用水枪冲刷地面，只到根部全部裸露。这样采收的根就很完整无损，卖相好。

二师兄咋啥多知道

作者: 剔透玲珑 时间: 2019-1-8 17:57
鱼腥草凉拌，好吃得很

作者: 再折长亭柳 时间: 2019-1-9 01:54

从容发表于 2019-1-8 15:48
二师兄咋啥多知道

我们洪湖、仙桃等地有大面积种植的。

作者: 小禾 时间: 2019-1-10 10:08
鱼腥草在安徽芜湖早前我们叫它芦蒿。炒肉丝，放些采石香干，佐酒、下饭最好！

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