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标题: 鸿运当头 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2018-8-27 12:22
标题: 鸿运当头
本帖最后由再折长亭柳于 2018-8-27 13:20 编辑

鸿运当头

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   是的，大家没有看错，这就是半个猪头！

   出差到南昌，已是下午六点多了，同行四人早已饥肠辘辘，遂在滕王阁附近找了家酒馆点菜吃饭。江西虽不是高原潮湿之地，但人们也爱吃辣，各种菜肴都很辣，厨师们好像不放辣椒就不会调味了一样，什么菜都是弄得奇辣，不比湖南辣得差！我多次去过江西，知道除了靠近安徽的那一带稍微口味淡一点之外，其余的地方做菜都很辣，因此，每次点菜都嘱咐少放辣椒。点菜时服务员头点的像鸡子啄米，一转身就忘记了，端来的菜都是辣得人伸舌头的。

   这次，我便不嘱咐了，认真对着菜单图片看，只找没有辣椒的菜。翻看半天，点了一个汽水肉蒸蛋、一个上汤苋菜，一个滑藕片。见没有大荤，服务员极力推荐啤酒鸭，而此时，我正好看到了一幅图片是一大碗猪鼻子，写着“鸿运当头”，没有辣椒，好像是东北酱肘子的那种做法做的，便点了一个，好用来喝啤酒。

   谁知，等我们快吃完了，那“鸿运当头”才上了桌，一看，却是半个大猪头！这菜我在北京大三元吃过，叫扒猪脸！它是把猪头腌制入味，蒸的烂熟，然后放油锅里走油，使它皮脆肉嫩，肥而不腻，然后脱骨剔肉，回锅红烧，装盘上桌。因此，很费功夫。我们饭都快吃完了，这菜才来，而且还是最贵的一个大菜，丢了可惜了，于是，我动员大家多少吃几口。

   一人吃了一两块，口感酥烂，只是太辣！出门时，一个个满头大汗、满面红光，哈哈，果然一副鸿运当头的模样！

作者: 再折长亭柳 时间: 2018-8-27 13:38

怎么没有人来互动呀？

作者: 再折长亭柳 时间: 2018-8-29 09:07

这贴有什么问题吗？怎么都不敢进来说话？

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