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标题: 糯米粑粑 [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2017-4-18 20:46
标题: 糯米粑粑
本帖最后由花中的花于 2017-4-18 21:38 编辑

我有亲戚在湖南的农村，于是一年的夏天，我有机会去那里玩。

因为那里离镇上有很多路，交通不方便，还有山路，湖南的山不太高，但是，爬也要爬好久，山上都是竹子，山路也不好走，如果穿皮鞋，路上都是石头，时间长了，鞋都走坏了。

那里不是每天都吃肉的，一个星期有一天两天吃肉，其他的时间，就是地里摘的蔬菜，我的堂哥一叫我，我就跟在他屁股后面，当然，鞋是不能穿的，田埂都是烂泥，于是我光着脚丫，走呀走呀，自家的地里摘点丝瓜，长豆角，南瓜，于是晚上的菜又有了，丝瓜炒一炒，辣椒炒南瓜，辣椒炒长豆角，因为都是蔬菜，柴火做的饭又松，我能吃两碗。

湖南菜，什么菜里都要放点辣椒。因为肚子里油水少，吃得时间长了，嘴里就馋零食。堂哥和我说，有空做糯米粑粑给我吃，不过要去镇上买糯米，当时还没有糯米粉卖。糯米粑粑是个什么鬼?他不说了。于是我一直不知道糯米粑粑是什么?

终于，那天周6，家里的人都有空，堂哥买来了糯米，伯母拿出了石磨，准备磨糯米粉，我出去玩了，去堂姐家串门，堂姐嫁出去，离这里有个几千米，等下午回来，糯米粉已经磨好了，伯母开了油锅，把糯米粉揉好了团，分成小团，拿起其中一团，用手压成饼状，放油里炸，炸到金黄，吃的时候滚一点点糖。

原来糯米粑粑是这样的，其实我不爱吃，但是农村里做这个，也是很好的零食和点心了，我吃了两个，就饱了。做糯米粑粑比较辛苦，于是我也不敢说味道一般，装着很好吃的样子。

我走的那一天，亲戚杀了一只鸡，用辣椒炒了，很香，还有辣椒炒肉，辣椒炒螺蛳，螺蛳是小沟小渠里摸的，还有一碗小杂鱼，刺非常多，但是很嫩很鲜。农村的人都是很重感情的，但是嘴又比较笨拙，只是叫我多吃多吃，吃得胖一点。

一晃眼，已经是很多年过去了，那次去湖南农村的时候，我是18岁，那时堂哥还没有处对象，现在，他的女儿已经20出头了。

我还是喜欢赤着脚，走在田埂的感觉，然后，堂哥把摘下来的丝瓜放在我手上，太阳很烈，我头上顶着南瓜叶子，农村，叶子很有用的，有时在简易茅房里拉屎，没纸，也会扯点没绒毛的蔬菜叶子当厕纸，（顶在头上的估计是南瓜，有点忘记了，反正是大叶子），高高兴兴地回家去。。。。。。

作者: 向晚 时间: 2017-4-18 20:54
我爱吃这个，我有时候从淘宝上买来吃。

作者: 拍岸浪 时间: 2017-4-18 21:12
湖南的糍粑也好吃

还有一种糖粑粑，也是糯米粉揉成圆形，再按扁，放到油里面低温慢炸到熟

另外一锅用油加红糖熬成浆，油炸好的糯米粉放里面再滚上一滚

外酥内软，甜而不腻，好吃到爆

作者: 翰林探花 时间: 2017-4-18 21:19
糯米粑，就是咱们这里的糯米麻子吗？俺今早还吃了内人炸的糯米麻子，香喷喷濡软绵口。。。。

作者: 花中的花 时间: 2017-4-18 21:24
我对糯米的东西兴趣不是最浓
我喜欢吃面粉类的
比如水饺，摊饼，煎包，拉面等等

作者: 花中的花 时间: 2017-4-18 21:44
花叶子写过赞扬我的文章
但是我也不会说他好
我不喜欢他弯弯绕的那种样子
特烦人

作者: 天兵 时间: 2017-4-18 22:47
我们这里叫油炸糯米糕，吃起来又甜又软，就是热量很高

作者: 拍岸浪 时间: 2017-4-18 22:55
（顶在头上的估计是南瓜，有点忘记了，反正是大叶子）

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花若叶

估计是芋头叶吧

南瓜叶有点毛茸茸的，会扎人

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