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标题: 南瓜也是瓜 [打印本页]

作者: 莫零 时间: 2016-9-22 13:25
标题: 南瓜也是瓜
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                                             南瓜也是瓜

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   好奇怪，北方人南瓜叫南瓜，这边的山里人却管南瓜叫北瓜。小时候，我们家很少吃南瓜，我那英明神武的老爸告诉我们说：南瓜在我们老家就是喂猪的。小孩子一听是喂猪的，就连忙皱起眉头捏着鼻子躲出多远，想当然地认为，喂猪的食物肯定是难吃得要命的。
   然而，南瓜原来这么好吃？我头一次吃南瓜，是在同学家，到饭点了，同学妈妈硬留我吃饭，她说：家里菜园的紫北瓜嫩得很，割点腊肉炒炒，你肯定爱吃。我当时尚且不知道紫北瓜就是南瓜，是那种青皮长溜溜的南瓜。那顿饭我吃了两大碗，紫北瓜切片炒腊肉，加点辣椒和蒜末，真是好吃极了。
   回来描述给胖娘子听，胖娘子第二天满菜场打听：紫北瓜是什么瓜？人家惦了条小紫北瓜给她看，她恍然大悟，这不就是嫩南瓜吗？喜孜孜买回来，依葫芦画瓢炒了，果然很美味。从此，我们家饭桌上就常出现这道菜了。
   老爸回来，看到我们吃嫩南瓜，一边表示不屑一边夹两片尝了，沉默了几秒钟又说：嫩南瓜是舍不得喂猪的，人有的时候也会吃……
   可是老南瓜也好吃啊！我吃过南瓜绿豆汤，甜甜糯糯的，又不是很甜，喝完了嘴里还有一股南瓜香味。当然，这也是在同学家吃的，我在家就从来没吃过。妹妹被老爸洗脑洗得最彻底，到现在也不爱吃。老南瓜还可以煮南瓜粥，我非常爱喝南瓜小米粥，又好看又好吃。就点小咸菜，我能吸溜吸溜喝一海碗。有一次去一家韩国烤肉店，给每个人都送一碗橙红色的羹，一喝才知道是南瓜羹，那就透出点精致的味道来了，喝起来一股子奶香。
   跟罗富贵结婚以后，才发现我婆婆很爱吃南瓜，我就像是找到了失联已久的党组织似地，一到休息天就跟她泡一块儿学习南瓜的吃法，真是大开眼界了。南瓜藤也可以吃，嫩南瓜藤掐下来，撕成一条一条的，炒辣椒吃，清爽可口。南瓜花沾上蛋面糊油里一炸，酥脆爽口。南瓜去皮蒸熟了倒一盅蜂蜜进去，那真是极品的甜品，吃多少也不会腻。
   再去百度上一查，南瓜浑身都是宝啊，能消水肿，预防糖尿病，保护胃粘膜，还能防癌。还有炒南瓜子，想想都觉着香喷喷的。想想老爸当年说的话就可笑，南瓜拿来喂猪吃岂不是糟贱东西啊？英明神武的老爸也有看走眼的时候。
   他固执了一辈子，记得以前我跟他说过多少遍吃剩菜不好，吃剩菜不好，他总是不听，照吃不误。突然有一回，他上我这里来，晚饭剩了点菜，他叮嘱我：剩菜不要了，倒掉吧！
   我狂喜，问他：你总算听我的了？
   他一边剔牙一边盯着电视，轻描淡写地说：电视上说的，剩菜吃了致癌……
   说一句听我话得死啊？我气呼呼回厨房去了。
   现如今，他跟胖娘子都不在了，每回做饭总能想起好些他们的趣事来，幻想着在他们面前摆上一桌子菜，得瑟给他们看，这个有营养，我早说过的。那个清蒸最好吃，你们偏不信我的。多吃新鲜菜，省点菜钱还不够买药吃呢！
   可惜，菜上桌，人已不在，看到南瓜，我又想他们了。

作者: 拍岸浪 时间: 2016-9-22 13:47

我喜欢吃南瓜饼

作者: 点到为止 时间: 2016-9-22 13:59
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作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2016-9-22 16:32
我们这管南瓜叫窝瓜。

作者: 疯老爷子 时间: 2016-9-22 17:41
南瓜丝炖望海潮鱼，炖好后，装到南瓜做的碗里，放屉上蒸一下，好吃死了。

作者: 莫零 时间: 2016-9-22 18:22
这来评论的都是吃货，我算是看出来了

作者: 六指为挠痒 时间: 2016-9-23 08:25

偶是来看墓阁的发表于 2016-9-22 16:32
我们这管南瓜叫窝瓜。

是倭瓜，咳咳！

作者: 六指为挠痒 时间: 2016-9-23 08:30
南瓜温暖淳厚有味道，
有种长辈们在身边的殷实。
终有一天我们也会老
终会有一次孩子们会因小事记起我们
我们终将在这样的情怀里
生生不息
问好楼主，写得真好！

作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2016-9-23 16:02

六指为挠痒发表于 2016-9-23 08:25
是倭瓜，咳咳！

我知道有倭寇，原来还有倭瓜啊？

作者: 碧天 时间: 2016-9-26 00:33
我们这里青皮的南瓜叫日本南瓜，象莫零图片上的样子，但没有条纹。煮熟吃起起来非常粉面，超市卖0.99元500克，我总一次买几个，去皮切块少放点水，煮熟了放些冰糖再烧开让冰糖化了，放凉了吃，好吃极了！小外孙阳阳端起南瓜碗就不放，直到鼻子都塞到碗里去。

作者: 碧天 时间: 2016-9-26 00:41
红皮的南瓜没青皮的面。我天热爱煮绿豆、莲子、白合汤，也是放冰糖，凉的最好吃。不过要等绿豆莲子煮开花了才能放白合煮一小会哦，否则白合会煮化了没了。

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