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标题: 西行散记（2）：长沙坡子街 [打印本页]
作者: 塔希提 时间: 2016-6-28 08:41
标题: 西行散记（2）：长沙坡子街
本帖最后由 塔希提 于 2016-6-29 07:53 编辑
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2014年4月9日，星期三，长沙，坡子街，多云-阴。
一觉醒来，已到株洲车站。天光尚未大白，却在朦胧中感觉到晨曦的脚步。隔壁铺位，几位上海口音的老人，如同早起的鸟儿，喳喳说个不停。看看时间，还有一个小时即将到达长沙，于是赶紧洗漱，进食早餐。
昨日在超市买的牛奶面包，可算是一顿最简单的旅行早餐了。车厢内外温差不大，冷牛奶也没觉得太凉。许是辘辘饥肠太需要食物了，很快，便结束了有滋有味的早餐。在列车员换票半小时后，列车准时驶进长沙站。
出站时，不知哪里来的“黄牛”，一路推销一日游产品，紧跟不舍地追随着我们，牛皮糖一般，难以摆脱。我们只好采取不理睬的政策，任凭那条三寸不烂之舌在左右游说。出站后，自然要在长沙站前拍张照片，留作纪念。可惜人流如织，车水马龙，几乎没有单独拍照的机会。
预定的酒店，位于市中心黄兴路步行街口。可是，找到那条行程单上的368路公交车，却让我们费了些周折。乘坐6站，来到司门口站的步行街，时间已近八点。恰逢黄兴路正在修建地铁，附近的道路封闭，路口有一大厦工地在施工，来回折腾了半天，才找到那家预定的酒店。
长沙的温度，比我们查看预报的天气要热。几经折腾，早已满身是汗。尽管身上只穿着一件薄薄的T恤衫，也挡不住气温的威逼。这时候，赶紧洗澡换衣，是最紧迫的事。
再次来到步行街时，一种浑身轻松的感觉。没有沉重的拉杆箱缠身，只背一个双肩包，装些随身使用的物品。时近中午，我们也要考虑饱餐长沙美食之后，再欣赏长沙美景了。于是三人信步向著名的坡子街走去。
湖南，是中国伟人辈出的风水宝地，可谓人杰地灵。十四年前，我因开会，到过湖南怀化和张家界。那里的青山绿水和民俗风情，给我留下了美好而深刻的印象。可长沙，我却从未来过。作为湖南省的省会城市，长沙的魅力一直在吸引着我们。
长沙人几乎个个都操着我们熟悉而又陌生的乡音。说是熟悉，是因为电影电视里的伟人，很多都特意说着湖南乡音；同时过去的同事里，也有很多湖南人。说是陌生，是因为在那些湖南同事口中，听到的多半是湖南普通话，而真正的湖南话，却韵味十足。可更耐人寻味的，却是那些旅游攻略上介绍的名点美食——臭豆腐、糖油粑粑、向群锅饺等等。我们卯足了劲，怀着美好的期待，来到坡子街上最著名的小吃王国——火宫殿。
火宫殿，是长沙市一家驰名中外的中华老字号企业，也是长沙集民俗文化、宗教文化和饮食文化于一身的大众消费场所。这座富有民族建筑风格的餐馆，一楼品茶、二楼小吃、三楼四楼则是湘菜馆。
在坡子街，几乎处处都有各种名号的臭豆腐和糖油粑粑，不但模样不同，价格也各异。只要有个小摊，便可以操作叫卖。可是，这种小摊，没一处能与火宫殿的小吃叫板，在这座外形看起来如同道观一般的建筑楼群里，各式各样的茶点、小吃、湘菜，占据了坡子街生意的半壁江山。
我们既然是奔着小吃来的，当然直上二楼。临窗坐定后，便开始点菜。食客很多，未到中午，则少有空座了。女服务员推着摆满各式小菜美食的小车，向客人推销，但我们还是看重菜单上事先做的功课上的那几道美食。
想都不要想，第一道就点了臭豆腐。这可是伟人“钦点”的小吃，当年毛泽东来火宫殿品尝臭豆腐后，欣然题词：“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香”。于是这道名点，便随之走红起来。虽然全国到处都有，但长沙的臭豆腐却是外酥内软带汤汁，佐以湖南特有的辣味调料，未吃便已觉得够味儿了。
第二道，糖油粑粑，长沙旅游攻略上极力推荐的一道小吃。一个糖字，加上一个油字，足以让人感到甜腻，而粑粑本身便是黏黏的糯米食，所以，菜单上特意说明：老人慎用。我们可管不了这么多，先品为快，况且也不当饭吃，品尝而已嘛。
接下来的小吃，真不知道点啥好了，看着菜单，眼花缭乱，也不可能通吃，只好凭借自己的感觉。荷兰粉、龙脂猪血、牛肉馓子、双燕馄饨、猪油炒面、土豆粉、红薯粉、香片茶。哈哈，一下子点了十样。
等待的时间尽管不长，却足以让我们有种只能观望别人大饱口福的煎熬。待第一批小吃摆放到面前时，我们三人几乎都没想到要拍照下来。臭豆腐则是首尝的对象，三张馋嘴都在默默地品尝着。果然，真像介绍中的那样，外皮很酥很脆，内里却软而带汁，吃时辣里含酸，吃后口有余香。
“拍照呀！”女儿一声提醒，我立刻端起相机。拍下我们点的小吃“全家福”，以及那张亲笔划的菜单。看看四周，再也不用眼馋人家，大家都沉浸在美食的享受中，彼此彼此了。
最受欢迎的则是臭豆腐、糖油粑粑、猪油炒面和土豆粉。于是在菜单上各追加了一份，想想，把土豆粉加倍吧。原本以为不会再点糖油粑粑，因为消化不良是旅行的大忌，可是在女儿的坚持下，硬是再点了一份。那可是三只滚热的糖油粑粑呀，而且按照攻略介绍，糖油粑粑必须趁热吃，方感到油而不腻、甜而适宜。即便是不宜吃甜食的我，也破例为自己找了个借口——仅此一回，下不为例嘛。凭心而论，确实好吃，不枉我冒险吃一回甜食了。
直到我们去了成都，方才感到长沙小吃的经济实惠。此是后话。这一顿的幸福美满，只花去我们78元钱。可是，机不可失，时不再来呀，离开了长沙，再也吃不到火宫殿那么实惠的美食小吃了。
坡子街，美食几乎占据了大半壁江山。火宫殿只不过是其中最著名、最具有代表性的一家罢了。坡子街，果然是一个山坡形的地势，最高处在黄兴路步行街，最低处直达湘江东岸。吃饱喝足后的我们，顺势往湘江边步行，顺便浏览一下坡子街的风光。这里的民居很有特色，朝街的窗户阳台，几乎都是木质雕花的窗格，屋里种的花卉，居然还能穿越窗格窗外开花。几幢新建的高楼大厦，雄踞街头，让古老的坡子街增添了新意。但正如前述，长沙市中心很多都是建筑工地，坡子街边也不例外，这给我们拍摄带来了不大协调的难度，拍摄的片片，也只能说是一种真实的写照吧。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-28 09:07
先留脚印。哈，塔塔，早上好。我忙点儿事去。待会儿来读~~~~
作者: 塔希提 时间: 2016-6-28 09:35
没关系，你先忙去。
作者: 沈盼盼 时间: 2016-6-28 10:23
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-28 19:40
长沙的温度，比我们查看预报的天气要热。几经折腾，早已满身是汗。尽管身上只穿着一件薄薄的T恤衫，也挡不住气温的威逼。这时候，赶紧洗澡换衣，是最紧迫的事。
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哈哈。之前看折腾，我也觉得看累了。果然、果然。另：跟我习惯相似，我也是先找到落脚点，洗漱好了，再悠哉哉出行~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-28 19:41
谢谢塔塔。后面两天会更忙呢。不过呢，不会落下跟你闲聊的。(*^__^*) ~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-28 19:45
长沙人几乎个个都操着我们熟悉而又陌生的乡音。说是熟悉，是因为电影电视里的伟人，很多都特意说着湖南乡音；同时过去的同事里，也有很多湖南人。说是陌生，是因为在那些湖南同事口中，听到的多半是湖南普通话，而真正的湖南话，却韵味十足。
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我到西藏去的那一年，跟同伴们专程在路上改口说普通话，结果到了拉萨一听，商铺十之八九都是操四川话的，把我们直接就笑倒了~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-28 19:46
湖南，是中国伟人辈出的风水宝地，可谓人杰地灵。
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难道是一方水土养育一方人？我们四川好像出：才子佳人~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-28 19:49
火宫殿，是长沙市一家驰名中外的中华老字号企业，也是长沙集民俗文化、宗教文化和饮食文化于一身的大众消费场所。这座富有民族建筑风格的餐馆，一楼品茶、二楼小吃、三楼四楼则是湘菜馆。
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这名字真有特色，也够霸气。话说回来，这楼层设计也蛮合理。我记得剁椒鱼头，是特色湘菜吧？很好吃的~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:43
想都不要想，第一道就点了臭豆腐。这可是伟人“钦点”的小吃，当年毛泽东来火宫殿品尝臭豆腐
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如果不是家人出行，而是与朋友一起，哈，这小吃会慎选。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:44
我也特别爱吃臭豆腐，有时候专门去找我熟悉口味的那家。湖南这种有汤汁的，我还是第一次听说。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:47
糖油粑粑，糯米类食品，我本身是不爱吃的。不过呢，如塔塔所说，尝尝而已，无须忌讳那么多。这也足见国人“好吃嘴”的立场，哈哈。痛快淋漓啊，就。。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:50
看着菜单，眼花缭乱，也不可能通吃，只好凭借自己的感觉。荷兰粉、龙脂猪血、牛肉馓子、双燕馄饨、猪油炒面、土豆粉、红薯粉、香片茶。哈哈，一下子点了十样。
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太能吃了，就。我估计我顶多选三样或者四样。不然就都得浪费掉了，吃不了那么多啊。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:52
看看四周，再也不用眼馋人家，大家都沉浸在美食的享受中，彼此彼此了。
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这句把我笑得不行不行的。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:55
最受欢迎的则是臭豆腐、糖油粑粑、猪油炒面和土豆粉。于是在菜单上各追加了一份，想想，土把豆粉加倍吧。
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最后那句有点读不通呢？另：先前就说能吃，想不到这还追加份数。艾玛，对你们一家子吃货的世界佩服得如滔滔江水绵延不绝。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 06:56
照片，照片。我要看照片。说的这么热闹，自个儿饱口福，还不让我们饱眼福么。。。。。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:44
我知道，你们放假前是最忙的。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:45
在中国近二十年的人口大迁徙中，几乎没有一处是纯本地人的。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:46
一方水土养一方人，这句话前不用难道的。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:48
火宫殿原本是道教的场所，却被用来弘扬长沙的美食，也是一种创举。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:49
萝卜青菜，各人所爱吧。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:49
是的，臭豆腐我也尝过不少，像这样的还是第一次。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:50
是的，既然来了，而且是名吃，怎样也得尝尝吧。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:51
样数多但分量少，主要还是尝尝味道。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:52
是啊，到这里来的食客都是吃货，谁说谁呢？
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:53
最后是文字出错了，跳了个字。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 07:59
有空再上吧。
作者: 流水思静 时间: 2016-6-29 08:30
现在的小吃，咋变成难吃了？
作者: 流水思静 时间: 2016-6-29 08:31
塔塔辛苦了
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 08:42
好咧。那我就等着了啊~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 08:45
何以见得？也许是有些人糟蹋了而已。原本是很好的吧~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 08:57
哈。塔塔最了解人了。黎明前的黑暗吧，还算可以忍受~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 08:59
为了生存吧。这种迁徙也未尝不可。打破地区狭隘主义。只是呢，也有些其他问题，但毕竟是挡不住的历史潮流，也就顺其自然的好~~
作者: 流水思静 时间: 2016-6-29 09:04
反正每次去逛美食节，都是这感觉。
作者: 金豆豆 时间: 2016-6-29 09:20
倒也是。千篇一律，都审美疲劳了。关键是，还都是正宗的歪货。连各地旅游纪念品都是，全都能在荷花池批发市场买到。太憋屈了，就。
作者: 流水思静 时间: 2016-6-29 09:26
产品品质链的下降和人们不断增长的期望值，导致的必然结果。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 13:01
不客气，不辛苦。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 13:01
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作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 13:03
呵呵，那是我了解自己——当过几年老师呗。
作者: 塔希提 时间: 2016-6-29 13:03
利弊总是都有的，但主流是农村包围城市。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-6 16:50
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作者: 塔希提 时间: 2016-7-6 16:51
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作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 06:23
大清早看着，好有食欲呃。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 06:24
现代化的都市，一个石牌坊显得挺落寞的。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 06:28
42楼这个，不说里面的生意兴隆，单说外观装修吧，感觉有点不伦不类。这种木格窗外围，我还是习惯不超过三层，以二楼为最佳。这么一座摩天大厦，跟周围的装修格格不入，总觉得有些别扭。。。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 08:37
那是，肯定引出大馋虫。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 08:37
也是一种痕迹吧。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 08:40
呵呵，没了解清楚便发议论。这不是做生意的，是民居，是坡子街的传统民居。文字里对此有说明。——“吃饱喝足后的我们，顺势往湘江边步行，顺便浏览一下坡子街的风光。这里的民居很有特色，朝街的窗户阳台，几乎都是木质雕花的窗格，屋里种的花卉，居然还能穿越窗格窗外开花。”
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 08:42
可是我早上更习惯清淡饮食的，所以假如大清早摆这些在我面前一定把我纠结坏。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 08:45
呃呃呃。以为你之前说的那个最好的吃本地特色的去处呢。可是就算不是吧，我的发言本身也代表我的审美观，周边环境都是现代化钢筋混泥土，这个却是仿古建筑，古代木楼也不是以高楼取胜啊，所以就感觉有些不伦不类了。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 08:48
嗯。确实是痕迹。如果这这么点痕迹都没有了，很多历史又落脚在哪里呢。。忽而想起一个词：雪泥鸿爪。。。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 08:57
难得一次嘛。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 08:59
有个先后的，这座民居肯定是过去的，你看那窗户格子就知道有年头了，要是受保护的建筑，更不可能拆除了；高楼大厦都是后来造的，顶多说长沙的城市规划有不妥之处，审美缺失吧。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 09:01
是啊，老的东西，还是要保留一点的。只是在城市规划时要兼顾一下整体美感。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 09:09
倒也是。哈哈。其实我本来就想，管他呢，先大快朵颐再说。。挺任性的，是吧是吧。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 09:15
嗯啦。这种缺少好像很常见 ，官员素养、支出成本等，各方面都可能导致。
作者: 金豆豆 时间: 2016-7-7 09:18
我肯定支持保留古老的痕迹。提及不伦不类也就是你说的整体美感而言。这本身其实也不是很大的难题，只是我们的规划很多时候各自为政，才导致五花八门的神节奏。。。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 11:05
我们在家里的早餐都很清淡。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 11:06
城市规划也是一门艺术，不仅是权力和经济实力。
作者: 塔希提 时间: 2016-7-7 11:07
看来需要对长沙掌管规划的官员问责了。
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