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标题: 端午话粽子 [打印本页]

作者: 虎步漫游 时间: 2016-6-8 20:33
标题: 端午话粽子
本帖最后由虎步漫游于 2016-6-9 05:49 编辑

清晨醒后，俺家娘子刚送走上学的儿子，照例又睡回头觉，不敢打搅她，我还先到书房去。打开电脑，先入眼的是网友郑老师的文字，讲的是包粽子，甜粽子，肉粽子，顿时馋得我口舌生津。
这才想起，明天确是端午节了。儿时的端午，几与纪念赴水死的楚国大夫无关，而且故乡地处内陆，也无龙舟喧腾的热闹，只有香包，艾草，粽子。香包是女孩子们的最爱，可缝出各色花样的，即可展示心灵手巧，也可作为赠送小伙子的情物。
粽子则为大家所通爱，也只在端午前后盛行一时，因为我们那里主产小麦，大米实在算一种奢侈品，平日只用来做米粥而已。绿色的粽叶，裹成小巧的三角；一圈圈打开来，洁白而黏稠的米粒，红艳艳的大枣，便顿时显出诱人的色香来。
我的母亲素来手巧，早在去年秋天，便已备下晒干的秫叶（高粱叶），到了这时，便买来糯米。泡软秫叶，也泡发米、枣，然后学着人家的样子也包成鼓囊囊的三角模样，上锅蒸。柴火在灶坑里贪婪地舔着锅底，锅盖缝隙中升腾起丝丝云雾。
在焦急中觉得好似过了三两百年；母亲忽然说好了，于是揭开了锅盖，好大一片云烟散尽后，母亲将粽子捞出来装盆。
照例，一圈圈的剥皮，这个过程也觉得挺好玩，然后用筷子请出三角馅来，蘸上白糖，吃——丝丝甜意，入口醉人！这就是——幸——福吧！
但后来，等我到县城念中专时，粽子倒反而没有儿时那般的吸引力了。因为小城虽小，好歹也是个城，单我从城东走往城西学校的一路上，卖粽子的就有好几家，都是提着大竹篮，上面盖一洁净的白纱布，固定在各个商场门口或路边某棵老法桐树下，年年月月日日。若是不想回到父亲的宿舍里再动烟火，那便径直地奔到小摊边，刹车，单脚点地，摸出一块钱来，小贩们早已熟识，无需多话，便起身递过一只剥好的粽子，上插一根粗竹签，白糖也撒得均匀可见。
最喜欢的是一位老太太的粽子，也是一斤的个头，但就是煮的比别家好吃，紧实，有嚼头，米香。老太太头发花白，脸膛黑红，皱纹满面，爱笑，打扮得刮净，一领棕色的头巾，灰色的偏襟大褂，黑色的绑腿，老布鞋，都整洁合身的，无不透露出主人的精神。
读书那二年没少吃，虽然每周只有十块零花钱。真任性。
毕业之后就断断续续地外出，即使端午节也很少在家了。身在他乡，忙忙忙碌碌，粽子也就几乎不成念想了。
落脚在这北地小城后，一家人总算日日团聚了。所有的年节，即使我忽视了，孩子们也还在盼着，妻子也在操着心。前几年经济形势好，生意忙，每到端午临近，才慌不迭地跑到超市买些粽子，味道且不论，先慰解孩子们的馋虫要紧，至于香包，艾草什么的，则一略而过。如今，又何曾见过走街串巷吆喝卖香料的小贩呢。
前天去超市，俺家娘子特意嘱咐，买些糯米，粽叶。我答应了，可一路买下去却又忘了。她叹口气，说，俺自己买。果然就买回来了。昨天就开始泡上了米……
嗯？——是不是都煮好了？
起身往厨房去，呵，餐桌上放的不就是嘛。只是这外套，实在是裹得有点凌乱，不够好看。不管了，剥开一个尝尝，嘿，这珠玉其中啊。凉凉的，米粒也不似超市那种黏稠稠的，而是近乎清爽，粒粒可品，不用加糖，再咬一口红枣，一并嚼去，满口清甜。赞！拍张照片发条说说去。
……
劳累一天，还在路上就想好了，今晚上，喝啤酒就粽子。

作者: 虎步漫游 时间: 2016-6-8 21:24

水流云在发表于 2016-6-8 20:43
羡慕一个，这小日子过得惬意啊。。

小日子有简单的乐趣，对吧

作者: 锦瑟 时间: 2016-6-8 23:57
祝大家端午快乐！

作者: 时光微雨 时间: 2016-6-9 15:14
端午节快乐！

作者: 乘风邀月 时间: 2016-6-14 21:46

写端午话粽子，满满的幸福，祝福！

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