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标题: 今天是个好日子 [打印本页]

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 20:58
标题: 今天是个好日子


        五月四号，今天是个好日子。
        好在有三:
        其一，在大学同学的群里，有个蔡同学非让我发一个红包，这让我很是为难，日子过得紧紧巴巴的，哪有富余的钱发什么红包啊，可是，面子问题咱也不能不考虑，我沉思良久，心生一计，发出一个十块钱的红包，这红包只发一人，当红包弹出去的那一刹那，我的手指以迅雷不及掩耳盗铃之势把红包打开了，也就是说，十块钱又回来了。我得便宜卖乖，一本正经地跟蔡同学说：以后抢红包要精神集中哦！
        其二，我的一只套得我整天说胡话的股票，今天居然强于大盘，怒涨八分钱！这只股票的经典走势是跟绿毛乌龟似的趴着不动，大盘涨，它不涨，可是，如果大盘跌，它可来劲了，跌得那叫一个狠，我唯一能挡住它跌势的办法就是把电脑关了，到收盘时也不看。这么说吧，这只股票如果能涨一分钱，我能高兴一天，如果能涨二分钱，我能高兴一天一宿，所以，今天它涨了八分钱，简直把我美得不成样子了。
        其三，人逢喜事精神爽啊，我今天晚上烧茄子居然大获成功。你别小看这烧茄子，我做十次得有九次失败，难度不亚于卫星发射。那么，今天烧茄子为什么能成功呢？这个我一下子还真说不清楚，有运气的成分在里面，也是诸多偶然因素成就了这次必然。
        先从昨天说起吧，昨天我买了两个茄子，亮紫色，一看就是好茄子，我买了十块钱的纯干去皮五花肉，我买回家将其切成片状，放入碗中，倒入少量海天牌一品鲜酱油，再将盛着肉的碗放入冰箱，今天烧茄子之前，这肉已经腌制了十二个小时，平时我并没有腌制肉这道程序，不知今天的成功跟这个有没有关系。
        话说，我今天把两个茄子切成了片，大的片我再给它一刀两断，然后，锅内放鲁花牌花生油，注意，不是醉笑家里用的豆油，今天煤气的火我开得比较大，花生油很快就热了，还冒烟，我分四个批次将片状的茄子烧成焦黄甚至局部地区出现烧糊了的褐黑色，这茄子吃油啊，我先后倒进锅里四回油，每一次都让茄子给榨干了。
        上面说的还只是前奏阶段。下面该切葱了，现在大葱多贵呀，那也得咬着牙切葱，我大概切了四分之一棵葱，然后，我切了一头蒜，注意，这蒜不是发了芽的蒜，更不是蔫了吧唧的蒜，而是坚实浑圆的独头蒜。接下来还要在锅里放油，把切好的葱蒜放入，再把腌好的五花肉放入，这当儿，我还灵机一动地切了一个稍微有些辣的尖椒放入，用铲子将上述材料在锅里来回和弄，等肉炒出了香味儿，将刚才烧好的片状茄子统统倒入锅内，然后，放料酒，放白糖，放盐，再放一品鲜酱油若干，继续用铲子和弄，这时只见锅内的东西咕嘟嘟地有些沸腾了，这时你随便夹一块什么放嘴里，肯定把嘴烫坏了，别急，临出锅前，用水和一些淀粉，再放里点鸡精，倒入锅内，最后一次用铲子和弄和弄，就大功告成了。虽然，烧茄子入盘后再放点香菜会更好，但我忘了买香菜，只好这样了。
        这道烧茄子，吃的时候，自始至终有些烫嘴，简直太给力了。忘了哪个大师说的了，哦，想起来了，是那个说相声的光头胖子李嘉存，要说这李嘉存也挺有意思的，虽然是相声演员，说相声却没有做广告出名，牙好胃口就好吃嘛嘛香就是他的广告成名作，比做广告更出名的是他的绘画，比绘画更出名的是他的厨艺，给我的感觉是，这人除了说相声不行，干嘛嘛行。说远了啊，李嘉存说的那句话是：现在地道的天津菜，吃时烫嘴的越来越少了！
        我做的这道烧茄子，就是吃的时候烫嘴的菜，这大概也是成功的因素之一吧。
   

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作者: 野妞    时间: 2016-5-4 21:15
很好 ，特别是这道烧茄子。
话说木有五花肉相依偎，这茄子指定好吃不到哪去，当然了这也跟俺一直烧不好茄子，从木有烧好过有关。
补充一句，今天当然是好日子，马姐夫狗长尾巴尖的好日子～

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作者: 开的是寂寞    时间: 2016-5-4 21:22
股票那段特传神

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作者: 开的是寂寞    时间: 2016-5-4 21:22
股票那段特传神

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作者: 重磅企鹅    时间: 2016-5-4 21:27
贺酱油烧茄子成功，发旧作《紫茄子》以庆：“有长有短圆似球，可炒可蒸却费油；宰官僧脑浑如我，小蝶新蝉品从头。”
＊ 宋郑清之《咏茄》有“青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看”句。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 21:29

重磅企鹅 发表于 2016-5-4 21:27
贺酱油烧茄子成功，发旧作《紫茄子》以庆：“有长有短圆似球，可炒可蒸却费油；宰官僧脑浑如我，小蝶新蝉品 ...

茄子也能入诗？可见茄子不同凡响。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 21:30

野妞 发表于 2016-5-4 21:15
很好 ，特别是这道烧茄子。
话说木有五花肉相依偎，这茄子指定好吃不到哪去，当然了这也跟俺一直烧不好茄 ...

这道菜太费油，品相也不好看。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 21:30

开的是寂寞 发表于 2016-5-4 21:22
股票那段特传神

涨了肯定有好句子等着它。

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作者: 舞婆娑    时间: 2016-5-4 21:34

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 21:30
这道菜太费油，品相也不好看。

难怪有人说：瞧他，长得跟茄子似的。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 21:39

舞婆娑 发表于 2016-5-4 21:34
难怪有人说：瞧他，长得跟茄子似的。

哈哈，又有一件高兴事：醉笑长得跟茄子似的。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 21:39

左手之方向 发表于 2016-5-4 21:32
默默的祷告一句：酱油哥的那支股票再涨它十元钱的吧~~让酱油哥高兴到失眠~~这样他玩起论坛来是噼里啪啦火光 ...

以后谁也不许欺负小左，多好的孩子啊。

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作者: 舞婆娑    时间: 2016-5-4 21:45

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 21:39
哈哈，又有一件高兴事：醉笑长得跟茄子似的。

袄

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作者: 舞婆娑    时间: 2016-5-4 21:46

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 21:39
哈哈，又有一件高兴事：醉笑长得跟茄子似的。

醉袄说：一丝不挂都比你帅。

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作者: 开的是寂寞    时间: 2016-5-4 21:50

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 21:39
以后谁也不许欺负小左，多好的孩子啊。

我知道了，酱油哥，荷姐也批评我了呢

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作者: 神经    时间: 2016-5-4 21:53
明显的给花生油、酱油做广告的这贴，你还好意思说李嘉存

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 22:07

神经 发表于 2016-5-4 21:53
明显的给花生油、酱油做广告的这贴，你还好意思说李嘉存

菜没给他们看，给你留着呢。

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-4 22:07

舞婆娑 发表于 2016-5-4 21:34
难怪有人说：瞧他，长得跟茄子似的。

说的就是二酱油。

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作者: 北原    时间: 2016-5-4 22:08
严重附议神经

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 22:08

榆园书话 发表于 2016-5-4 22:07
说的就是二酱油。

不说你是茄子，你能这么快进来么。

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作者: 北原    时间: 2016-5-4 22:10
话说我也有一只绿毛龟，自从它一路绿下来，我现在已经不看股票了……

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 22:12

北原 发表于 2016-5-4 22:10
话说我也有一只绿毛龟，自从它一路绿下来，我现在已经不看股票了……

最后活下来的，很可能是龟。

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-4 22:13
你根本不会做菜。

第一：烧茄子要切滚刀块，不是片片。
第二：烧茄子在过油的时候，必须挂干淀粉糊。知道啥叫“糊”不？
第三：温油炸茄子块。
第四：最大的笑话，烧茄子还放肉？俗话说“有烧茄子不吃肉”。烧茄子比肉好吃。

酱油，做菜的时候败提认识我袄。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 22:16

榆园书话 发表于 2016-5-4 22:13
你根本不会做菜。

第一：烧茄子要切滚刀块，不是片片。

你按我的方法试试，谁香谁知道，我今天多吃了半碗干饭。

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作者: 北原    时间: 2016-5-4 22:21

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 22:16
你按我的方法试试，谁香谁知道，我今天多吃了半碗干饭。

哈，浪费粮食，下次不能再做这个菜了

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 22:34

北原 发表于 2016-5-4 22:21
哈，浪费粮食，下次不能再做这个菜了

什么理由啊这是，我准是碰上了减肥的人。

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作者: 竹林荷风    时间: 2016-5-4 23:18

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 21:30
这道菜太费油，品相也不好看。

控制火候很重要，烧茄子烧茄子

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 23:23

竹林荷风 发表于 2016-5-4 23:18
控制火候很重要，烧茄子烧茄子

火大了容易糊，火小了不好吃。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-4 23:27

北原 发表于 2016-5-4 22:08
严重附议神经

为啥说放一品鲜酱油呢，因为这个颜色不是太深。烧茄子如果放老抽，做熟了成黑社会了。

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作者: 烟雨竹城    时间: 2016-5-4 23:43

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-4 23:44

我是来打酱油的 发表于 2016-5-4 22:08
不说你是茄子，你能这么快进来么。

我是看着题目来的，路上还琢磨呢，这回酱油咋没提我？

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作者: 北原    时间: 2016-5-4 23:45

榆园书话 发表于 2016-5-4 22:13
你根本不会做菜。

第一：烧茄子要切滚刀块，不是片片。

你这叫硬烧，人酱油做的这叫软烧，不一个水平的，还出来指导呢？

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-5 00:06

北原 发表于 2016-5-4 23:45
你这叫硬烧，人酱油做的这叫软烧，不一个水平的，还出来指导呢？

切！软烧茄子就切片？放肉？

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作者: 北原    时间: 2016-5-5 00:09

榆园书话 发表于 2016-5-5 00:06
切！软烧茄子就切片？放肉？

真教条，那叫创新直到不？要是一直墨守成规，那还不得茹毛饮血去

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作者: 北原    时间: 2016-5-5 00:09

榆园书话 发表于 2016-5-5 00:06
切！软烧茄子就切片？放肉？

手机回帖不好玩，连个表情都发不了

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-5 00:11

北原 发表于 2016-5-5 00:09
真教条，那叫创新直到不？要是一直墨守成规，那还不得茹毛饮血去

好吧，总之酱油做的啥都好。

不和你玩了。

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作者: 信以为真    时间: 2016-5-5 02:18
我也爱吃烧茄子 吃烧茄子 我能吃三碗米饭

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 07:01

信以为真 发表于 2016-5-5 02:18
我也爱吃烧茄子 吃烧茄子 我能吃三碗米饭

加拿大的米有小站稻好吃吗？

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 07:02

榆园书话 发表于 2016-5-5 00:11
好吧，总之酱油做的啥都好。

不和你玩了。

我说怎么晚上头疼，你在这作法呢。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 07:07

北原 发表于 2016-5-4 23:45
你这叫硬烧，人酱油做的这叫软烧，不一个水平的，还出来指导呢？

查了一下百度，东北烧茄子还真舍不得放肉。

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作者: 梧桐花开    时间: 2016-5-5 09:20
想放肉就放肉，如果啥都一成不变，这世界还有什么趣儿。

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作者: 北原    时间: 2016-5-5 09:35

榆园书话 发表于 2016-5-5 00:11
好吧，总之酱油做的啥都好。

不和你玩了。

听说杂谈人民永远常有理，俺这只是初窥门径，见笑了

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作者: 北原    时间: 2016-5-5 09:36

梧桐花开 发表于 2016-5-5 09:20
想放肉就放肉，如果啥都一成不变，这世界还有什么趣儿。

就是就是，好吃才是硬道理

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 09:37

梧桐花开 发表于 2016-5-5 09:20
想放肉就放肉，如果啥都一成不变，这世界还有什么趣儿。

结论:醉笑无趣。

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作者: 北原    时间: 2016-5-5 09:43

我是来打酱油的 发表于 2016-5-5 09:37
结论:醉笑无趣。

唉，连无趣的人都不爱跟我玩了，伤自尊了，走了……

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作者: 花开富贵    时间: 2016-5-5 10:02
茄子去皮，用咸鱼丁，用沙锅煲。

咸鱼茄子煲，广东名菜，下次试着做做看，看是不是比加肉好吃。

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作者: 信以为真    时间: 2016-5-5 11:00

花开富贵 发表于 2016-5-5 10:02
茄子去皮，用咸鱼丁，用沙锅煲。

咸鱼茄子煲，广东名菜，下次试着做做看，看是不是比加肉好吃。

我们这里卖的鱼香茄子就是广东做法

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作者: 信以为真    时间: 2016-5-5 11:01

北原 发表于 2016-5-5 09:36
就是就是，好吃才是硬道理

我们天津烧茄子就是二哥这种做法 切片 放肉

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作者: 信以为真    时间: 2016-5-5 11:02

我是来打酱油的 发表于 2016-5-5 07:01
加拿大的米有小站稻好吃吗？

有日本米 软
还有泰国香米

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 11:41

花开富贵 发表于 2016-5-5 10:02
茄子去皮，用咸鱼丁，用沙锅煲。

咸鱼茄子煲，广东名菜，下次试着做做看，看是不是比加肉好吃。

相比茄子煲，我更爱吃茄子夹。
两片茄子，中间肉馅儿，裹面糊，加点盐，用油一炸，趁热夹大饼，不对，是拿大饼一夹，边吃边喝点绿豆汤。

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作者: 隐香    时间: 2016-5-5 12:12

榆园书话 发表于 2016-5-5 00:06
切！软烧茄子就切片？放肉？

长茄子是切滚刀块的，而大圆茄子，那种灯笼红的那种我们也是切块的，因为就切不好滚刀块。
茄夹肉你吃过没，烧茄子放肉一点也不稀奇。茄子喜欢油水的。
当然单纯的烧茄子也好吃，我们单位的大师傅就烧的很好吃。

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作者: 隐香    时间: 2016-5-5 12:15

我是来打酱油的 发表于 2016-5-5 11:41
相比茄子煲，我更爱吃茄子夹。
两片茄子，中间肉馅儿，裹面糊，加点盐，用油一炸，趁热夹大饼，不对， ...

我回醉笑的帖子时刻没看你这个回帖啊，茄夹是我最爱吃的一道菜，藕夹也是，哦，曾经是，现在吃素再也没吃过了。

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作者: 湘女妃儿    时间: 2016-5-5 13:56
这俺得学学 最爱吃茄子了。

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作者: 湘女妃儿    时间: 2016-5-5 13:57
嗯 昨天真是个好日子。

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-5 14:44

隐香 发表于 2016-5-5 12:12
长茄子是切滚刀块的，而大圆茄子，那种灯笼红的那种我们也是切块的，因为就切不好滚刀块。
茄夹肉你吃 ...

茄子夹肉，我们东北菜，叫“茄盒“。我也会做的。

今天就买俩茄子，一个烧茄子，一个炸茄盒。

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-5 14:46

北原 发表于 2016-5-5 00:09
手机回帖不好玩，连个表情都发不了

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-5 14:47

北原 发表于 2016-5-5 09:36
就是就是，好吃才是硬道理

那不行。烧茄子就是烧茄子。

这是原则问题。

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作者: 榆园书话    时间: 2016-5-5 14:49

我是来打酱油的 发表于 2016-5-5 09:37
结论:醉笑无趣。

你那叫“胡吃海菜“。

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作者: 蔫怪    时间: 2016-5-5 15:33
3天不吃饭，炒啥菜都香

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 18:23

蔫怪 发表于 2016-5-5 15:33
3天不吃饭，炒啥菜都香

那得先喝粥啊。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 18:24

湘女妃儿 发表于 2016-5-5 13:57
嗯 昨天真是个好日子。

不能让他们知道太多。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-5 18:25

隐香 发表于 2016-5-5 12:12
长茄子是切滚刀块的，而大圆茄子，那种灯笼红的那种我们也是切块的，因为就切不好滚刀块。
茄夹肉你吃 ...

茄子就像贪官一样喜欢油水。

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作者: 落花生    时间: 2016-5-5 18:31
茄子凉拌很好吃，还可以做茄饼，里面夹肉，很多种做法，所以我判定酱油哥这是谦虚表现，一道普通的烧茄子，能难倒酱油哥吗？

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作者: 落花生    时间: 2016-5-5 18:31
不说股票，说起都是泪。

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作者: 野妞    时间: 2016-5-5 18:49

落花生 发表于 2016-5-5 18:31
不说股票，说起都是泪。

最喜欢看别人带泪故事了。。
说说嘛

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作者: 落花生    时间: 2016-5-5 19:56

野妞 发表于 2016-5-5 18:49
最喜欢看别人带泪故事了。。
说说嘛

你是坏人

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-6 17:49

落花生 发表于 2016-5-5 18:31
不说股票，说起都是泪。

哎，我水区开个帖子去，不信大伙天天盯着它不涨！

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作者: 赵古德    时间: 2016-5-10 21:56

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作者: 文心雕龙    时间: 2016-5-15 16:22
打酱油的当版主，
运筹帷幄茄子煮。
土瞪阿花玩自撸，
牛虻柳二没登陆。

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作者: 扑尔敏    时间: 2016-5-15 16:26
二哥是真正暖男

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作者: 五十学易    时间: 2016-5-16 08:41
挺逗乐子。
茄子想要好吃，就是得过油吧？

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-16 08:43

五十学易 发表于 2016-5-16 08:41
挺逗乐子。
茄子想要好吃，就是得过油吧？

是呀，茄子喜油。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-16 08:43

扑尔敏 发表于 2016-5-15 16:26
二哥是真正暖男

我愿做一个永不生锈的暖水袋。

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作者: 我是来打酱油的    时间: 2016-5-16 08:44

文心雕龙 发表于 2016-5-15 16:22
打酱油的当版主，
运筹帷幄茄子煮。
土瞪阿花玩自撸，

唐诗这是。

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作者: 五十学易    时间: 2016-5-16 08:52

我是来打酱油的 发表于 2016-5-16 08:43
我愿做一个永不生锈的暖水袋。

是永不漏水的暖水袋

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作者: 马大哈    时间: 2016-7-4 17:55

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