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标题: 飘散在餐桌上空的那一抹茶香（贺果果荣任吃货坊主） [打印本页]
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:19
标题: 飘散在餐桌上空的那一抹茶香（贺果果荣任吃货坊主）
本帖最后由 沙漠绿洲 于 2016-4-13 21:32 编辑
今天，果果吃货坊主隆重登场，绿洲很穷的，没有什么钱买礼物到贺，只做了一些茶菜来，果果知道的，对茶绿洲是颇有心得，但这茶菜嘛，好不好，吃了，看了再评价！
茶菜登场之前，祝果果吃货坊在情感发扬光大，红红火火，让丐帮有口饭吃，不用再去讨饭了，让所有的人闻香而来，让绿洲从此想起吃就想到这里...O(∩_∩)O哈哈~
茶是绿洲最爱，咱就喧宾夺主，先给大家泡壶茶，再品茶菜！
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:20
茶叶不仅具有泡制饮用的功能，也具有入膳食的功效，一般的菜品，经过茶叶的调配，肉菜不肥，蔬菜不，有了茶香入盘的菜品，必属佳品。
下面，绿洲介绍的这几款茶菜，制作起来都不难，有兴趣的朋友可以一试
1.龙井炒虾仁
先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:21
2.樟茶鸭
准备好肥母鸭1只，花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒和胡椒粉适量。先将肥母鸭处理干净后，用调味料腌渍8小时，放入熏炉。再将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料，熏至鸭皮呈黄色后取出，上笼蒸2小时，出笼晾凉。最后熟油烧热，放入熏鸭，炸至鸭皮酥香。这一款简直就是肥而不腻的代表作了，鸭肉的余香里，你还能品出丝丝得到茶味。
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:23
3.茶香牛肉
将牛肉切成小块，用冷水下锅，煮至将沸时，撇去浮沫，改用小火再煮30分钟。炒锅烧热，放入植物油、葱段、姜片和牛肉，再加入绿茶，料酒、酱油、白糖、红枣、桂皮、茴香、清水适量，用大火烧沸后改用小火焖约1小时半。待牛肉熟酥，茶香扑鼻时，用大火收汁，你就能品尝到茶香里的肉味啦。
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:24
4.红茶蒸鲈鱼
用花雕酒将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油和红茶末，再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。红茶的做法还是很少见的呢，这一带仍是食用绿茶。
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:27
本帖最后由 沙漠绿洲 于 2016-4-13 20:45 编辑
今天的茶菜就介绍到这里，还有几款，明天继续，新主登场，总得贺贺的，俺还是送把花吧，要不，这果果该会说我这个姐姐抠门了
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作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:46
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:47
涨姿势了
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 20:47
再来个烟花热闹热闹
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作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:47
{:3_59:}
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:47
认真学习
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:48
这个我喜欢。
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:49
还有最著名的一个 茶叶蛋。
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:50
徒弟的厨艺也是刚刚的呀。
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:51
承蒙师傅夸奖，师傅教导有方
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:52
对了，我忘了这个
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:54
这个师傅拿手，其它茶叶做的菜都不会
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:55
改天上几个菜 给师傅给果果尝尝呗
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:55
话说红火荣是谁，开心果么
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:56
用茶叶煮蛋不容易的
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:56
{:3_59:}
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:57
听师傅的
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:57
但是用蛋煮茶叶还是简单的
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:58
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 20:58
师傅不挑剔，只要徒弟做的都喜欢，满汉全席啥的都行。
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:58
反过来就不简单了
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:59
煮的好坏之分
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 20:59
味道如何
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:00
玛丽来了...
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 21:00
徒儿就是家常菜，满汉全席找神仙总管去
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 21:01
{:4_130:}
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:01
发现潇洒对肉情有独钟
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 21:02
被你发现了，我属于猛兽级别的，肉食性。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:02
茶叶蛋这么简单的菜，这里就不介绍了
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 21:02
就是说说，家常菜更对我口味，满汉全席啥的俺也吃不惯呢，太豪华。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:03
就是红红火火的意思
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 21:04
嘻嘻，师傅就是想着徒儿，感动哈
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 21:04
其实就像玛丽徒儿说的那样，茶叶蛋不简单。每个事物都是这样，看似简单的东西其实最不简单，大家都会的东西，才能分出来好与坏。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:05
你会不？潇洒也不知是不是吹的，叫他把过程写出来，不懂可以问我的
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 21:05
哦，广东话吗
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 21:05
别只顾感动，师傅一听玛丽做的菜，筷子都准备好了。
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 21:06
哈哈，遇到对手了
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-13 21:06
明天一准上菜给师傅吃
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:07
嗯！我也喜欢肉，也是肉吃兽
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 21:08
你肯定比不过我的，我吃肉都不带吐骨头的。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:09
那么，这个你来做
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:10
是的！就像什么：红红火火过大年之类的
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:11
哦！那是因为都是肉吧？
作者: 小小开心果 时间: 2016-4-13 21:37
哇！我姐的手艺真是超级棒的啊！
作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-4-13 21:44
可以考虑哦。多简单的一个菜
作者: 小小开心果 时间: 2016-4-13 21:46
看见这色彩就已经很好的食欲了！
作者: 小小开心果 时间: 2016-4-13 21:48
姐姐一向对茶都有研究的，难怪做菜都要放茶啦！真是三句不离茶啊！
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:54
真是超级粉丝啊，O(∩_∩)O哈哈~
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-13 21:56
每个人都有自己的特长，不是吗？
作者: 小小开心果 时间: 2016-4-13 22:04
嗯！
作者: 一叶舟 时间: 2016-4-13 22:28
我要蹭吃蹭喝
作者: 一叶舟 时间: 2016-4-13 22:29
绿洲姐太厉害了，好多是我爱吃的哟
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-14 06:58
明白了，红火荣的情感
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-14 06:59
{:4_121:}
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-14 06:59
{:4_140:}
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-14 06:59
也是我喜欢吃的
作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-4-14 07:01
估计师傅经常吃茶叶蛋
作者: 紫色的流苏 时间: 2016-4-14 10:26
太诱人了！{:2_37:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:39
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:40
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:40
绿洲亲耐滴
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:41
一溜看下来~真好咧~~
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:42
介几道茶菜都系极品咧
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:42
吃在广东~真滴系一点不假咧~~
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:43
俺在广州天天喝早茶~晚上奏去喝粥~各类粥。。。。。
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:44
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:44
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 10:45
作者: 树叶 时间: 2016-4-14 15:57
茶菜，精致漂亮
作者: 树叶 时间: 2016-4-14 15:57
不舍的吃都
作者: 欣赏超然 时间: 2016-4-14 19:41
要次
作者: 欣赏超然 时间: 2016-4-14 19:42
下辈子做我新娘……
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:44
来果果这里就对了，尽管吃，吃不穷她的
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:45
好喜欢就多吃点，还有哪，迟些再端出来
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:46
O(∩_∩)O哈哈~真聪明
作者: 一叶舟 时间: 2016-4-14 21:46
那我可要穿着弹力裤吃了哈
作者: 一叶舟 时间: 2016-4-14 21:47
姐快快上来，我哈喇子都流出啦了
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:47
你也尽管吃，果果家好多哪
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:48
可能！懒人一般喜欢早餐吃这个
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:50
来了....请上座
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:51
朦胧来了！快入座，留了不少给你
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:52
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:53
吃多了大鱼大肉，偶尔换个口味也不错的
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:54
吃过水蛇粥吗？顺德的，这里的名粥，下次来试试
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:55
欢迎树叶！哎，不知是谁的替身，男的奖朵女的来个
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:56
吃吧！多着哪！话说，你这头像像菜叶啊，树叶不应该是这样的
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:57
啊......
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 21:58
真滴莫~俺家绿洲着你好咧
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:58
嗯！吃完健身！
作者: ~月朦胧~ 时间: 2016-4-14 21:59
说滴太对咧哒~俺现在看到大鱼大肉奏头疼咧~~
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:59
今天有茶叶蛋了，我刚看到，吃不完的，明天再上吧
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 21:59
O(∩_∩)O哈哈~
作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-4-14 22:01
这茶菜看看吧，做法不难
作者: 一叶舟 时间: 2016-4-14 22:01
他的啊，切，瞎忽悠滴
作者: 一叶舟 时间: 2016-4-14 22:01
每次都这样说滴
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