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标题: 老爷子送手艺来啦！ [打印本页]

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:40
标题: 老爷子送手艺来啦！
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在昌黎上中专的时候，食堂里的伙食超级糟糕，冬天我们常在宿舍的火炉上做饭，煮面条的时候没有香油，老曹同学就买了一小袋味精，放到面条里十分鲜美，那是我第一次尝到味精。结婚以后家里的厨房里就离不开味精了，可是后来听很多人说吃味精有害健康，可我又离不开味精的鲜美了，咋整呢？最近从网友小苏那里偷来了自做健康味精的手艺，我偷偷的教给你们，你们可不能揭发我哈！

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:41
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香菇洗净

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:42
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虾皮洗净，要是有海米更好。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:45
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将虾皮和香菇沥净水平铺在烤盘中，烤箱预热130度烤30分钟。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:47
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烤好的虾皮和香菇放入破壁机1分钟研磨成粉沫状。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:53
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将磨好的粉末过筛。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:54
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过完筛的味精粉装瓶密封，放冰箱冷藏保存一个月。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 09:58
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作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 10:00
误传上了耍皮影的图片，谁帮忙清除去啊，我操作了半天也不会。

作者: 典三 时间: 2015-12-28 10:44
老爷子好手艺~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 11:46

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 11:47

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 11:47
介个太好咧哒{:4_121:}{:4_121:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 11:47
吃货滴大福音咧{:4_125:}{:4_125:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 11:49
俺现在都不敢太放买来滴味精咧~~介个真系太太太好咧哒。。。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 11:49

作者: 诗意天涯 时间: 2015-12-28 12:17
这个很实有，其它好说，就是这破壁机还没有{:2_29:}

作者: 诗意天涯 时间: 2015-12-28 12:18
有个问题，这种味精看样挺潮的，不知保质期怎么样

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 13:21

诗意天涯发表于 2015-12-28 12:18
有个问题，这种味精看样挺潮的，不知保质期怎么样

一个月

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 13:23

~月朦胧~ 发表于 2015-12-28 11:49
俺现在都不敢太放买来滴味精咧~~介个真系太太太好咧哒。。。

很简单，一烤一粉碎。

作者: 诗意天涯 时间: 2015-12-28 15:58

疯老爷子发表于 2015-12-28 13:21
一个月

嗯，时间也够了。
下个问题，没破壁机可以用别的法不？

作者: 一个人的潇洒 时间: 2015-12-28 16:47

疯老爷子发表于 2015-12-28 09:58

这要是专业加工这种味精，生意一定很好。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 17:32

诗意天涯发表于 2015-12-28 15:58
嗯，时间也够了。
下个问题，没破壁机可以用别的法不？

有个笨法，用捣蒜钵捣

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 17:33

一个人的潇洒发表于 2015-12-28 16:47
这要是专业加工这种味精，生意一定很好。

你做吧，不收技术转让费

作者: 诗意天涯 时间: 2015-12-28 18:06

疯老爷子发表于 2015-12-28 17:32
有个笨法，用捣蒜钵捣

这样也行？

作者: 诗意天涯 时间: 2015-12-28 18:07

一个人的潇洒发表于 2015-12-28 16:47
这要是专业加工这种味精，生意一定很好。

潇洒小哥做了分发给咱们尝尝呗，味道好的话买

作者: 诗意天涯 时间: 2015-12-28 18:08
那个过虑勺倒是有，豆浆机带的

作者: 剔透玲珑 时间: 2015-12-29 01:51
传经送宝，胡吃海喝，吃嘛嘛香

作者: 剔透玲珑 时间: 2015-12-29 01:52
貌是工艺有点复杂，但程序很清楚，片片拍的到位，基本掌握技术，谢谢老爷子

作者: 一叶舟 时间: 2015-12-29 05:09
老爷子厉害

作者: 一叶舟 时间: 2015-12-29 05:09
真是美食行家

作者: 一叶舟 时间: 2015-12-29 05:10

诗意天涯发表于 2015-12-28 18:07
潇洒小哥做了分发给咱们尝尝呗，味道好的话买

说到我心里去了

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-29 08:07

剔透玲珑发表于 2015-12-29 01:52
貌是工艺有点复杂，但程序很清楚，片片拍的到位，基本掌握技术，谢谢老爷子

一烤一粉，很是简单，掌握火候是关键。

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-29 08:09

一叶舟发表于 2015-12-29 05:09
真是美食行家

我也是现搥现卖

作者: 追梦人玛丽 时间: 2015-12-29 15:05
认真记下了

作者: 追梦人玛丽 时间: 2015-12-29 15:08
一定试试

作者: 追梦人玛丽 时间: 2015-12-29 15:08
{:4_140:}

作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-29 15:12

追梦人玛丽发表于 2015-12-29 15:08
一定试试

用海米代替虾皮更好

作者: 追梦人玛丽 时间: 2015-12-29 20:39

疯老爷子发表于 2015-12-29 15:12
用海米代替虾皮更好

知道，谢谢老爷子，你真热心

作者: 追梦人玛丽 时间: 2015-12-29 20:39

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-29 23:40

疯老爷子发表于 2015-12-28 13:23
很简单，一烤一粉碎。

知道咧哒

作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-29 23:40

作者: 江山 时间: 2016-1-1 19:58

疯老爷子发表于 2015-12-29 08:07
一烤一粉，很是简单，掌握火候是关键。

但不知道香菇和虾皮的比例是多少.......

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