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标题: 捡干滩 [打印本页]
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 10:53
标题: 捡干滩
本帖最后由 疯老爷子 于 2015-12-31 14:58 编辑
离开海边老家三四十年了，每当想起青少年时代在海边干的渔活儿，就会产生重温一次的冲动，那些有苦有乐的渔活儿，多是既属于劳动又属于游戏的活动，不仅有收获的喜悦，还能享受到一般的游戏里找不到的乐趣。我喜欢在海边钓鱼，在潮沟里勾蛏，蹚着浅浅的海水去抠蛤，但我最喜欢的是捡干滩。
大海是个神秘的世界，海水总是那么多，却每天都有潮涨潮落。涨潮的时候白浪翻滚，落潮的时候海底都成干滩。一些笨鱼懒鱼和麻痹大意的鱼，因为贪图安逸，就会被搁浅在干滩上，当它们发现自己的困境时，已经晚了，只好在坑坑洼洼里等着下一次海潮的来临，但等来的往往是捡干滩的黑手。就是不被人捡走，也躲不过烈日的暴晒。老辈子一些家里无船的渔民，就是靠下散海捡干滩活着。为了捡到更多的鱼，他们还会在海滩上插上钻网，倒霉的鱼一旦误入钻网，就无法出来了，只能等着海水落干以后渔民来探囊取物，成为人家的盘中之餐。
都说贼不走空，捡干滩也不走空，捡不到鱼就掏八带，八带不是鱼，但学名叫章鱼，土名叫八爪鱼，比八爪鱼还土的名叫八带，八带见了人就往螃蟹窝里钻，有时从一个窝里能掏出两三只八带来。掏不到八带还可以抠蛤，干滩上的蛤很多，有文蛤，有蚬子，还有麻蚶子。抠蛤是捡干滩最后的保证。捡干滩虽然没有钓鱼勾蛏技术含量高，但也有一定风险，不掌握涨潮落潮的规律就可能丧命。大海的潮汐是按照农历一天一变的，每天都有两次潮涨潮落，在我们曹妃甸一带的海域，有“初一十五正晌午”之说，就是在农历的初一和十五的这两天，中午和午夜的时候是高潮，早晨6点和下午18点的时候是低潮，以后每过一天，涨潮的时间往后推迟48分钟。要是不知道什么时候涨潮，当发现天和海的接缝变成白色了，可能就晚了，那白色的道儿就是涨上来的白浪，比草原上的白马跑得还快，要是人离海岸近还好说，如果离得远，你就是浑身都长上腿，也没有白浪跑得快，一旦被白浪追上，小命儿就交给大海了。再有就是海里的鱼有的嘴上有尖牙，有的鳍上有利刺，当它们遇到危险的时候，就会奋力反击，弄不好就会被它们搞得皮开肉绽，付出血的代价。但我老人家运气好，每次都是乘兴而去，高兴而归，一次也没被白浪吞噬过，也没被鱼弄伤过。
学会上网以后，网友们都知道了我是在海边长大的，没见过大海的网友都想到我们这儿来看看海，可我们这儿的海没有北戴河那样的沙滩，海滩上全是烂泥，洗个海澡都没法上岸。但承德的小王就不听劝，今年国庆长假期间两口子开着车到倴城来找我，非让我带他俩去看海不可，我只好带着他俩去捡干滩，顺便重温一下我青少年时期的课程。
那天正好是大潮，整个上午都是干潮时间。为了不走空，我给在海边搞海水养殖的朋友老姚下了一道命令，让他帮我们找个鱼多的地方，捡不到鱼就去扫荡他的养殖场。从倴城出发，一个小时就见到了老姚，他带我们又走了好长的围埝才看到了盼望已久的海滩。由于去得早，海滩上除了几个起钻网的人以外，没有捡干落儿的。我们换上老姚为我们准备的胶靴，拎上塑料袋，期盼着一会儿就把塑料袋捡满。滩上的坑坑洼洼里多是小鱼，有蹦蹦哒哒的跳鱼，有胖嘟嘟的虎头鱼，再就是银白的刺鱼片子，抓了半天也没多少收获，正当我们就快失去信心的时候，一条大鱼突然在一汪水里蹿了起来，老姚说这是一条鲈鱼，小王要下去逮老姚没让，他说鲈鱼身上都是刺，不会逮的非被刺伤不可。他亲自下了水，让我们把鱼赶到了他跟前，他猛得用手一泼就把这条鲈鱼泼到了岸上。
都说好事成双，还真有这回事，那天不知道怎么了，我的近视眼也显灵了，竟然发现了一条爬在黑泥里的大鳎偏（鳎目鱼），我以为是条死的呢，用脚一拨拉它就一个鲤鱼打挺跳了起来，溅了我一身泥。我用脚把它踩住，用手掐住了它的鳃，在水里涮了涮，一条阴阳两面、两只眼睛都长在阳面的大鳎偏，就成了我骄傲的资本，老姚说这条鱼有3斤多，拿到集市上能卖200多块钱。
在我们忙着抓鱼的时候，小王媳妇一直在追螃蟹，泥滩上有的是小螃蟹，她抓到一只就尖叫一声，还拿着抓来的螃蟹让我来认，我也不知道它们的学名，只知道它们的土名，蟹壳上长着鬼脸的叫鬼螃蟹，长得像驴粪球的叫驴粪球蟹，有一只长得像红心的她说是爱心蟹，可我们当地的渔民没有城里人浪漫，竟然叫它王八蟹。老姚嫌这些小螃蟹都是皮，没什么肉，就带我们到他的养蟹池里去抓梭子蟹。抓梭子蟹我可是行家，但我钓了一只小王媳妇就学会了，她用小白手纂着一条油光鱼的大脑袋，很容易的就用鱼尾巴连着钓上来三只大螃蟹，她还要钓，我开玩笑说，再钓就把老妖精的心钓出血来了。老姚强堆着一脸假笑说，“没事没事，几只螃蟹钓不穷我。”
钓完螃蟹老姚带我们去路边的渔家小饭馆吃饭，由于过了吃饭的点了，饭馆里为午饭准备的海货都被吃客们吃光了，我们捡来的干落儿正好排上了用场。老姚让大师傅为我们做了清蒸鲈鱼、家常炖鳎目、盐水螃蟹、跳鱼白菜豆腐汤。当那条用渔家特有的炖法炖好的大鳎偏端上桌的时候，那个鲜啊，那个嫩啊，加一块放嘴里，满嘴的口水都被勾引出来。吃一口这样的鳎目鱼，再去吃那高大上的清蒸鲈鱼，竟觉得连鱼味儿都没了。很多城里的大饭店都模仿渔家的炖法，但怎么做也做不出这种味儿来，这里的大师傅说，让他到城里去炖也没有在这里炖得好吃。
一顿想起来就让人咽唾沫的渔家宴，只要我们出二十块钱的加工费，我和小王都抢着掏钱，可人家老姚一句话，就让饭馆把加工费记在了自己的账上，真是强龙斗不过地头蛇呀！
作者: 莫零 时间: 2015-12-27 11:10
哎呀，我也要去捡干滩，不过不用去那么远，我们老家的启东那边也是这样的烂泥海滩，今年过年就去。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 11:20
启东的干滩上有文蛤，号称天下第一鲜。
不过冬天大概不行，脱了鞋冻脚。
作者: 莫零 时间: 2015-12-27 11:26
对，这儿的文蛤我们都吃腻了
作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-27 13:01
作者: 野妞 时间: 2015-12-27 13:35
看完这篇，俺那个恨啊，恨不相逢干滩上，俺不得天天去海边捡一桶子啊，啥都好吃呀，俺得吃多胖，多么肥美无比……
想想都醉喽。
作者: 野妞 时间: 2015-12-27 13:36
好，等回湖北了，也直奔倴城，非得过回干滩瘾不可～*^_^*
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 13:59
野妹吃啥都不会胖的，随我
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 14:01
快来吧，晚了干滩上就盖楼了。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 14:32
想不想尝尝这捡来的海鲜？
作者: 野妞 时间: 2015-12-27 15:37
可不能够，干滩毁了不说，那楼还能扛得住七八级海啸呀，找死
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 15:49
原来的曹妃甸岛，小得从东头走到西头，连5分钟都用不了，经过政府开发，吹沙造地，已经把岛和陆地连在了一起，上边还建成了全国第一大深水港，连好几十万人的首钢都搬了上去。你说还有什么不能够的？
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 15:59
没看文就写评论，真有你的。
作者: 虎步漫游 时间: 2015-12-27 16:18
没见过大海，也就没见过海浪，前几年草原上沙尘暴倒是见过，也有排山倒海的气势，可惜不好玩，太呛了。
若谈及爱吃的海味，可怜，虾皮算不算哪
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 17:15
虾皮也不错，我们用它炖萝卜丝。
虎步总没来了，怪想的。
作者: 醉月楼主 时间: 2015-12-27 17:53
天呐！活活眼馋死俺了！
正像您说的，俺家这边没干滩，因此少了这份乐子和实惠。
孩儿们有时让俺缝几个抄网，天不亮就起来去水洼里捞小虾，也能捞大半脸盆。虾很小，沾点面拍成饼油炸，也美得他们不行。
作者: 醉月楼主 时间: 2015-12-27 17:54
银白的刺鱼片子是不是也叫气泡鱼，约两指宽，扁扁的。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 18:00
醉月楼主 发表于 2015-12-27 17:54
银白的刺鱼片子是不是也叫气泡鱼，约两指宽，扁扁的。
好像是有这么叫的，不过也有巴掌那么大的。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 18:04
醉月楼主 发表于 2015-12-27 17:53
天呐！活活眼馋死俺了！
正像您说的，俺家这边没干滩，因此少了这份乐子和实惠。
孩儿们有时让俺缝几个抄 ...
虾饼就该用小虾，大虾皮厚也不容易粘在一起。
作者: 醉月楼主 时间: 2015-12-27 18:04
对，是有大的。
但俺最爱买小点的，料酒花椒煨会儿，连盐也不加，直接电饼铛烤酥。
作者: 一叶舟 时间: 2015-12-27 19:27
以为俺们家老爷子又做了好吃的哪
作者: 一叶舟 时间: 2015-12-27 19:28
羡慕生长在大海边的娃娃们
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 20:05
一叶舟 发表于 2015-12-27 19:27
以为俺们家老爷子又做了好吃的哪
有好吃的我会端过去的。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-27 20:07
一叶舟 发表于 2015-12-27 19:28
羡慕生长在大海边的娃娃们
生长在哪里的孩子都能找到当地的乐趣。
作者: 一叶舟 时间: 2015-12-27 20:58
我会闻着味道跑来滴哟
作者: 一叶舟 时间: 2015-12-27 20:59
来世我也生在海边
作者: 刘创驾到 时间: 2015-12-27 22:06
老爷子真是会说话。在下自愧弗如啊。
作者: 神经 时间: 2015-12-27 22:31
靠山吃山靠水吃水，靠老婆的是吃软饭。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 07:17
神经 发表于 2015-12-27 22:31
靠山吃山靠水吃水，靠老婆的是吃软饭。
哈哈，咋老婆吃老公就硬气，老公吃老婆就软呢？
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-28 07:50
这是实话，我就吃啥都不长肉。
作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 13:26
太想咧哒~啥时候送过来咧
作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 13:26
{:4_138:}{:4_138:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2015-12-28 13:27
作者: 刘创驾到 时间: 2015-12-29 11:50
老爷子这是典型的糟蹋粮食啊。这得让多少管不住自己嘴的女人嫉妒。
作者: 野妞 时间: 2015-12-30 23:06
俺吃啥也不长肉
作者: 疯老爷子 时间: 2015-12-31 06:58
征求了一下老张的意见又完善了完善，似乎比原来强了。
作者: 刘创驾到 时间: 2015-12-31 08:29
你这不忌口逮啥吃啥的样，估计也胖不了。
作者: 野妞 时间: 2016-1-1 01:21
忌，杂不忌。俺最忌全素菜，没个荤腥的
作者: 再折长亭柳 时间: 2016-1-1 20:12
记得文革那会儿，居委会组织居民搞忆苦思甜，轮到一位福建来的老婆婆控诉万恶的旧社会时，她走上台去，说：“...我们那个时候真苦呀，天天都是吃海里的鱼....”这时，台下的工宣队领导跳了起来，操着河南腔，大声呵斥：“天天吃鱼还苦什么苦？赶紧把她撵下去！”
作者: 疯老爷子 时间: 2016-1-1 20:56
过去渔民用鱼和附近的农民换粮食，和要饭的差不多。
作者: 野妞 时间: 2016-1-2 13:37
疯老爷子 发表于 2016-1-1 20:56
过去渔民用鱼和附近的农民换粮食，和要饭的差不多。
渔民有时候比能民还朝不保夕
作者: 疯老爷子 时间: 2016-1-2 18:11
野妞 发表于 2016-1-2 13:37
渔民有时候比能民还朝不保夕
农民只要有土地就有饭吃。
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