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标题: 袁子旦，过来一下 [打印本页]

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 18:22
标题: 袁子旦，过来一下


   今早，俺拿着刀子切老牛的一块肉来整整，俺家没酒，俺家冰箱里有七喜，有雪碧，看你瞧不瞧得上？


柳二嘛！准讥讽说我是还停留在口味上，他夸他自个比我高一层次，在乎的是营养上，什么白盐，白水，白灼的，适合他老人家。


  对了，弄多一个虾米，俺是放在竹篮上，隔水在锅里蒸煮，绝不要直接将虾放在水里煮熟。为什么呢？虾的野味鲜味都流失在水里了。


俺家小哥不喜欢一边吃饭，一边扒虾壳，干脆俺就试试这么弄，就算柳二有火眼金星也看不出我买的虾是死虾还是活蹦活跳的虾。


吃完饭来一盘青豆，白灼的。柳二，这个你准喜欢，来吧！够营养的，尝多几个，不客气。


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作者: 风花    时间: 2015-9-27 19:41
不要诱惑偶了

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-27 19:53
我喜欢那盘毛豆。。。

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-27 20:07
那盆大杂烩，我也喜欢的。另:你第一句话错了个字。。。

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 20:18

金豆豆 发表于 2015-9-27 20:07
那盆大杂烩，我也喜欢的。另:你第一句话错了个字。。。

改了，不叫大杂烩，叫‘水煮牛肉’

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 20:19

风花 发表于 2015-9-27 19:41
不要诱惑偶了

俺的确有几分姿色还，小许露肩

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 20:20

金豆豆 发表于 2015-9-27 19:53
我喜欢那盘毛豆。。。

毛豆比不上金豆

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-27 20:23

六月的天空 发表于 2015-9-27 20:18
改了，不叫大杂烩，叫‘水煮牛肉’

呃呃呃。知道了。大杂烩也好，水煮牛肉也好，反正我喜欢这道菜倒是真的，看着就有胃口。.。。

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-27 20:24

六月的天空 发表于 2015-9-27 20:20
毛豆比不上金豆

谢谢。我平时也爱煮毛豆吃。感觉带皮煮的，别有一番风味。比剥壳的豆子好吃。

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作者: 再折长亭柳    时间: 2015-9-27 20:41
除了毛豆、青菜外，其它都是糟蹋食材。

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 20:43

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 20:41
除了毛豆、青菜外，其它都是糟蹋食材。

俺有的是，糟蹋得起

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-27 20:55

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 20:41
除了毛豆、青菜外，其它都是糟蹋食材。

理由呢？怎么叫糟蹋食材，说来听听呗。。。

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作者: 云舟孤帆    时间: 2015-9-27 21:38
这老头子挺好玩的！还会做菜，了不起！那个女人找你，有福气

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作者: 再折长亭柳    时间: 2015-9-27 21:58

金豆豆 发表于 2015-9-27 20:55
理由呢？怎么叫糟蹋食材，说来听听呗。。。

且不说菜品的色相，单就搭配来讲就不对。酸菜、辣椒是夺味的调料，一般用来压那些食材里的怪味的，而虾子是吃鲜味的，怎么能蒸熟了又放了辣椒等来炒呢？酸菜配牛肉，如果不是肥牛，则没有土豆或胡萝卜搭配的好。

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作者: 马大哈    时间: 2015-9-27 22:07

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 21:58
且不说菜品的色相，单就搭配来讲就不对。酸菜、辣椒是夺味的调料，一般用来压那些食材里的怪味 ...

人家没放辣椒炒虾好不好:-(人家是鱼胶粒煎香后烩虾，虾没经炒过。啥眼神啊你？

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作者: 再折长亭柳    时间: 2015-9-27 22:17

马大哈 发表于 2015-9-27 22:07
人家没放辣椒炒虾好不好:-(人家是鱼胶粒煎香后烩虾，虾没经炒过。啥眼神啊你？

那也放了酸菜！

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:23

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 22:17
那也放了酸菜！

酸菜也是后来的大胆尝试，之前我用牛肉配萝卜，配竹笋，配土豆都已经上过六星，原来配酸菜也好野味，不信你试试

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:28

云舟孤帆 发表于 2015-9-27 21:38
这老头子挺好玩的！还会做菜，了不起！那个女人找你，有福气

偶没福气

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作者: 再折长亭柳    时间: 2015-9-27 22:39

六月的天空 发表于 2015-9-27 22:23
酸菜也是后来的大胆尝试，之前我用牛肉配萝卜，配竹笋，配土豆都已经上过六星，原来配酸菜也好野味，不信 ...

我一般都是配洋葱。

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:55

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 22:39
我一般都是配洋葱。

只有想不出，没有做不出 多点尝试，多点风味

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:56
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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:56
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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:56
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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:57
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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 22:57
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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 23:02
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作者: 再折长亭柳    时间: 2015-9-27 23:04
色相不太好看

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-27 23:06

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 23:04
色相不太好看

这个可以

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作者: 袁子旦    时间: 2015-9-28 00:02
哈哈~！没想到六大爷还做得一手好菜！下饭下酒都灰常赞！摄影技术也是灰常赞！

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作者: 袁子旦    时间: 2015-9-28 00:05
申请到六大爷家搭伙！

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-28 06:49
以姜丝牛肉为例，是后期勾芡了么？又或者牛肉最初芡粉使用多了点？总觉得把姜丝的色相遮挡了，略微影响整盘菜的品相。。。

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-28 07:42

袁子旦 发表于 2015-9-28 00:05
申请到六大爷家搭伙！

见是袁子旦，换成其他人可不行。准！

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-28 07:44

金豆豆 发表于 2015-9-28 06:49
以姜丝牛肉为例，是后期勾芡了么？又或者牛肉最初芡粉使用多了点？总觉得把姜丝的色相遮挡了，略微影响整盘 ...

瞎评论！你懂得多少爱情就懂得怎个煮。

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-28 08:45

六月的天空 发表于 2015-9-28 07:44
瞎评论！你懂得多少爱情就懂得怎个煮。

是一码事么？我看你的炒菜多是一个样子，浑浊浊勾芡的迹象，爱听不听随你呗，反正我又没打算去你家蹭吃~~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-28 09:42

六月的天空 发表于 2015-9-28 07:44
瞎评论！你懂得多少爱情就懂得怎个煮。

刚想起来，柳二一路说你的菜品相不好，你咋不说他“瞎评论”？合着就欺负我一介女流是吧？哼！

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-28 10:08

金豆豆 发表于 2015-9-28 09:42
刚想起来，柳二一路说你的菜品相不好，你咋不说他“瞎评论”？合着就欺负我一介女流是吧？哼！

我认识柳二几年了，他算得上是个吃货的，你？算老几啊？鹦鹉学舌？赶紧睡觉去！

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-28 10:20

六月的天空 发表于 2015-9-28 10:08
我认识柳二几年了，他算得上是个吃货的，你？算老几啊？鹦鹉学舌？赶紧睡觉去！

说你不了解就乱发言不是。我会鹦鹉学舌么？我从来都是独立发言，最多异口同声，绝不会人云亦云。

不就是小小提意见了么？你还接受不了批评咋滴？你想想满桌子炒菜，每盘都是勾芡之后腻乎乎的，谁还有胃口啊？

我为嘛要睡觉？我偏不。我脾气好是吧？你不敢欺负柳二就欺负我~~~

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-28 10:54

金豆豆 发表于 2015-9-28 10:20
说你不了解就乱发言不是。我会鹦鹉学舌么？我从来都是独立发言，最多异口同声，绝不会人云亦云。

不就 ...

我没欺负你，你却撒娇了？俺是做给俺小哥吃的。吃不吃得下，你管得着？

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-28 12:42

六月的天空 发表于 2015-9-28 10:54
我没欺负你，你却撒娇了？俺是做给俺小哥吃的。吃不吃得下，你管得着？

前面那个问号：看破了，还要说破，某有职业操守馓~~~·

后一个问号：我才不耐烦管呢，你就是用喂他吃草根树叶，我都不会管——问题是，我路过白个眼或者瘪瘪嘴，不服气你还能咋滴？

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作者: 六月的天空    时间: 2015-9-28 13:03

金豆豆 发表于 2015-9-28 12:42
前面那个问号：看破了，还要说破，某有职业操守馓~~~·

后一个问号：我才不耐烦管呢，你就是 ...

別说白眼，那怕你眼珠子掉下来，我也没有不服气。呵呵

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作者: 蔡诚    时间: 2015-9-28 15:44
这照片拍得，逼地眼球没退路。

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作者: 袁子旦    时间: 2015-9-28 18:07
这些菜是一看就有食欲！金豆豆和柳二是吃不着牛肉说牛的皮肤黑。

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作者: 薰衣草    时间: 2015-9-28 22:35

金豆豆 发表于 2015-9-27 19:53
我喜欢那盘毛豆。。。

今晚煮了盐水毛豆、芋艿，卤了猪蹄、鸭肠，黑鱼豆腐汤，炒上海青。。。

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-29 09:10

袁子旦 发表于 2015-9-28 18:07
这些菜是一看就有食欲！金豆豆和柳二是吃不着牛肉说牛的皮肤黑。

说我坏话？当心拿小鞋子给你穿~~~~

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-29 09:11

薰衣草 发表于 2015-9-28 22:35
今晚煮了盐水毛豆、芋艿，卤了猪蹄、鸭肠，黑鱼豆腐汤，炒上海青。。。

是不是太多点了？吃得下这么多啊。

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作者: 薰衣草    时间: 2015-9-29 09:52

金豆豆 发表于 2015-9-29 09:11
是不是太多点了？吃得下这么多啊。

卤菜可以吃两天。

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作者: 马大哈    时间: 2015-9-29 13:34

金豆豆 发表于 2015-9-29 09:10
说我坏话？当心拿小鞋子给你穿~~~~

这家伙哪来的？咋这么多废话！那谁呀！把她休了吧~

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作者: 金豆豆    时间: 2015-9-29 13:42

马大哈 发表于 2015-9-29 13:34
这家伙哪来的？咋这么多废话！那谁呀！把她休了吧~

我还没找到下家呢，那谁把我休了，我投奔谁去？忒狠心了，就~~~

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作者: 袁子旦    时间: 2015-9-30 10:12

金豆豆 发表于 2015-9-29 09:10
说我坏话？当心拿小鞋子给你穿~~~~

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作者: 疯老爷子    时间: 2015-10-5 06:03

六月的天空 发表于 2015-9-27 22:56

好手艺，这盘我爱吃

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作者: 疯老爷子    时间: 2015-10-5 06:06

六月的天空 发表于 2015-9-27 22:57

姜丝少了点

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