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标题: 又闻小米香 [打印本页]

作者: 如水骄阳 时间: 2010-1-29 16:04
标题: 又闻小米香

又闻小米香

文/舒小惠

淘米做饭时，老伴说：放点小米吧。我说好的。

端着碗时，看着黄白相间的米饭，突然像是有了种隐隐约约似曾相识的感觉，愣怔了下，心情和胃口一起感慨起来。98年我在长春出差时吃到了东北人叫的二米饭，大米和小米合煮的饭，或者是大米和玉米面合煮的饭？已经记不清了，那大约是有记忆后第一次吃小米，有点糁口，但很新鲜，也很香甜，是的，很香甜。

仔细地辨别着小米的形状的颜色，小小细致的，圆润金黄，很好看，闻一闻，有一股淡淡的稍带枯涩的清香，嚼一下，满口钻，并无太多的滋味，啊，这就是小米了，我曾经梦中怀念过的小米了！

我是在东北出生的，父母常常讲起那个年月细粮是定量供应的，多半都是吃小米高粱米玉米面。大姐出生时，妈妈身子弱没有奶水，就用大米和小米掺和着熬粥喂了吃，居然也长得白白胖胖的，人见人爱。后来，二姐，哥哥也都是这样喂大的，到了我时，条件好多了，能有纯大米饭吃了，可是妈妈说我喜欢吃大米小米掺和煮的二米饭，一直到5岁回了湖南老家后还天天嚷嚷要吃二米饭。却为何我的记忆中不曾有过小米的影子？是我离开时尚年幼？还是我根本就失去了记忆？

妈妈说的一件小事，尤其让我记忆深刻。六十年代，父亲得了肝炎，住院了将近一年，那时候家里已经有两个孩子了，可每人每月的细粮定量是2斤/月/人，其他都是杂粮，孩子还小，父亲又病卧在床，都需要吃好一点，可是全家每月总共只有8斤米面，怎么够呢？母亲愁得天天长吁短叹，突然有一天，早上起来推开门看见两麻袋大米小米和白面，母亲惊谔了，后来每个月的月初准时有两麻袋米面放在家门口，那时我们家就是靠这些度过了最难熬的时候，一直到一年后父亲完全康复出院。后来无意中才知道这是一个采油队的人每家每月领粮食的时候留下2斤，帮助我们家度过难关。这件事父母念叨了一辈子，就说吃小米时的人真好啊。

如今，生活越来越好，粮食越吃越精细，贡米、泰国香米、日本香米、免淘米……什么时候，小米离我们越来越远了呢？偶尔端着蓝边细瓷的花碗时，又会想起黄灿灿的小米来，于是浅浅地在心里呼唤：小米小米……而那些小米，总是隐身在遥远的农田，低着沉甸甸的头，满怀的忧虑，幽幽的怀念着我们，就像我们怀念着它……

吃过晚饭后，我偶尔散步时会拐到附近的乡下去，到田埂上走走，空气很清新散发着泥土的腥香；樱桃一串串成长得娇媚美艳不可芳物；广玉兰的树叶上挂满露珠碗大的花朵洁白如玉；草莓地里浓绿的叶子下面羞涩地半藏着红透或半青的草莓；油菜夹已粒粒鼓胀着渐渐变得金黄；道路两旁的闲地里种的蚕豆也早已籽实饱满……可是，小米呢？我的小米呢？为何我从未在这里见过它的身影？

在网上随手键入“小米”，搜寻得：“耐旱之粮--小米小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。小米性喜温暖，适应性强。农谚"只有青山干死竹，未见地里旱死粟"，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。小米的营养价值很高，含蛋白质9.2-14.7%，脂肪3.0-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。”可见，小米是有很多优点的，大概，它更能适应北方的气候与环境，据说北方的女人做月子都要吃小米粥，养人呢。好在，现在市场上有现成的小米卖了，想吃去买几斤回来就是，只是，我们的生活好象腴厚得已经再也容不下小米了，餐桌上再也难觅小米的踪影，让我实实在在的想念空顿无形。

小米，曾经是一个时代的主粮，昭示着一代人生活的历程，也代表了那个时代的人的感情，在哪个吃小米的年代里，有过多少令人感动难忘的人和事。不可否认的是，现今，一点没错，小米和很多优秀的品质一起消失了。

作者: 知音 时间: 2010-1-29 16:12
快过年了，总是说这些吃的，整的我直想娘。

二米饭好吃，纯小米饭有点硬，最好吃的你知道是什么吗？是小米粥。

当然了，再好吃的东西吃了也就吃了，不过是和这些东西有关的人和事忘不了，那些感情忘不了。

知道现在小米为啥少了吗？因为小米产量低，农民也不愿意种了，种苞米产量高卖钱多，都种苞米了。

作者: 野妞 时间: 2010-1-29 16:30
标题: 过
小米饭好啊
过去的日子苦
我们这儿都兴吃粗粮了，我老公喜欢吃豆渣，说过去吃过的豆渣火锅真好吃啊。
俺给他煮了一小盆，说，吃吧吃吧。
吧唧了几小口，不吃了。
我大怒，这盆里还有这么多豆渣，快吃。。
丫也大怒，我又不是猪。。。

作者: 野妞 时间: 2010-1-29 16:31
乐死我

作者: 如水骄阳 时间: 2010-1-29 16:37
其实现在超市里什么粗粮都有，小米，高粱米，薏米，荞麦，玉米面，绿豆，黄豆，红豆，包装精致的小袋，及其方便，可总觉得和期望中的不一样，这样的东西，该是用麻袋装的，敦实朴素，粗扛粗放在屋的一角，煮饭的时候拿大碗舀出来，吃的时候拿大土碗盛了，碗里冒着特有的气息，深深闻一下，划拉一大口，边嚼边大声说：呸呸，真难吃！……

那才叫过瘾

作者: 野妞 时间: 2010-1-29 19:51
吃个粗食还要讲究农家山庄，真是的，穷讲究

作者: 田尼洋 时间: 2010-1-29 21:33
这麻袋装的小米比塑料袋装的香，那是肯定的。
想起一个叫田歌的主持人说自己特喜欢吃猪头肉，而且一定要蹲在大板儿车上吃才香。

作者: 喜乐年华 时间: 2010-1-29 21:52
淘米做饭时，老伴说：放点小米吧。我说好的。
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被这两个字雷住了。

作者: 喜乐年华 时间: 2010-1-29 21:52
没吃过二米饭，第一次听说大米小米可以煮在一起。

作者: 如水骄阳 时间: 2010-1-29 22:07
我老家也吃豆渣，和青菜切碎了一起煮，外型酷似猪食，俺老伴第一次上门时见了万分惊骇，勉为其难吃了一口，痛苦不已……
我很爱吃，可惜，妈妈以走，豆渣绝矣

作者: 风飘飘 时间: 2010-1-30 00:44
小米，曾经是一个时代的主粮，昭示着一代人生活的历程，也代表了那个时代的人的感情，在哪个吃小米的年代里，有过多少令人感动难忘的人和事。不可否认的是，现今，一点没错，小米和很多优秀的品质一起消失了。
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我也是那个年代过来的，看这些文字，感觉亲切无比，忍不住想起小时候的一段经历......

作者: 马樱花 时间: 2010-1-30 13:13
天哪，成忆苦思甜饭了

作者: 知音 时间: 2010-1-30 18:46

小米饭好啊
过去的日子苦
我们这儿都兴吃粗粮了，我老公喜欢吃豆渣，说过去吃过的豆渣火锅真好吃啊。
俺给他煮了一小盆，说，吃吧吃吧。
吧唧了几小口，不吃了。
我大怒，这盆里还有这么多豆渣，快吃。。
丫也 ...
野妞发表于 2010-1-29 16:30

我老公也逼着我吃豆渣，恶心死了。
男人咋都这么小抠呢，扔点豆渣就好像扔了他的手机一样心疼。

作者: 春江潮水 时间: 2010-1-30 21:07
少年夫妻老来伴，何雷之有啊，长叹一声。

我从来没让我家长吃豆渣，奥液

作者: 马樱花 时间: 2010-1-30 21:32
大笑，没吃豆渣你喂家长吃豆饼也是一样的

作者: 春江潮水 时间: 2010-1-30 21:36

大笑，没吃豆渣你喂家长吃豆饼也是一样的
马樱花发表于 2010-1-30 21:32

老子喂你便便。。。。。。。。。。。。

作者: 马樱花 时间: 2010-1-30 21:37
哎呀，恼羞成怒狗急跳墙了:lol:victory:

作者: 春江潮水 时间: 2010-1-30 21:39

哎呀，恼羞成怒狗急跳墙了:lol:victory:
马樱花发表于 2010-1-30 21:37

哎呀。。。。。。。。。

作者: 牛鲜花儿 时间: 2010-2-1 17:02
啧啧，馋人哪！

作者: 知易行难 时间: 2010-2-2 20:31
二米饭是不错，豆渣也挺好，和小葱一炒还挺鲜灵儿

作者: 马樱花 时间: 2010-2-2 21:02
偶尔尝个鲜还是不错的
你叫这些写得如此深情的家伙再回到解放前，吃小米豆潭，他们干么？

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