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标题: 欢迎来尝鲜——俺家私房菜~~~ [打印本页]
作者: 森林音符 时间: 2015-3-29 22:36
标题: 欢迎来尝鲜——俺家私房菜~~~
本帖最后由 森林音符 于 2015-3-30 13:34 编辑
俺也学疯哥，得瑟一下今晚的微信朋友圈：
#家的味道# 为了女儿这句”外面吃饭是生存，周末回家吃饭才是生活”的经典，继续不惜代价地奉献和牺牲
女儿自己去市场采购心水，今晚四菜一汤：豉汁蒸鲜鲍，小炒黄牛肉，菜花滑鸡煲，椒丝腐乳通菜，番茄紫菜蛋花汤。全部消灭！哈哈哈，喜欢听吃货女儿看到好吃的饭菜那欢呼激动雀跃的声音！
吼吼，革命尚未成功，同志仍需努力咯~~~~
话说，这家常菜卖相虽然不咋地，但最关键是这个量，母女俩要消灭掉，味道还是必须的啵
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作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 22:56
晚餐可以介么丰富呀，天哪，俺有眼福咧
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 22:57
那啥哈，俺擦擦口水再说话
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 22:57
看了看，闻了闻，嗯，都喜欢吃
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 22:57
俺就是奔着香味飞来滴
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 22:58
这手艺杠杠滴
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 22:58
这是爱的味，这是幸福的味道
作者: 野妞 时间: 2015-3-29 22:59
感谢美女，半夜发好吃的……真厚道啊-.-
作者: 野妞 时间: 2015-3-29 23:00
一叶舟 发表于 2015-3-29 22:58
这是爱的味，这是幸福的味道
感谢小舟，你是救火队，你是女雷锋～
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 23:01
亲耐滴姐呀，俺就是你滴家妹，哦，不，是美丽滴家妹
作者: 森林音符 时间: 2015-3-29 23:03
花花领导呀，这不是刚刚把厨房里全部收拾停当，送走了女儿回学校嘛
厚不厚道俺不懂，但一定是实诚银一个了
作者: 森林音符 时间: 2015-3-29 23:06
木有办法呐，谁让俺家闺女是个大大的吃货捏，就这份量，闺女把大包小包一摆进厨房，俺这当娘的，当时就傻眼了呀~~~~~
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 23:08
真是幸福咧，俺今天也享受了老妈做滴美食咧，这种幸福，俺懂
作者: 森林音符 时间: 2015-3-29 23:09
介么腻害？！这都品了出来，嘻嘻嘻，口水没白流哈
就冲这一溜点评，O(∩_∩)O哈哈哈~，随时欢迎美女荡着小舟光临广州的吃货之家哈
作者: 一叶舟 时间: 2015-3-29 23:10
俺先美一下，幸福一下，记住咧
作者: 森林音符 时间: 2015-3-29 23:12
那是那是，就听到女儿那哇哇呀呀的大呼小叫，看着阿娘做的菜，那幸福得冒泡泡的感觉，嗯嗯，不管自己多累，不管自己会长多肥，都值了{:4_125:}
作者: 疯老爷子 时间: 2015-3-30 12:50
这菜比我家的高大上了，我家就会做土菜。
作者: 森林音符 时间: 2015-3-30 13:37
疯哥莫笑我咯，嘻嘻嘻，俺这也是家常私房菜而已了不高不大也不上，但或许你我皆是用饭菜煮出幸福味道的人咯
作者: 野妞 时间: 2015-3-30 14:45
请教美女，那个菜花滑鸡煲……做法。
要甚样的鸡做咧？
作者: 森林音符 时间: 2015-3-30 15:58
报告领导，俺也是纯属瞎摆弄的哈，仅供参考。其实这个菜我也是在外面农家菜饭店吃过，回家琢磨着尝试着第一次做的：
1、事先声明不是特别的鸡种哈。就是菜市场买好的已经切好的一般生鸡块，回家洗净，把肉剔出来（余下的骨头部分，通常会用来做番茄紫菜汤汤底），用生粉、酱油、油稍微腌制十分钟以上。
2、撕开的菜花，用油稍微爆炒三四分钟，加盐加点点水，放进砂锅。
3、然后，炒锅内另外放油，放入蒜头姜片豆豉爆香，再放入腌制好的鸡肉，爆炒两三分钟后，也放进砂锅。
4、菜花和鸡在砂锅内稍微焖煮六七分钟，也可加入点芹菜，看菜花和鸡都熟了的情况下，再看个人口味适当加入些许葱段、剁辣椒或酱油之类，搅拌一下。
最后的出品是：鸡块嫩滑，菜花黄白香软，芹菜葱段青绿，剁椒红色。总体还算是色香味俱全的清香类农家菜感觉吧。
作者: 野妞 时间: 2015-3-30 16:10
明白了，鸡也可以买贵的也可以买便宜的，不择，当然，鸡好点肉也好吃点嘛。
关键是要把鸡肉剔出来，用鸡肉去煨菜花，互为补味。
不难不难，也可以加辣进去。
谢谢美女。
作者: 森林音符 时间: 2015-3-30 16:39
领导果然就是高人呐，马上奏掌握关键要领了。话说，这剁辣椒的味道和颜色可是少不了哦\(^o^)/~
看来俺们领导也是味道中人啊！
作者: 想飞 时间: 2015-3-30 17:19
别诱惑俺呀，俺现在晚上不吃饭了，给你这样一挑逗，蹭蹭蹭，好不容易瘦下去的肥肥肉又要回来了。坏银
作者: 森林音符 时间: 2015-3-30 18:28
天呐，不吃晚饭？这是要和伊能静比美的节奏么？呜呜呜，好吧，这样看，以吃为乐的我只能自甘堕落了，且让我继续在望美兴叹的路上越走越远吧{:4_133:}
作者: 野妞 时间: 2015-3-30 20:05
森林音符 发表于 2015-3-30 18:28
天呐，不吃晚饭？这是要和伊能静比美的节奏么？呜呜呜，好吧，这样看，以吃为乐的我只能自甘堕落了，且让 ...
别，咱们吃多少也不长肉，吃不吃体型都不变……咱俩银气死想飞-.-
作者: 野妞 时间: 2015-3-30 20:06
森林音符 发表于 2015-3-30 16:39
领导果然就是高人呐，马上奏掌握关键要领了。话说，这剁辣椒的味道和颜色可是少不了哦\(^o^)/~
...
然，重口味-.-
作者: 森林音符 时间: 2015-3-30 21:01
为我们美好的心愿
作者: 疯老爷子 时间: 2015-3-30 21:11
汤做得水分不足，更像菜咧。
作者: 森林音符 时间: 2015-3-30 21:49
这个可以解释哈：嘻嘻嘻，原因是我还在厨房做菜，女儿已经舀了两碗出来喝，说是总体不动那样子，等全部菜上齐了才照相就是
作者: 野妞 时间: 2015-3-30 23:16
我们疯哥是大神级吃货。
作者: 疯老爷子 时间: 2015-3-31 07:47
森林音符 发表于 2015-3-30 21:49
这个可以解释哈：嘻嘻嘻，原因是我还在厨房做菜，女儿已经舀了两碗出来喝，说是总体不动那样子，等全部菜 ...
解释的有道理，把责任推到女儿身上，就不是责任了。
作者: 森林音符 时间: 2015-3-31 09:26
虽然有几分狡辩，不过水平还实在是有待提高。嘻嘻，俺懂得持续改进，不断提高是正理
作者: 雁南雁北 时间: 2015-4-1 10:36
这些菜看上去都跟川菜很像也。。
作者: 森林音符 时间: 2015-4-1 13:34
俺家的菜，算是改良的，湘川粤适当结合吧，嘿嘿嘿
这次卖相真不咋地，多谢鼓励哈，下次继续加油
作者: 野妞 时间: 2015-4-1 13:47
那个菜花滑鸡，还是不错地。
起码俺从来木有做得你那么好看，当然，俺也木有做过。
作者: 野妞 时间: 2015-4-1 14:39
疯老爷子 发表于 2015-3-31 07:47
解释的有道理，把责任推到女儿身上，就不是责任了。
俺要是菜没做好，就怨它木有长好
作者: 森林音符 时间: 2015-4-1 14:45
{:4_125:}{:4_125:}{:4_125:}
学习学习再学习，加油加油再加油，吼吼{:4_134:}
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