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标题: 说说海参吧 [打印本页]
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 08:52
标题: 说说海参吧
本帖最后由 红尘散仙 于 2015-2-5 09:07 编辑
由于从小的身世，我小时候没吃过什么像样的东西。海参更是见都没见过，直到1994年，当地的一家公有制商店解体了，几麻袋硬得跟煤块一样的海参扔进了厕所旁边的河沟里――据说在库里面已经积压了三十多年了。（唉，公有制糟踏东西都不心疼啊！）
邻居去捡，把海参――煤块倒了出来，把麻袋拿走了。祖父当年七十多了，他推着车子，把所有的海参都捡了出来，在院子里晒着。不但如此，一向吝啬的祖父居然还掏了几块钱，把一个收破烂老头捡走的一袋子买了回来。
每天他就在院里，用小鞋刷子刷海参，我们都笑他，捡回来一院子垃圾，还当宝贝。也不知道祖父怎么弄的，居然把海参发了起来，还炒了一盘菜，喝了一顿酒，津津有味。那一次，我们家餐桌上罕见的“海鲜”让祖父独享了，没人敢吃，担心中毒。
尝过滋味后，祖父雇了辆车，把几袋子海参拉到牡丹江，找了家店铺，卖了2800块。店主还说，有多少要多少。2800，当年我一年的工资，不到一千块。
再后来，小镇上的红白喜宴上也就有了海参炒肉片，但我不吃，因为我总觉得这就是祖父捡回来的。直到祖父去世后，我才去尝试吃海参，仿佛在品尝祖父的味道。
我看墓歌发的图，我相信他说得，这绝对是便宜的！但这种消费品仍然不是普通百姓能接受的。其实这种海参我还真吃过一次，那也是个南方人，长得和墓歌很像。他在东北工作时犯了错误，托人求我写了份检讨，后来顺利过关了，送我十条海参。那次他教我，这海参的泡发是非常有讲究的，所以他泡好了给我，似乎说是用火碱？但我没听懂。他告诉我海参是增强免疫力的，但小孩子最好少吃。
我没太听懂，吃了两条只觉得燥热，突然也就明白了……既然真便宜，还是建议年轻人买点，送给爹妈，补补身子吧。
作者: 沈盼盼 时间: 2015-2-5 08:58
不认识那个东东
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 09:08
这几年在东北也流行起来了，很贵，那个南方人送我那十条，据说就好几百。
作者: 欣赏超然 时间: 2015-2-5 10:17
营养价值高么。
作者: 欣赏超然 时间: 2015-2-5 10:18
突然也就明白了……明白什么了
作者: 湘女妃儿 时间: 2015-2-5 10:44
没见过 对海鲜过敏 不敢吃
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 11:00
明白了啊，你明白什么了？
作者: 素颜的荷 时间: 2015-2-5 11:01
祖父有经济头脑
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 11:01
真是省钱的妹子。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 11:02
闯关东过来的，有经历，就比我有见识。
作者: 紫晶儿 时间: 2015-2-5 11:23
你家祖父很精明啊！你们都没他聪明
作者: 紫晶儿 时间: 2015-2-5 11:26
看到墓歌发的那个帖子，才发现，原来海参已这样值钱了！
想想若干年前，喜欢吃的那个三鲜锅巴，一大盘子才40多块，里面海参鱿鱼实实在在，也不知道现在这道菜里还有没有海参了。
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-5 11:28
觉得海参不怎么好吃
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 11:39
主要是做不好，会做的，吃的时候蛮好。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 11:39
是的，祖父没读过书，就这么聪明。
作者: 胡青牛 时间: 2015-2-5 11:55
老衲喜欢吃海参。
作者: 胡青牛 时间: 2015-2-5 11:58
薰衣草 发表于 2015-2-5 11:28
觉得海参不怎么好吃
可能你吃的是乌参或草参，獐子岛的梅花刺参最好！
作者: 青丝.红颜 时间: 2015-2-5 12:11
俺妹妹每年底要买几十万块滴礼品年货赠送客户和工人，上次问俺买啥好。
墓歌说晚了，不然————。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 12:49
这是“刺参”，和你过去吃的那海参不一样的。
你那所谓的“海参”，现在也不值钱。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 12:50
海参本身没有啥味道，还有点腥。
作者: 紫晶儿 时间: 2015-2-5 12:57
不带刺的便宜是不是？我不懂
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 12:58
行家。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 12:58
好好看看经常腐败的老耗子说的去
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 12:59
青丝美眉，过年了，你不给老师送点礼啊？
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 13:01
酒席宴上的海参肉片，都是不值钱的是吧。
作者: 紫晶儿 时间: 2015-2-5 13:19
哦我好像明白点了，那个应该是人造的吧，用海藻类的海洋植物，跟真正的海参没什么关系对不对？
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 13:36
有值钱的刺参，一般都整条烹制的。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 13:36
老耗子没说是人造的。但不是刺参。
作者: 紫晶儿 时间: 2015-2-5 13:52
他在哪说什么了？
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 13:54
他在17楼说了：可能你吃的是乌参或草参，獐子岛的梅花刺参最好！
而散仙他爷爷捡的那袋海参，当年就能卖那么高的价钱。应该是刺参。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 13:57
饭馆便宜的海参，其实大多数是大连人说的海茄子。
茄参又名（茄子参、海茄参、秃参、地瓜参），表皮微半黄半黑，茄参肚中有泥巴，价格不一，质量不同，个头均匀，500克为一斤。
盐干茄参的一斤15元，另外盐干的干度为80%-90%；盐干的用水发，一斤能发3。5-4斤，
淡干茄参的有泥巴，淡干的一斤25元，淡干干度为98%。淡干的一斤能发4.5--5斤.总体来说，
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 14:02
最便宜的海参与最贵的价差1250倍（2011年）
扬州网讯 昨天记者暗访了扬城部分水产批发市场以及海参专卖店。
调查发现，扬城市场的海参价格相差很大，便宜的一斤12元，比猪肉价格还低，最贵的则要1万5千元一斤，价差1250倍。
昨天下午记者在翠园桥农贸市场看到，不少水产店都供应“海参”。当记者询问其中一名经营者，是否有海参出售时，这名经营者打开了地上的一个塑料袋，里面的海参已经发过，大约一掌多长，塑料袋上并没有表明产品名称、产地、价格等信息。记者拿出其中一条，发现海参内脏已被清除，靠近一闻，有股腥味。经营者告诉记者，“这就是海参，12块一斤，称出来每头大概2元钱。”
随后记者拿着2元一头的“海参”来到大连三山浦海参专卖店咨询，店长刘波告诉记者，这并不是海参，是海茄子，是可食用海参的一种。“这只能算是菜参，当普通的菜肴食用，它的味道和营养与刺参比相差很大，一般是饭店大杂烩之类的菜肴才会使用。”
刘波说道，“但是最好不要食用，因为这头海参不是很黑，很可能是双氧水泡发的。”据了解，用双氧水泡，海参可以发得很大，最大能“长”十多倍。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 14:05
切，偶又多事了。这不是在替墓歌做广告吗？
回头，偶又成了墓歌的马甲了。
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-5 14:18
没注意过，反正觉得口感不怎么的
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-5 14:21
嗯，或许是没用心品尝
作者: 你六七啦 时间: 2015-2-5 14:38
好
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 14:50
薰衣草 发表于 2015-2-5 14:21 嗯，或许是没用心品尝
你用肺品尝也没啥味道。吃的是营养。
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-5 14:52
嘴说不喜欢营养，只喜欢味道。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-5 15:14
他捡了几百斤，好几麻袋。
我记着，比蚕蛹大，黑乎乎的，只是没有墓歌照片的海参长。
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-5 15:16
嘴说了不算。
作者: 逍遥风 时间: 2015-2-5 16:32
这玩意真值那么贵？
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 08:22
另外开帖吧
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 08:23
肘子说了算？
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 08:24
山珍海味嘛
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-6 09:27
回答正确。加五分
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 10:24
红烧了肘子
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-6 10:58
可谁敢吗？墨迹晕他。嘿嘿
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 11:11
先用邦迪封嘴
作者: 欣赏超然 时间: 2015-2-6 14:31
俺吃不起
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-6 14:33
可以看看的。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-6 14:33
我吃得起，但我买不起。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-6 14:34
是的。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-6 14:34
木瓜叔见识多。
作者: 红尘散仙 时间: 2015-2-6 14:35
几乎可以确定，酒席上的就是这种海茄子
作者: 欣赏超然 时间: 2015-2-6 14:37
羊气！！
作者: 醉笑陪君三千场 时间: 2015-2-6 15:05
没有那么严重,吃个十条八条也不至于浑身燥热.
你那是早更了.
作者: 醉笑陪君三千场 时间: 2015-2-6 15:08
我结拜的三贱客,二弟就是养海参的.
现在养殖海参的很多,海参也不那么珍贵了.
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 17:24
木瓜叔只见识了度娘
作者: 偶是来看墓阁的 时间: 2015-2-6 17:37
薰衣草 发表于 2015-2-6 17:24 木瓜叔只见识了度娘
有度娘帮我敲字，再自己写，那是傻子。嘿嘿
作者: 薰衣草 时间: 2015-2-6 17:52
度娘帮你红袖添香
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-2-6 20:38
海参现在卖很贵的，不过，我从来不买这东西，做法复杂，而且味道也不怎么样
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-2-6 20:39
我没太听懂，吃了两条只觉得燥热，突然也就明白了……既然真便宜，还是建议年轻人买点，送给爹妈，补补身子吧。
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为何不是给自己？
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