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标题: 说说海参吧 [打印本页]

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 08:52
标题: 说说海参吧
本帖最后由 红尘散仙 于 2015-2-5 09:07 编辑

       由于从小的身世,我小时候没吃过什么像样的东西。海参更是见都没见过,直到1994年,当地的一家公有制商店解体了,几麻袋硬得跟煤块一样的海参扔进了厕所旁边的河沟里――据说在库里面已经积压了三十多年了。(唉,公有制糟踏东西都不心疼啊!)


       邻居去捡,把海参――煤块倒了出来,把麻袋拿走了。祖父当年七十多了,他推着车子,把所有的海参都捡了出来,在院子里晒着。不但如此,一向吝啬的祖父居然还掏了几块钱,把一个收破烂老头捡走的一袋子买了回来。


       每天他就在院里,用小鞋刷子刷海参,我们都笑他,捡回来一院子垃圾,还当宝贝。也不知道祖父怎么弄的,居然把海参发了起来,还炒了一盘菜,喝了一顿酒,津津有味。那一次,我们家餐桌上罕见的“海鲜”让祖父独享了,没人敢吃,担心中毒。


       尝过滋味后,祖父雇了辆车,把几袋子海参拉到牡丹江,找了家店铺,卖了2800块。店主还说,有多少要多少。2800,当年我一年的工资,不到一千块。


       再后来,小镇上的红白喜宴上也就有了海参炒肉片,但我不吃,因为我总觉得这就是祖父捡回来的。直到祖父去世后,我才去尝试吃海参,仿佛在品尝祖父的味道。


        我看墓歌发的图,我相信他说得,这绝对是便宜的!但这种消费品仍然不是普通百姓能接受的。其实这种海参我还真吃过一次,那也是个南方人,长得和墓歌很像。他在东北工作时犯了错误,托人求我写了份检讨,后来顺利过关了,送我十条海参。那次他教我,这海参的泡发是非常有讲究的,所以他泡好了给我,似乎说是用火碱?但我没听懂。他告诉我海参是增强免疫力的,但小孩子最好少吃。


       我没太听懂,吃了两条只觉得燥热,突然也就明白了……既然真便宜,还是建议年轻人买点,送给爹妈,补补身子吧。

作者: 沈盼盼    时间: 2015-2-5 08:58
不认识那个东东
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 09:08
沈盼盼 发表于 2015-2-5 08:58
不认识那个东东

这几年在东北也流行起来了,很贵,那个南方人送我那十条,据说就好几百。

作者: 欣赏超然    时间: 2015-2-5 10:17
营养价值高么。
作者: 欣赏超然    时间: 2015-2-5 10:18
突然也就明白了……明白什么了
作者: 湘女妃儿    时间: 2015-2-5 10:44
没见过  对海鲜过敏 不敢吃
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 11:00
欣赏超然 发表于 2015-2-5 10:18
突然也就明白了……明白什么了

明白了啊,你明白什么了?
作者: 素颜的荷    时间: 2015-2-5 11:01
祖父有经济头脑
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 11:01
湘女妃儿 发表于 2015-2-5 10:44
没见过  对海鲜过敏 不敢吃

真是省钱的妹子。

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 11:02
素颜的荷 发表于 2015-2-5 11:01
祖父有经济头脑

闯关东过来的,有经历,就比我有见识。
作者: 紫晶儿    时间: 2015-2-5 11:23
你家祖父很精明啊!你们都没他聪明
作者: 紫晶儿    时间: 2015-2-5 11:26
看到墓歌发的那个帖子,才发现,原来海参已这样值钱了!
想想若干年前,喜欢吃的那个三鲜锅巴,一大盘子才40多块,里面海参鱿鱼实实在在,也不知道现在这道菜里还有没有海参了。
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-5 11:28
觉得海参不怎么好吃
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 11:39
薰衣草 发表于 2015-2-5 11:28
觉得海参不怎么好吃

主要是做不好,会做的,吃的时候蛮好。
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 11:39
紫晶儿 发表于 2015-2-5 11:23
你家祖父很精明啊!你们都没他聪明

是的,祖父没读过书,就这么聪明。

作者: 胡青牛    时间: 2015-2-5 11:55
老衲喜欢吃海参。
作者: 胡青牛    时间: 2015-2-5 11:58
薰衣草 发表于 2015-2-5 11:28
觉得海参不怎么好吃

可能你吃的是乌参或草参,獐子岛的梅花刺参最好!
作者: 青丝.红颜    时间: 2015-2-5 12:11
俺妹妹每年底要买几十万块滴礼品年货赠送客户和工人,上次问俺买啥好。
墓歌说晚了,不然————。
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 12:49
紫晶儿 发表于 2015-2-5 11:26
看到墓歌发的那个帖子,才发现,原来海参已这样值钱了!
想想若干年前,喜欢吃的那个三鲜锅巴,一大盘子才 ...

这是“刺参”,和你过去吃的那海参不一样的。

你那所谓的“海参”,现在也不值钱。

作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 12:50
薰衣草 发表于 2015-2-5 11:28
觉得海参不怎么好吃

海参本身没有啥味道,还有点腥。
作者: 紫晶儿    时间: 2015-2-5 12:57
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 12:49
这是“刺参”,和你过去吃的那海参不一样的。

你那所谓的“海参”,现在也不值钱。

不带刺的便宜是不是?我不懂

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 12:58
胡青牛 发表于 2015-2-5 11:58
可能你吃的是乌参或草参,獐子岛的梅花刺参最好!

行家。
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 12:58
紫晶儿 发表于 2015-2-5 12:57
不带刺的便宜是不是?我不懂

好好看看经常腐败的老耗子说的去
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 12:59
青丝.红颜 发表于 2015-2-5 12:11
俺妹妹每年底要买几十万块滴礼品年货赠送客户和工人,上次问俺买啥好。
墓歌说晚了,不然————。

青丝美眉,过年了,你不给老师送点礼啊?

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 13:01
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 12:49
这是“刺参”,和你过去吃的那海参不一样的。

你那所谓的“海参”,现在也不值钱。

酒席宴上的海参肉片,都是不值钱的是吧。
作者: 紫晶儿    时间: 2015-2-5 13:19
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 12:49
这是“刺参”,和你过去吃的那海参不一样的。

你那所谓的“海参”,现在也不值钱。


哦我好像明白点了,那个应该是人造的吧,用海藻类的海洋植物,跟真正的海参没什么关系对不对?
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 13:36
红尘散仙 发表于 2015-2-5 13:01
酒席宴上的海参肉片,都是不值钱的是吧。

有值钱的刺参,一般都整条烹制的。
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 13:36
紫晶儿 发表于 2015-2-5 13:19
哦我好像明白点了,那个应该是人造的吧,用海藻类的海洋植物,跟真正的海参没什么关系对不对?

老耗子没说是人造的。但不是刺参。
作者: 紫晶儿    时间: 2015-2-5 13:52
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 13:36
老耗子没说是人造的。但不是刺参。

他在哪说什么了?
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 13:54
紫晶儿 发表于 2015-2-5 13:52
他在哪说什么了?

他在17楼说了:可能你吃的是乌参或草参,獐子岛的梅花刺参最好!

而散仙他爷爷捡的那袋海参,当年就能卖那么高的价钱。应该是刺参。

作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 13:57
饭馆便宜的海参,其实大多数是大连人说的海茄子。

茄参又名(茄子参、海茄参、秃参、地瓜参),表皮微半黄半黑,茄参肚中有泥巴,价格不一,质量不同,个头均匀,500克为一斤。
盐干茄参的一斤15元,另外盐干的干度为80%-90%;盐干的用水发,一斤能发3。5-4斤,
淡干茄参的有泥巴,淡干的一斤25元,淡干干度为98%。淡干的一斤能发4.5--5斤.总体来说,
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 14:02
最便宜的海参与最贵的价差1250倍(2011年)

扬州网讯 昨天记者暗访了扬城部分水产批发市场以及海参专卖店。
  调查发现,扬城市场的海参价格相差很大,便宜的一斤12元,比猪肉价格还低,最贵的则要1万5千元一斤,价差1250倍。

昨天下午记者在翠园桥农贸市场看到,不少水产店都供应“海参”。当记者询问其中一名经营者,是否有海参出售时,这名经营者打开了地上的一个塑料袋,里面的海参已经发过,大约一掌多长,塑料袋上并没有表明产品名称、产地、价格等信息。记者拿出其中一条,发现海参内脏已被清除,靠近一闻,有股腥味。经营者告诉记者,“这就是海参,12块一斤,称出来每头大概2元钱。”
  随后记者拿着2元一头的“海参”来到大连三山浦海参专卖店咨询,店长刘波告诉记者,这并不是海参,是海茄子,是可食用海参的一种。“这只能算是菜参,当普通的菜肴食用,它的味道和营养与刺参比相差很大,一般是饭店大杂烩之类的菜肴才会使用。”
  刘波说道,“但是最好不要食用,因为这头海参不是很黑,很可能是双氧水泡发的。”据了解,用双氧水泡,海参可以发得很大,最大能“长”十多倍。
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 14:05
切,偶又多事了。这不是在替墓歌做广告吗?

回头,偶又成了墓歌的马甲了。
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-5 14:18
胡青牛 发表于 2015-2-5 11:58
可能你吃的是乌参或草参,獐子岛的梅花刺参最好!

没注意过,反正觉得口感不怎么的

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-5 14:21
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 12:50
海参本身没有啥味道,还有点腥。

嗯,或许是没用心品尝

作者: 你六七啦    时间: 2015-2-5 14:38

作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 14:50
薰衣草 发表于 2015-2-5 14:21  嗯,或许是没用心品尝

你用肺品尝也没啥味道。吃的是营养。
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-5 14:52
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 14:50
你用肺品尝也没啥味道。吃的是营养。

嘴说不喜欢营养,只喜欢味道。

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-5 15:14
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 13:54
他在17楼说了:可能你吃的是乌参或草参,獐子岛的梅花刺参最好!

而散仙他爷爷捡的那袋海参,当年就能 ...

他捡了几百斤,好几麻袋。
我记着,比蚕蛹大,黑乎乎的,只是没有墓歌照片的海参长。

作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-5 15:16
薰衣草 发表于 2015-2-5 14:52
嘴说不喜欢营养,只喜欢味道。

嘴说了不算。
作者: 逍遥风    时间: 2015-2-5 16:32
这玩意真值那么贵?
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 08:22
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 14:02
最便宜的海参与最贵的价差1250倍(2011年)

扬州网讯 昨天记者暗访了扬城部分水产批发市场以及海参专卖 ...

另外开帖吧

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 08:23
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 15:16
嘴说了不算。

肘子说了算?

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 08:24
逍遥侠 发表于 2015-2-5 16:32
这玩意真值那么贵?

山珍海味嘛

作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-6 09:27
薰衣草 发表于 2015-2-6 08:23
肘子说了算?

回答正确。加五分
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 10:24
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-6 09:27
回答正确。加五分

红烧了肘子

作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-6 10:58
薰衣草 发表于 2015-2-6 10:24
红烧了肘子

可谁敢吗?墨迹晕他。嘿嘿
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 11:11
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-6 10:58
可谁敢吗?墨迹晕他。嘿嘿

先用邦迪封嘴

作者: 欣赏超然    时间: 2015-2-6 14:31
俺吃不起
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-6 14:33
欣赏超然 发表于 2015-2-6 14:31
俺吃不起

可以看看的。

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-6 14:33
欣赏超然 发表于 2015-2-6 14:31
俺吃不起

我吃得起,但我买不起。
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-6 14:34
逍遥侠 发表于 2015-2-5 16:32
这玩意真值那么贵?

是的。
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-6 14:34
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 13:57
饭馆便宜的海参,其实大多数是大连人说的海茄子。

茄参又名(茄子参、海茄参、秃参、地瓜参),表皮微半 ...

木瓜叔见识多。
作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-6 14:35
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-5 14:02
最便宜的海参与最贵的价差1250倍(2011年)

扬州网讯 昨天记者暗访了扬城部分水产批发市场以及海参专卖 ...

几乎可以确定,酒席上的就是这种海茄子
作者: 欣赏超然    时间: 2015-2-6 14:37
红尘散仙 发表于 2015-2-6 14:33
我吃得起,但我买不起。

羊气!!

作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2015-2-6 15:05
没有那么严重,吃个十条八条也不至于浑身燥热.

你那是早更了.


作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2015-2-6 15:08
我结拜的三贱客,二弟就是养海参的.

现在养殖海参的很多,海参也不那么珍贵了.


作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 17:24
红尘散仙 发表于 2015-2-6 14:34
木瓜叔见识多。


木瓜叔只见识了度娘
作者: 偶是来看墓阁的    时间: 2015-2-6 17:37
薰衣草 发表于 2015-2-6 17:24  木瓜叔只见识了度娘

有度娘帮我敲字,再自己写,那是傻子。嘿嘿
作者: 薰衣草    时间: 2015-2-6 17:52
偶是来看墓阁的 发表于 2015-2-6 17:37
有度娘帮我敲字,再自己写,那是傻子。嘿嘿

度娘帮你红袖添香

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-6 20:38
海参现在卖很贵的,不过,我从来不买这东西,做法复杂,而且味道也不怎么样
作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-6 20:39
我没太听懂,吃了两条只觉得燥热,突然也就明白了……既然真便宜,还是建议年轻人买点,送给爹妈,补补身子吧。
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为何不是给自己?




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