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标题: 【年味征文013】豆蔻缠绕的粽子香 [打印本页]

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-17 20:42
标题: 【年味征文013】豆蔻缠绕的粽子香


豆蔻缠绕的粽子香

　　豆蔻在岭南是最普通不过的植物了，几乎家家户户在房前屋后都种有。一年四季它兀自青青，春天开的花虽有白玉一般的质感，却也不会太让人惊艳。它跟诗人笔下那个袅娜多情的女子没有多大关系，它只是人们世俗生活中的一棵草而已。

　　吾乡过年最主要的吃食不是饺子，也不是年糕，更不是馍馍之类。包年粽是各家各户的主妇们的第一要紧事。进入腊月，在一个闲暇的晴晌下午，才把一直站在屋旁的豆蔻想起来了。把豆蔻的茎条砍下，放在冬日的暖阳下晒得半干，然后把它们一层层细细的剥开，破成一条条纤细均匀的细绳子，预备包粽子时绑粽子用。年粽不像其他地方的人端午包的那种小小的三角粽，一般都包的比较大，船型，基本半斤米左右，加上腌好的五花肉啊，栗子啊，虾仁啊，绿豆啊之类的馅料，煮好了总有一两斤一条，够三四个大人吃一餐的了。

　　包粽子让大人操心去，小孩子看到砍豆蔻了，就跟在大人身后，等豆蔻砍下来，就把茎条剥了，抽出里面的芯条，从老到嫩，鲜红粉红渐变着，小手指粗细，圆润可爱。在手腕上比一比，把它截断，在盖着蕨草的土墙头折一小断蕨条，两头穿起来合成一个圈，戴在手上，就是一个粉红色的手镯，不比老奶奶的玉手镯差呢。再就是把芯条一小段一小段的折断，提起来，藕断丝连的，摇曳多姿，可以挂在耳朵上当耳环。

　　小时候，为了让孩子们早早能吃上粽子，娘总是在除夕前两三天就开始包年粽。一大早起来就打扫庭院，然后用温水浸泡香糯米，洗冬叶，把晒干的豆蔻绳子从墙头上摘下，放到温水里泡一泡软，豆蔻绳就变得柔韧起来。馅料是早一天就准备好的。等这些东西都备齐了，就在院子里坐下来开始包粽子。我们总是在旁边凑热闹。大一点的孩子学着包小粽子，小一点的孩子就负责递绳子，等娘绑好了粽子，就帮忙把余出来的绳子编成辫子，两个两个的扎在一起，以便煮熟了悬挂在竹竿上。

　　一锅这样的粽子要煮上一天一夜，让所有的米都融合在一起，让馅料的味道都渗到米里，这样粽子吃起来才香。夜晚因为要看火，娘总是很晚才睡觉，我们也团团围在灶旁烤火，听娘讲故事。《熊外婆》啊，《蛇郎君》啊，《孟姜女》啊，《梁祝》啊，还有家族里老一辈人的故事，总让我们听得很入神。家族里有些人物，听起来很具传奇色彩，颇让人感慨。一个家族的传承，很多都是在母亲们杂乱的讲述中进行的吧。

　　有时候顺便在炭火里扔几个红薯芋头，不久就有香喷喷的烤红薯烤芋头吃了。娘一般都会特意包一些小粽子方便小孩吃。这些小粽子煮上几个钟头就熟了，晚上看火的时候，就可以把它们先捞出来尝鲜。剥开层层冬叶，米粒被叶子侵染得晶莹透碧，拨开棕心，热气腾腾的飘香，红红的炭火映着一家人欢喜的脸，屋外是无边的黑夜，能听到呼呼的风刮过，屋子里却是一派温暖。

　　记得有一年除夕，我们围炉煮粽子，弟弟早就撑不住睡了。快到午夜十二点的时候，我跟妹妹就张罗着放鞭炮放烟花。看见弟弟睡得那么好，大家都不想叫他了。但是各处爆响的爆竹声惊醒了他，他看见我们已经把鞭炮的包装拆了，在院子里摆好了，可他衣服没穿好，又尿急，着急得跳脚，终于大哭起来，然后，就尿湿裤子了，我和妹妹却乐得大笑。那时他可能四五岁。

　　长大后一家人各分东西，年前跟母亲围炉煮粽子的时光不可再现。婆家这边虽然也包年粽，但此地绑粽子不用豆蔻，而是用芭蕉茎，包粽子吃粽子的心情跟小时候在母亲身边的感觉也无法比拟。而粽子过了年，总也吃不出好吃的味道。

　　此地豆蔻在山上反而多见，春天知道它的花期，会特意去探望它。看着春风里一串串洁白的豆蔻花，我总想，古人有言：父母在，不远游。其实对于女子，更确切的说法，或许是，父母在，不远嫁。

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作者: 小禧    时间: 2015-1-17 21:20
听说过有个地方过年有吃粽子的习俗，不记得是哪里了。

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作者: 小禧    时间: 2015-1-17 21:20

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 20:43

小禧 发表于 2015-1-17 21:20
听说过有个地方过年有吃粽子的习俗，不记得是哪里了。

我就知道北方人过年吃饺子。想不到还有说吃粽子的？这一方一俗真好玩。。。。

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 20:44
豆蔻在岭南是最普通不过的植物了，几乎家家户户在房前屋后都种有。一年四季它兀自青青，春天开的花虽有白玉一般的质感，却也不会太让人惊艳。
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我都没有听过。呆会儿去查查图片。。。

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-18 20:50
记得有一年除夕，我们围炉煮粽子，
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今年今夜，我们围炉想粽子......

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 20:54

流水思静 发表于 2015-1-18 20:50
记得有一年除夕，我们围炉煮粽子，
————————————————
今年今夜，我们围炉想粽子......{: ...

你负责包？

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 20:55
年粽不像其他地方的人端午包的那种小小的三角粽，一般都包的比较大，船型，基本半斤米左右，加上腌好的五花肉啊，栗子啊，虾仁啊，绿豆啊之类的馅料，煮好了总有一两斤一条，够三四个大人吃一餐的了。
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想像一下，晕，那得大盘子盛装啊。。。。闻所未闻。。。

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-18 20:59

金戈戈 发表于 2015-1-18 20:54
你负责包？

包不来，可以负责吃

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:06

流水思静 发表于 2015-1-18 20:59
包不来，可以负责吃

比我还懒，鄙视下。。。。

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-18 21:09

金戈戈 发表于 2015-1-18 21:06
比我还懒，鄙视下。。。。

你负责包，我负责吃——帮你减肥

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:10
　包粽子让大人操心去，小孩子看到砍豆蔻了，就跟在大人身后，等豆蔻砍下来，就把茎条剥了，抽出里面的芯条，从老到嫩，鲜红粉红渐变着，小手指粗细，圆润可爱。在手腕上比一比，把它截断，在盖着蕨草的土墙头折一小断蕨条，两头穿起来合成一个圈，戴在手上，就是一个粉红色的手镯，不比老奶奶的玉手镯差呢。再就是把芯条一小段一小段的折断，提起来，藕断丝连的，摇曳多姿，可以挂在耳朵上当耳环。
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童心能延伸的快乐，是能够把日子变得生机盎然的。哪怕是荒寒的岁月，也挡不住洒落的欢笑，想想这个，就会升起很多情绪，例如:纯净，例如:锐气。

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:15

流水思静 发表于 2015-1-18 21:09
你负责包，我负责吃——帮你减肥

我，我，我还得去学呢，我也不会包啊。。。。

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:19
　　一锅这样的粽子要煮上一天一夜，让所有的米都融合在一起，让馅料的味道都渗到米里，这样粽子吃起来才香。夜晚因为要看火，娘总是很晚才睡觉，我们也团团围在灶旁烤火，听娘讲故事。
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煮一天一夜这么辛苦啊？晕，那我还是不学了吧，再说这年月啥通讯方式没有，谁还耐烦听这些老掉牙的故事啊。。。。

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:23
有时候顺便在炭火里扔几个红薯芋头，不久就有香喷喷的烤红薯烤芋头吃了。娘一般都会特意包一些小粽子方便小孩吃。
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我就最爱吃灶膛里烧的红薯、土豆之类，好怀念那样的时光，那样的味道。。。

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:24
，他看见我们已经把鞭炮的包装拆了，在院子里摆好了，可他衣服没穿好，又尿急，着急得跳脚，终于大哭起来，然后，就尿湿裤子了，我和妹妹却乐得大笑。那时他可能四五岁。
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这一段，情趣横生，特别有意思。

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-18 21:26
　　此地豆蔻在山上反而多见，春天知道它的花期，会特意去探望它。看着春风里一串串洁白的豆蔻花，我总想，古人有言：父母在，不远游。其实对于女子，更确切的说法，或许是，父母在，不远嫁。
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年轻时哪里懂这道理。是现在看远嫁的女友无法照顾娘亲，才庆幸自己嫁得不远得以承欢膝下。。。。

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作者: 秦时明月    时间: 2015-1-19 08:49

流水思静 发表于 2015-1-18 20:50
记得有一年除夕，我们围炉煮粽子，
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今年今夜，我们围炉想粽子......{: ...

哈哈……老哥好耍，哈哈……

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-19 09:07

金戈戈 发表于 2015-1-18 21:19
　　一锅这样的粽子要煮上一天一夜，让所有的米都融合在一起，让馅料的味道都渗到米里，这样粽子吃起来才香 ...

我想在这长达一天一夜煮粽子的等待中，诱惑中，折磨中，孩子们会闹出多少笑话和故事。

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-19 09:09

金戈戈 发表于 2015-1-18 21:19
　　一锅这样的粽子要煮上一天一夜，让所有的米都融合在一起，让馅料的味道都渗到米里，这样粽子吃起来才香 ...

我喜欢听这样充满生活气息的故事

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-19 09:11

秦时明月 发表于 2015-1-19 08:49
哈哈……老哥好耍，哈哈……

同乐同乐

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:14

小禧 发表于 2015-1-17 21:20
听说过有个地方过年有吃粽子的习俗，不记得是哪里了。

就是我们这里啊，岭南

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:15

金戈戈 发表于 2015-1-18 21:26
　　此地豆蔻在山上反而多见，春天知道它的花期，会特意去探望它。看着春风里一串串洁白的豆蔻花，我总想， ...

问好戈戈，谢谢这么仔细的看文回复，辛苦了

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:16

秦时明月 发表于 2015-1-19 08:49
哈哈……老哥好耍，哈哈……

老弟，同乐

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:17

流水思静 发表于 2015-1-19 09:09
我喜欢听这样充满生活气息的故事

问好流水，我有很多这样的故事，以后慢慢看吧

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-19 11:21

林泠烟 发表于 2015-1-19 11:15
问好戈戈，谢谢这么仔细的看文回复，辛苦了

不客气啊。是我要感谢你的分享呢。

这就是论坛的魅力，很多不知道的，就这么真实呈现，感觉特别有意思~~~~

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-19 11:22

林泠烟 发表于 2015-1-19 11:17
问好流水，我有很多这样的故事，以后慢慢看吧

赶紧滴，我截胡，抢句话：等着泠烟的故事，谢谢！

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-19 11:22

林泠烟 发表于 2015-1-19 11:17
问好流水，我有很多这样的故事，以后慢慢看吧

好的，说定了，我在这里等候。

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:46

金戈戈 发表于 2015-1-19 11:21
不客气啊。是我要感谢你的分享呢。

这就是论坛的魅力，很多不知道的，就这么真实呈现，感觉 ...

嗯，是的，

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:47

金戈戈 发表于 2015-1-19 11:22
赶紧滴，我截胡，抢句话：等着泠烟的故事，谢谢！

哈哈，戈戈好速度

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-19 11:48

流水思静 发表于 2015-1-19 11:22
好的，说定了，我在这里等候。

嗯，以后发了明月那边也发这边，俺是明月的特邀嘉宾

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作者: 流水思静    时间: 2015-1-19 12:04
呵呵，谢谢！
我也想邀你做特约嘉宾，可我是右手版，得看看左首版的脸色

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作者: 金戈戈    时间: 2015-1-20 10:42
置顶帖太多，有点影响版面，暂时按时间顺序，下顶部分征文帖吧。谢谢~~~~

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-21 20:05

金戈戈 发表于 2015-1-20 10:42
置顶帖太多，有点影响版面，暂时按时间顺序，下顶部分征文帖吧。谢谢~~~~

没事

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作者: 叶怜花    时间: 2015-1-23 12:26
看了这篇，我估计都会做粽子了

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作者: 叶怜花    时间: 2015-1-23 12:26
很细致的文笔

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作者: 林泠烟    时间: 2015-1-31 18:22

叶怜花 发表于 2015-1-23 12:26
看了这篇，我估计都会做粽子了

试试看嘛

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作者: 金戈戈    时间: 2015-2-1 13:29

流水思静 发表于 2015-1-19 12:04
呵呵，谢谢！
我也想邀你做特约嘉宾，可我是右手版，得看看左首版的脸色

• 才看到这句话。思静，你这是控诉左首版的节奏吗？啊？我脸色这么端庄这么温和，还不足以让你理直气壮做想做也值得做的事情啊？
  

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作者: 叶怜花    时间: 2015-2-1 18:42

林泠烟 发表于 2015-1-31 18:22
试试看嘛

我们这里过年都蒸粘豆包

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作者: 金戈戈    时间: 2015-2-2 20:01
【转】散仙点评:


    【年味征文013】豆蔻缠绕的粽子香 　                              林泠烟


　　豆蔻在岭南是最普通不过的植物了，几乎家家户户在房前屋后都种有。一年四季它兀自青青，春天开的花虽有白玉一般的质感，却也不会太让人惊艳。它跟诗人笔下那个袅娜多情的女子没有多大关系，它只是人们世俗生活中的一棵草而已。
　　
　　――文章开头还是相当不错，只是“诗人笔下那个……”哪个？不是所有人都了解“那个”是谁，最好列举一句诗？
　　
　　这篇文章写得真不错，写出了岭南地区独有的年景――包年粽。然而整个包的过程，煮的过程却不是为了美食而服务，真正的写作目的却是在由包年粽的过程，回味与母亲相守时的点点滴滴的幸福。结尾又是将时间拉到今天，含蓄地写出了远离母亲的年粽再也吃不出幸福的味道，末一句由豆蔻花开感慨远嫁女的苦恼，思念母亲之情悠然而升……高明的结尾。
　　
　　但有两处还是要提点建议：一是“包粽子让大人操心去，小孩子看到砍豆蔻了……”整个这一段，写出了小孩子在大人忙碌时的无忧无虑，确实很生动，但是放在这里，使上段和下段脱节了，穿插得有点问题，能否找个合适的地方？简写也行，或者狠下心，干脆删了。
　　
　　二是“记得有一年除夕，我们围炉煮粽子……”上文两段均是写在粽香中感受母亲的温暖，突然转到这一段小插曲，固然可乐可忆，但把母爱之情与下文又拆开了，这段不建议删除，建议把母亲穿插进去，让母爱在这一段中继续弥漫，这下上下文就自然衔接了。
　　
　　除却这两点，这篇文章的语言组织、耐读性，思想性，都是上乘之作。

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作者: 苏力    时间: 2015-2-6 10:48
留痕标记已读

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作者: 猪哥哥    时间: 2015-2-9 20:02
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容

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作者: 林泠烟    时间: 2015-2-12 09:05

金戈戈 发表于 2015-2-2 20:01
【转】散仙点评:

谢谢戈戈

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作者: 林泠烟    时间: 2015-2-12 09:05

苏力 发表于 2015-2-6 10:48
留痕标记已读

问候

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作者: 林泠烟    时间: 2015-2-12 09:06

猪哥哥 发表于 2015-2-9 20:02
长见识了，岭南过年吃粽子。

过年来岭南吃粽子呗

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