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标题: 这是手机拍的——又做冬笋香菇烧羊肉 [打印本页]

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-21 22:50
标题: 这是手机拍的——又做冬笋香菇烧羊肉
本帖最后由 逍遥侠 于 2014-12-22 11:53 编辑

另一口味:
主料:羊肉斤余;冬笋斤余;萝卜斤余。
配料:香菇十朵;川菘半斤;
调料:八角、桂皮、米酒娘、椒末、生姜、盐、鸡精等。
做法:略。

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作者: 逍遥风    时间: 2014-12-21 22:51
这是今天手机拍的。别以为只会做这一种哈,以后陆续拍别的东东。
作者: 薰衣草    时间: 2014-12-21 23:19
这个时候发这个,太不厚道了
作者: 薰衣草    时间: 2014-12-21 23:20
我去烧夜宵去
作者: 胡青牛    时间: 2014-12-22 07:44
昨天吃小肥羊,忘了拍照。呵呵(^_^)
作者: 湘女妃儿    时间: 2014-12-22 10:31
等着欣赏俺今晚的爱心晚餐吧
虽然俺不经常进厨房 绝对比你这个做的要漂亮
作者: 然。    时间: 2014-12-22 10:54
看不太清~
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 11:45
薰衣草 发表于 2014-12-21 23:19
这个时候发这个,太不厚道了

不会吧?厚道才发的啊,不然你怎么想得到吃夜宵?
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 11:46
胡青牛 发表于 2014-12-22 07:44
昨天吃小肥羊,忘了拍照。呵呵(^_^)

现在很多假的小肥羊。你小心点。
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 11:47
湘女妃儿 发表于 2014-12-22 10:31
等着欣赏俺今晚的爱心晚餐吧
虽然俺不经常进厨房 绝对比你这个做的要漂亮

说得比做得还好看。
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 11:47
然。 发表于 2014-12-22 10:54
看不太清~

那我说明一下去。
作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 13:07
逍遥侠 发表于 2014-12-22 11:46
现在很多假的小肥羊。你小心点。

相煎何太急

作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 13:09
逍遥侠 发表于 2014-12-22 11:45
不会吧?厚道才发的啊,不然你怎么想得到吃夜宵?

多长了半斤肉啊

作者: 婉儿    时间: 2014-12-22 15:02
主料:羊肉斤余;冬笋斤余;萝卜斤余。
配料:香菇十朵余;川菘半斤余;
做法:略。
掌厨:什么什么余……
作者: 婉儿    时间: 2014-12-22 15:04
今天冬至,得换种做法,炖羊汤去……
作者: 暖春    时间: 2014-12-22 15:11
逍遥侠 发表于 2014-12-21 22:51
这是今天手机拍的。别以为只会做这一种哈,以后陆续拍别的东东。

冬至大补 菜 羊肉

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 16:27
薰衣草 发表于 2014-12-22 13:09
多长了半斤肉啊

要本侠帮你割了不?
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 16:28
婉儿 发表于 2014-12-22 15:02
主料:羊肉斤余;冬笋斤余;萝卜斤余。
配料:香菇十朵余;川菘半斤余;
做法:略。

余半厨。
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 16:28
婉儿 发表于 2014-12-22 15:04
今天冬至,得换种做法,炖羊汤去……

唉,早上吃了两个包子,中午吃了昨天的稀饭,晚上吃食堂。
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 16:30
暖春 发表于 2014-12-22 15:11
冬至大补 菜 羊肉

昨天补过了,今天瘦身。
作者: 金戈戈    时间: 2014-12-22 17:33

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 18:25
金戈戈 发表于 2014-12-22 17:33

你饭后用。
作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 19:26
婉儿 发表于 2014-12-22 15:02
主料:羊肉斤余;冬笋斤余;萝卜斤余。
配料:香菇十朵余;川菘半斤余;
做法:略。

婉儿怎么最关键的步骤略啊

作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 19:27
逍遥侠 发表于 2014-12-22 16:30
昨天补过了,今天瘦身。

今天吃材料

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 19:31
薰衣草 发表于 2014-12-22 19:26
婉儿怎么最关键的步骤略啊

“余”古代是我的意思,余半厨,就是“我半厨”这都不懂。


作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 19:34
逍遥侠 发表于 2014-12-22 16:27
要本侠帮你割了不?

今晚菜式油爆虾,白灼虾,蒜蓉开背虾,油焖虾、椒盐虾、茄汁虾、醉虾、炝虾。。。

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 19:37
薰衣草 发表于 2014-12-22 19:34
今晚菜式油爆虾,白灼虾,蒜蓉开背虾,油焖虾、椒盐虾、茄汁虾、醉虾、炝虾。。。

哈……有酒么?全是下酒菜啊。
不对,你会做这些虾?鬼才信。

作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 19:38
婉儿 发表于 2014-12-22 15:04
今天冬至,得换种做法,炖羊汤去……

哦,看错了,是楼主略的

作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 20:08
逍遥侠 发表于 2014-12-22 19:31
“余”古代是我的意思,余半厨,就是“我半厨”这都不懂。

你咋不说余是剩下的多出来的意思,再解释解释呗

作者: 婉儿    时间: 2014-12-22 21:08
薰衣草 发表于 2014-12-22 20:08
你咋不说余是剩下的多出来的意思,再解释解释呗

“余就是我,我就是余”替逍遥解释的。
我一不小心泄密了闯祸了??赶紧闪人要不有人找我算账……


作者: 沙漠绿洲    时间: 2014-12-22 21:35
这羊肉一斤够谁吃啊...
作者: 沙漠绿洲    时间: 2014-12-22 21:36
俺今天是羊肉火锅...两个人三斤羊,吃光光了
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 21:37
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:35
这羊肉一斤够谁吃啊...

斤余啊。
加上那些是三四斤菜了啊,那海碗差不多两碗。要不给你一人吃得了。

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 21:39
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:36
俺今天是羊肉火锅...两个人三斤羊,吃光光了

啊?那么能吃的?
作者: 沙漠绿洲    时间: 2014-12-22 21:43
逍遥侠 发表于 2014-12-22 21:37
斤余啊。
加上那些是三四斤菜了啊,那海碗差不多两碗。要不给你一人吃得了。

嗯嗯...我吃肉

作者: 沙漠绿洲    时间: 2014-12-22 21:43
逍遥侠 发表于 2014-12-22 21:39
啊?那么能吃的?

只加了配料...最后下点青菜,不吃米饭了

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 21:49
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:43
只加了配料...最后下点青菜,不吃米饭了

也没点酒?那怎么吃啊?求真相求图。
作者: 沙漠绿洲    时间: 2014-12-22 21:53
逍遥侠 发表于 2014-12-22 21:49
也没点酒?那怎么吃啊?求真相求图。

迟了...红酒喝光,羊肉吃完...下次提醒我

作者: 逍遥风    时间: 2014-12-22 22:01
沙漠绿洲 发表于 2014-12-22 21:53
迟了...红酒喝光,羊肉吃完...下次提醒我

快围着水区跑几圈,不然夜间容易积食的啊。
作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 22:07
逍遥侠 发表于 2014-12-22 19:37
哈……有酒么?全是下酒菜啊。
不对,你会做这些虾?鬼才信。

酒都烧菜啦

作者: 薰衣草    时间: 2014-12-22 22:37
婉儿 发表于 2014-12-22 21:08
“余就是我,我就是余”替逍遥解释的。
我一不小心泄密了闯祸了??赶紧闪人要不有人找我算账……{:1_22 ...

我什么也没听到
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作者: 红尘散仙    时间: 2014-12-23 05:04
没吃过笋,不知道啥味道。
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-23 08:23
红尘散仙 发表于 2014-12-23 05:04
没吃过笋,不知道啥味道。

冬或春到我这来玩,你准就吃到了。笋分冬笋和春笋,都有很多的做法。
作者: 然。    时间: 2014-12-23 08:58
我喜欢吃笋。
作者: 野妞    时间: 2014-12-23 16:07
真心说一句,羊肉还是清煮比较好吃。
料给多了吧,羊肉纯真的鲜就给遮住了,还有羊汤,也是清清的更好喝
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-23 16:21
然。 发表于 2014-12-23 08:58
我喜欢吃笋。

那说明你是南方人。
作者: 逍遥风    时间: 2014-12-23 16:29
本帖最后由 逍遥侠 于 2014-12-23 16:30 编辑
野妞 发表于 2014-12-23 16:07
真心说一句,羊肉还是清煮比较好吃。
料给多了吧,羊肉纯真的鲜就给遮住了,还有羊汤,也是清清的更好喝


妞说得不错,料多是会淡化羊肉的鲜美。
不过,小虾做的看似料多,其实,冬笋剥掉外壳最多只剩三四两笋肉,萝卜在我们这是用于去羊肉的骚味的。
羊汤我一般用来煮面条吃。
吃过最难吃的一次烤全羊,在内蒙,什么调料都没,连盐都没,真难吃啊,也找不到别的调料,只好找了半碗酱油蘸着硬咽了几块,以示不亏得慌。





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