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标题: 赶去麻城杀年猪 [打印本页]
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 17:00
标题: 赶去麻城杀年猪
本帖最后由 梨园小生 于 2014-12-15 21:33 编辑
帮我装修的木工老马，前天早上请假，说是要回老家麻城杀年猪。我问道：“你是木匠，又不是杀猪匠，屋里杀年猪，你跑回去干啥？”老马搓着那双布满老茧的大手，憨厚地笑了笑，说：“您是不晓得嚯，我里屋里就一个细丫，早年跟她老公去新疆教书去了，过年要回，回了要吃猪，新疆只有牛羊，猪很少。所以，只有我先回去杀了年猪腌起来，等他们回来好吃。”我问：“那你要走几天？”老马歪着头，想了想，说：“搭班车，来回恐怕得三四天哦！”我摇手道：“那不行，那会耽误我的油漆工进场。”老马急了，说：“那、那么办咧？”我说：“这样吧，我开车送你回去，你一天杀完猪，我们次日便回！”老马惊喜地掏出一根黄鹤楼香烟递给我，连连道：“可得，可得！那么可不得！”
昨日，我便带着老马，驱车去了麻城，见识了杀年猪：
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【都说老马识途，可是这个老马是个老迷糊，下了高速，竟把我带到一片荒地里了】
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【我说那边就有路，可老马硬说只有这个田埂路才能到他家】
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【一路艰难】
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【到了马家】
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【马家已经准备好了过年的柴火】
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【马婆婆在准备烧水烫猪的草把子】
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【马家隔壁是马氏祠堂】
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【马家看门老狗 哔哔】
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【杀猪匠来了，老马穿上大布衫准备搭帮手】
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【工欲善其事必先利其器---杀猪匠的家伙什】
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【可怜的年猪，尚不知即将走上绝路】
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【老马说它是临湘1号品种，肌间脂肪很丰富】
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【杀猪凳，特别结实】
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【临湘一号的沐浴用水已经烧开】
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【杀！一刀见红！】
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【吹猪刮毛】
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【沐浴后白白胖胖】
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【身首异处】
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【老马看着被分割成肉块的临湘一号，脑海里浮现出细丫一家回来的欢笑情景】
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 17:03
妈的，真馋人。
作者: 胡青牛 时间: 2014-12-15 17:06
杀年猪，下水是不是要给杀猪匠？
作者: 胡青牛 时间: 2014-12-15 17:07
梨园小生 发表于 2014-12-15 17:03
妈的，真馋人。
要吃杀猪菜的！
作者: 胡青牛 时间: 2014-12-15 17:08
小心猪哥哥找你算账！
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 17:11
依旧习是这样，但人家现在也知道胆固醇啥的了，不要了。
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 18:28
看见杀猪匠带来的打气筒了吗？如今吹牛吹猪的都失业了，改用打气筒了。
作者: 云盖山 时间: 2014-12-15 20:23
没有影射之嫌吧！
洋溢着农家之乐！
作者: 胡青牛 时间: 2014-12-15 21:01
过年的气氛越来越浓了！
作者: 牛芒 时间: 2014-12-15 21:28
不知湖北人吃猪肺吗?
贵州很多地方不吃猪肺.
所以在贵阳买猪肺特便宜3..4块钱一个.
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 21:35
海带心肺汤，清火上品呢！武汉5元1副。
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 22:18
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老马回来带路，又迷了路，个老糊涂！
作者: 云盖山 时间: 2014-12-15 22:21
记得我老家也是这样的传统和习惯。
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 22:58
过去，杀猪匠就是落一副好下水。
作者: 云盖山 时间: 2014-12-15 22:59
记得小时候过年，能有一副下水，就一定是个肥年。
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-15 23:02
冤有头债有主，马家丫头要吃猪，关我何事？
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-16 12:31
可怜呀，那时候，能有点猪头肉、拆骨肉吃吃，就不错了。
作者: 云盖山 时间: 2014-12-16 12:48
猪头肉过年时一般都做凉菜。按现在的条件，拌点韭黄、香菜，仍然还是好吃食。
作者: 牛芒 时间: 2014-12-16 12:53
喝女儿红和吃杀猪饭都是民间习俗.
前不久,有人说女儿红有秘方,是胡址了.
作者: 竹林荷风 时间: 2014-12-16 13:11
吹猪的有，吹牛的好像没有，所以人们常说你别吹牛，从来没有说别人吹猪的！
作者: 梨园小生 时间: 2014-12-16 13:20
错，过去私家屠宰，无论猪牛，都是在后脚脖处划个刀口，再用铁钎捅插，使皮肉分离，再插入管子使劲吹，待胀鼓后，开水烫，毛孔尽张，即可刮毛。吹牛的比吹猪的用劲大，吹的更狠，使牛变得更大，故将极力夸大事实称为吹牛。
作者: 牛芒 时间: 2014-12-16 13:26
一直就有吹牛的.猪可以带皮吃,很少有牛肉带皮吃的.
吹牛,牛皮匠,都是指说大话的人.
作者: 东门庆 时间: 2014-12-16 13:44
猪小了点，可惜哒！
作者: 再折长亭柳 时间: 2016-3-11 19:56
作者: 开的是寂寞 时间: 2016-3-11 21:15
一脸坏笑，不像好人呢
作者: 梨园小生 时间: 2016-5-5 01:00
作者: 再折长亭柳 时间: 2017-1-10 19:30
又到过年杀猪时！
作者: 一池碎曲为谁弹 时间: 2017-1-10 19:53
欢乐过大年！
喜性。
作者: 幸福每一天 时间: 2017-1-10 19:56
现在是的猪肉炖粉条吃不出小时候那个香味了
作者: 一池碎曲为谁弹 时间: 2017-1-10 20:01
以前猪都喂一、二年，都是糠和山芋，烧出的肉香，猪肉炖粉条，好吃啊！
现在是排骨上的肉都不怎么好吃了。
作者: 一池碎曲为谁弹 时间: 2017-1-10 20:02
二哥太坏，有隐射之嫌呐！
作者: 幸福每一天 时间: 2017-1-10 20:08
一池碎曲为谁弹 发表于 2017-1-10 20:01
以前猪都喂一、二年，都是糠和山芋，烧出的肉香，猪肉炖粉条，好吃啊！
现在是排骨上的肉都不怎么好吃了 ...
特别是过年烧的红烧肉没吃完天气冷的把肉翻个身那个酱亮的就着饺子绝对美味还有鱼汤动起来也是绝对的美就着饺子
作者: 一池碎曲为谁弹 时间: 2017-1-10 20:12
红烧肉热一下，一次比一次好吃。鱼冻也好吃，特别是有许多散开的鱼籽，还有葱，蒜，夹杂在鱼冻中，美味啊！
作者: 再折长亭柳 时间: 2017-1-10 20:15
逗个乐，没恶意。
作者: 一池碎曲为谁弹 时间: 2017-1-10 20:20
你就不是个有恶意的人。幽默睿智。{:4_138:}
作者: 再折长亭柳 时间: 2017-1-10 20:24
谬奖谬奖，不过，前句的确精准。
作者: 再折长亭柳 时间: 2017-1-10 20:24
谬奖谬奖，不过，前句的确精准。
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