北斗六星网
标题: 黑椒酱烤鸡腿 [打印本页]
作者: 疯老爷子 时间: 2014-11-14 08:35
标题: 黑椒酱烤鸡腿
[attach]302929[/attach]
我爱吃鸡，尤其爱吃鸡腿，更爱吃烤鸡腿。我可以拿鸡腿当酒菜，还可以拿鸡腿当饭吃。出门坐火车，最爱卖个大烤鸡腿，撕一条儿鸡丝，抿一口小酒，有滋有味的打发时间。其实买的烤鸡腿没有自己烤的好吃，主要是选料不如自己选得好。刚学一种烤法，拿来显摆显摆。
材料：
鸡腿2只，姜1块，蒜5瓣，新鲜迷迭香1根，蜂蜜2大勺，生抽2大勺，老抽1/2大勺，盐1小勺，色拉油2大勺，黑椒酱2大勺，柠檬小半个，黑胡椒粉适量。
做法：
1、 鸡腿洗净沥干，用小刀在鸡腿背面划些小口方便入味，放入切好的姜丁，蒜片。
2、 加入洗干净的迷迭香叶，生抽，老抽。
3、 加盐和蜂蜜，色拉油，黑椒酱。
4、 柠檬切片挤汁加入。
5、 现磨些黑椒粉少许，拌匀后入冰箱盖保鲜膜腌制一夜。
6、 烤箱预热220度，烤盘上铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡腿放在烤网上,放烤箱中层，开启热风功能，烤30分钟左右,隔5分钟用刷子在鸡腿上刷一层酱料。
提示：
1. 鸡腿背面用刀切小口是为了让鸡肉更入味也更易烤熟，表面为了完整好看可以用牙签叉些小孔，也可将鸡腿骨剔出来再烤。
2. 迷迭香有新鲜的最好，没有的话用超市里卖的瓶装干迷失香也OK.
3. 黑椒酱我用是的李锦记的味道不错。
4. 烤肉的时候，酱汁会滴到烤盘上，为了方便清洗可在烤箱上铺层锡纸。
[attach]302930[/attach][attach]302932[/attach][attach]302933[/attach]
学会了吗？交学费！
作者: 碧天 时间: 2014-11-14 09:18
高哇！真馋人啊！{:soso_e179:}
作者: 野妞 时间: 2014-11-14 13:37
可以想像，有多麻烦就有多好吃～
作者: 神经 时间: 2014-11-14 13:56
香气透屏了都。
作者: 野妞 时间: 2014-11-14 16:58
谁不想吃咧，只是木有疯哥介么勤快的人送你嘴边而已～
作者: 疯老爷子 时间: 2014-11-14 17:48
野妞 发表于 2014-11-14 16:58
谁不想吃咧，只是木有疯哥介么勤快的人送你嘴边而已～
这话听着真顺耳。
作者: 疯老爷子 时间: 2014-11-14 17:51
神经 发表于 2014-11-14 13:56
香气透屏了都。
真香，特别是头一口。
作者: 野妞 时间: 2014-11-14 18:19
叹为观止。
疯G，俺若去了，回程的路上你给俺烤俩这，带路上吃。。想来都香得狠呐。{:soso_e113:}
作者: 息心 时间: 2014-11-14 18:49
馋死人！{:soso_e124:}
作者: 温暖如烟 时间: 2014-11-14 19:49
好大个的美腿
作者: 疯老爷子 时间: 2014-11-14 20:21
光说不来，空想社会主义。
作者: 疯老爷子 时间: 2014-11-14 20:23
真诱人吧？
作者: 野妞 时间: 2014-11-14 20:57
美腿{:soso_e113:}俺要抱着美腿亲
作者: 温暖如烟 时间: 2014-11-14 23:38
太诱人了。
作者: 温暖如烟 时间: 2014-11-14 23:39
亲完就啃。太香了。
作者: 尚书青云 时间: 2014-11-15 14:10
我佛慈悲。。。
作者: 尚书青云 时间: 2014-11-15 14:11
有空我也点写关于吃的。
作者: 疯老爷子 时间: 2014-11-15 15:45
吃是最实在的文化。
作者: 野妞 时间: 2014-11-15 17:48
尚书青云 发表于 2014-11-15 14:11
有空我也点写关于吃的。
清炒大白菜，大萝卜？兔子爱吃这
作者: 竹林荷风 时间: 2014-11-15 19:46
做得不错，好像手艺不如我
| 欢迎光临 北斗六星网 (http://bdlxbbs.top/) |
Powered by Discuz! X3.1 |