懒人最爱的几道菜 - 北斗六星网

这一波菜做晚餐是最好不过了，大部分都是每100g不到100卡路里的低热量菜，追求食物原滋原味，采用的是最简单的手法，不仅适合养生族、上班族、新手，内什么，正在减肥的也不要错过噢~

西红柿炒鸡蛋

[attach]300780[/attach]

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖2g、香油适量
做法：1）西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。
2）炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
3）锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻。
4）加入盐，加少许白糖炒均匀。
5）把鸡蛋倒入混合均匀，淋入少许香油翻炒均匀关火。

虎皮尖椒段

[attach]300781[/attach]

食材：尖椒3个、大葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、酱油适量、陈醋适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量
做法：1）准备好三个尖椒洗净，去蒂，切段。
2）锅里放入适量的油，放尖椒段下锅煎。
3）用铲子将尖椒压一压，使其表面煎得均匀，煎至两面微焦，盛出备用。
4）取一小碗，放入酱油、陈醋、精盐、味精、五香粉搅拌均匀。
5）锅里留底油，放入切碎的葱姜蒜末，煸出香味后放入煎好的尖椒。
6）放入调好的调味汁，炒匀出锅。

鱼头豆腐汤

[attach]300782[/attach]
食材：鱼头鱼尾500g、冻豆腐240g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、娃娃菜1棵、枸杞子适量
做法：1）将鱼头和鱼尾清洗干净。
2）锅里放适量的油，油温下鱼头和鱼尾，煎至两面略焦黄，盛入砂锅，加满清水，放葱和姜。
3）当鱼汤煮出奶油色加盐调味。
4）下冻豆腐，冻豆腐煮好后下娃娃菜。
5）最后撒点枸杞装饰。

荷塘小炒

[attach]300783[/attach]

食材：藕200g、荷兰豆60g、油20g、盐适量、胡萝卜20g、干木耳2g、蚝油5g、淀粉1瓷勺
做法：1）干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。
2）木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。
3）锅内倒入油，葱姜爆香。
4）下入藕，小火慢慢翻炒（炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊）。
5）藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。
6）放入胡萝卜继续翻炒。
7）加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。

凉拌菠菜

[attach]300784[/attach]

食材：菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量
做法：1）菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放菠菜焯水。
2）菠菜稍微变色捞出，控水备用。
3）红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
4）炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。
5）捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
6）把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻调匀即可。

蒜香芦笋

[attach]300785[/attach]

食材：芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量
做法：1）芦笋洗净，切去根部老的部分；
2）锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒至熟；
3）把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘；
4）剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味；
5）关火，再倒入酱油，加入一点白糖中和咸味；
6）把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可！