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标题: 剥皮高手【6】 [打印本页]

作者: 柳二叔 时间: 2014-10-12 19:39
标题: 剥皮高手【6】
本帖最后由柳二叔于 2014-10-12 19:41 编辑

如何快速起出菠萝(凤梨)肉

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菠萝(凤梨)去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开

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果肉再对半切开，然后把芯切掉

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最後把果肉段切块即可

作者: 昊哥 时间: 2014-10-12 19:42
这个办法倒是没用过。

不过，现在大街上的水果摊负责给菠萝削皮，他们有一种特殊的工具，可以最大限度保留果肉。

作者: 昊哥 时间: 2014-10-12 21:00
罐头厂采用的是旋皮、冲心的办法。

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