北斗六星网
标题: 用一篇《“粉虫”爬进我心田》小文感谢“玲珑杯”评委们支持我获奖（音画文） [打印本页]
作者: 南南 时间: 2014-9-3 17:21
标题: 用一篇《“粉虫”爬进我心田》小文感谢“玲珑杯”评委们支持我获奖（音画文）
“粉虫”爬进我心田
文/楠楠
歌德在《少年维特之烦恼》曾有诗句：“哪个男儿不钟情，哪个少女不怀春。”此诗描绘了青春伊始，豆蔻的年华，谁的心里都渴望得到一份真爱，渴望自己第一次向他示爱或被他所爱。但我认为，爱的对象总会有多种多样并在启蒙中得到成长，自然而然形成了一份刻骨铭心的人生记忆。
我记的小时候在幼儿园读书时，老师谈到什么是爱？总会先向同学们提问：你最爱什么？有的人会说爱祖国；有的人会说爱读书；有的人会说爱老师。而当我被点名提问，脑海里立即想起韦阿婆亲手做的油光光玉嫩嫩的，并夹带红嘟嘟、黄灿灿三色组合的“粉虫”，想起她在我的眼前快速麻利浇上些麻油、黄皮酱、酸笋、豉油、辣椒酱，再放一小撮叉烧肉丝和葱花递给我的情景，由此毫无顾忌地大声说：“我最爱吃！”课堂上同学们一听“轰”地大笑喷开了窗户。
“最爱吃”有错吗？那时的我不懂事，抹抹伤心的泪花问接我回家的老妈，老妈她抱起我擦擦我的眼泪，似乎为我愤愤不平，说：“哼，人自出生第一天起，哪一个不是最爱吃？”
我小时侯的家住在云亭街，必路过老邻居韦阿婆经营的小吃店。哪天，韦阿婆见我一幅不开心郁闷着的脸，拉起我的小手乐呵呵地说：“咋委屈了？你的老妈又不给你买东西吃啦？来，坐这，阿婆我弄一碟‘粉虫’给你吃。”
我熟悉韦阿婆比木瓜树上的木瓜还熟，因此我好大胆问：“爱吃有错不？同学们笑我是贪吃鬼耶！”韦阿婆张嘴一笑，说：“乖，楠楠比其他小朋友聪明，在我这小店吃‘粉虫’，吃成精喽。”
可不是，自从我“卟、卟”学走路，我便是韦阿婆的老顾客了，她制作的“粉虫”特别好吃。她是以优质的稻米为原料，首先把米粒洗净浸透软化，磨成稀稠适度的米浆，滤去水份成湿粉团放置锅内煮至半熟后捞起，再将面团手工柔和，直至软硬适度略带韧劲，又捏成粉条状；接着，用手切取为若干小段，取之在竹簸箕背上，挪揉滚搓成像虫草形状，然后放进蒸笼，蒸熟。如果在和面时，添加各种天然植物的染色汁，就变成弹性十足，色彩斑斓、栩栩如生、热气腾腾的米粉。我们本地一般叫名“粉虫”，粉名它虽然很土且不雅致，但它的确不是指树上爬的，地下钻的，水中游的小虫虫哦。
小吃“粉虫”，不仅它体现壮族一种饮食风情和生活趣味，还体现在人文情感交流方面。那时幼年的我只懂饭来张口，心儿真不知韦阿婆的“粉虫”手艺的繁杂，只知道她做的“粉虫”特别的香甜。每天，早早来到小吃店，只见韦阿婆端上爽滑的，好嚼又好咽的“粉虫”，里头那酱料、那配菜、和那搓成各种条纹蠕蠕如动的粉虫拌合在一起，那种奇特的味道，一会儿便飘进了我的鼻腔，会令人马上胃口大张，吃饱后，用手摸胀了肚子也不觉得腻。特别在幼儿班读书至课末，饿了，我耳边会直响“粉虫”婆那吆喝的声音。还有，她每天总是哪么忙里偷闲喜爱地把我搂在怀里，一边抓住我的手玩“点虫虫”游戏，一边呢喃我喜欢听的“点虫虫，虫虫飞，飞到隔离阿婆滴；婆滴有只蛋，留比楠楠送晏饭。”
想起每一天清晨，“粉虫”每一份她亲自送到我手里，我细细品尝令人垂涎的味道，从孩提到渐长大，心里和梦里，仍会涌现出韦阿婆哪可蔼可亲的脸，及其消瘦的身躯，起早贪黑的辛劳背影。其实它里头隐藏着她多少劳动的“苦”味啊！
据说这个诱人的“粉虫”小吃，工艺虽始源于清朝乾隆年间，也名不见经传，至今也难普及天下，但它是通过韦阿婆亲手做的“粉虫”赐予我为最爱吃的东西之一，就从那壮族人独特的厨艺、动听的歌谣，便不知不觉渐渐唤醒我“民以食为天，民以食为生”的意识。
如今长大的我，当我邀请远方的客户围桌吃饭，客人问我们的壮族有什么特色小吃？我顿时心神凝重，追怀昔年往事，何尝不想起韦阿婆那娓娓动听的壮谣，何尝不想起那“粉虫”在她的手中秀出生机，又何尝不希望“火光虫，似灯笼，飞到西，飞到东。我捉火光虫，做只大灯笼，灯笼照我走，走去寻阿婆.....”
啊，我们壮乡的“粉虫”就这么朴纯无遐，它无需什么盛名经典，就这样悄然无息爬进盘踞在我的心底。如果说要诠释一种爱心，倾诉一份感恩，哪这样的“粉虫”之情，怎么不令我的一生中求真索爱，铭心镂骨？
[attach]291848[/attach]
作者: 南沙贝 时间: 2014-9-3 19:51
看图图就知道好吃极啦。
作者: 南沙贝 时间: 2014-9-3 19:53
详详细细的读了此贴，真是一篇美食好文章，接地气有民族风情，言语真切，故事简单真实，好贴！
作者: 益阳乐平 时间: 2014-9-3 22:12
这还真象虫子，好玩又好吃哦！{:soso_e179:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-9-3 22:33
顶，赞
作者: 南南 时间: 2014-9-5 11:18
南沙贝 发表于 2014-9-3 19:51
看图图就知道好吃极啦。
主料我不会做，市场有卖，5元/斤。
作者: 南南 时间: 2014-9-5 11:19
南沙贝 发表于 2014-9-3 19:53
详详细细的读了此贴，真是一篇美食好文章，接地气有民族风情，言语真切，故事简单真实，好贴！
谢大姐好评O(∩_∩)O
作者: 南南 时间: 2014-9-5 11:21
益阳乐平 发表于 2014-9-3 22:12
这还真象虫子，好玩又好吃哦！
形态好玩，吸引小朋友食欲哦。
作者: 南南 时间: 2014-9-5 11:22
剔透玲珑 发表于 2014-9-3 22:33
顶，赞
谢玲珑姐欣赏^_^
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-9-5 21:07
楠楠做的菜都很有地域特点，而且认真，特别是图片拍摄与制作是花了一些心思的，所以这次玲珑杯食与诗活动荣获特等奖是当之无愧的{:soso_e179:}再次祝贺{:soso_e183:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-9-5 21:08
祝楠楠中秋节快乐，合家欢乐{:soso_e142:}
作者: 昊哥 时间: 2014-9-7 17:25
南南是个好姑娘！心灵手巧。{:soso_e179:}
作者: 南南 时间: 2014-9-15 17:27
剔透玲珑 发表于 2014-9-5 21:07
楠楠做的菜都很有地域特点，而且认真，特别是图片拍摄与制作是花了一些心思的，所以这次玲珑杯食与诗活动 ...
周星星不是在《厨神》说过了嘛:用心，人人都是厨神！^_^
作者: 南南 时间: 2014-9-15 17:28
剔透玲珑 发表于 2014-9-5 21:08
祝楠楠中秋节快乐，合家欢乐
预祝玲珑大姐及家人国庆快乐O(∩_∩)O
作者: 南南 时间: 2014-9-15 17:31
昊哥 发表于 2014-9-7 17:25
南南是个好姑娘！心灵手巧。
对于饮食观念，小文里的故事，就是我幼年的启蒙O(∩_∩)O
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-9-16 22:59
{:soso_e179:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-9-16 23:00
今年来楠楠谈工作方面的职场处趣闻少了，俺喜欢品读{:soso_e142:}
| 欢迎光临 北斗六星网 (http://bdlxbbs.top/) |
Powered by Discuz! X3.1 |