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标题: 赞助贴《虎皮腰花》 [打印本页]

作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:24
标题: 赞助贴《虎皮腰花》
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:49 编辑

文字随后在补上

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:24
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:25 编辑

猪腰一个,我们这现在20块一斤。
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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:26
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:27 编辑

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左手摁住猪腰,平刀打开。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:27
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:29 编辑

  把白色的剔除,白色的不剔除,有异骚味。
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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:31
空谷的回音 发表于 2014-7-31 14:29
1


洗净,轻打刀花。

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:34
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:43 编辑


切成快,准备过水。
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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:43
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:44 编辑


过水,捞起。
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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:45
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:47 编辑

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拍好青椒
准备好蒜蓉  葱  姜丝  米酒  糖

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作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:49
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 14:54 编辑

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烧热油,下青椒,用锅铲压青椒,直至油煎出香香的皮,下蒜蓉,盐,在翻煎另一面。

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好了以后下酱油,翻炒好,上碟。



作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 14:55
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-31 15:01 编辑

下油烧热,下姜,爆香。下腰花,下少许米酒,盖上盖,蛊下。
下一点点糖,下红葱,炒下。
炒一定程度下少许水,水干,下酱油,炒匀,起锅。

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作者: 东门庆    时间: 2014-7-31 15:46
{:soso_e102:}{:soso_e142:}{:soso_e161:}
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-7-31 16:50
{:soso_e124:}
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-7-31 16:52
空谷的回音 发表于 2014-7-31 14:27
把白色的剔除,白色的不剔除,有异骚味。

17岁到餐馆做事,第一道菜就是学着剔除腰臊,再划腰花{:soso_e120:}

作者: 剔透玲珑    时间: 2014-7-31 16:53
原来不吃这臊气滴腰花,现在爱吃,补肾{:soso_e112:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-31 20:41
剔透玲珑 发表于 2014-7-31 16:53
原来不吃这臊气滴腰花,现在爱吃,补肾

民间有吃啥补啥的说法

作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-31 20:42
空谷是借赞助的名义,给他老板暗补啊
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-31 20:55
我们这做虎皮辣椒,一般不用尖椒
作者: 南南    时间: 2014-7-31 21:46
吃咩补咩{:soso_e120:}
作者: 益阳乐平    时间: 2014-7-31 22:21
这个,好吃又大补!{:soso_e128:}
作者: 益阳乐平    时间: 2014-7-31 22:22
剔透玲珑 发表于 2014-7-31 16:53
原来不吃这臊气滴腰花,现在爱吃,补肾

你还要补肾吗{:soso_e132:}{:soso_e120:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:44
益阳乐平 发表于 2014-7-31 22:21
这个,好吃又大补!

也没有大补,呵呵。
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:44
东门庆 发表于 2014-7-31 15:46

辣椒我自己种的,摘什么炒什么。
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:45
剔透玲珑 发表于 2014-7-31 16:50

绿色食品,辣椒自产自销的,嘿嘿!
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:46
虾壳有梦 发表于 2014-7-31 20:55
我们这做虎皮辣椒,一般不用尖椒

我知道,可我的辣椒刚刚这段都这尖椒,木有办法了。O(∩_∩)O~
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:47
虾壳有梦 发表于 2014-7-31 20:41
民间有吃啥补啥的说法

想吃就买,不管补不补,O(∩_∩)O~
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:47
剔透玲珑 发表于 2014-7-31 16:52
17岁到餐馆做事,第一道菜就是学着剔除腰臊,再划腰花

干这个要耐心
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:48
虾壳有梦 发表于 2014-7-31 20:42
空谷是借赞助的名义,给他老板暗补啊

哈哈,虾歌真聪明
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:50
虾壳有梦 发表于 2014-7-31 20:55
我们这做虎皮辣椒,一般不用尖椒

菜地就这辣椒{:soso_e135:}
作者: 空谷的回音    时间: 2014-7-31 23:50
南南 发表于 2014-7-31 21:46
吃咩补咩

嗯 嗯 嗯O(∩_∩)O~
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-8-1 01:31
空谷的回音 发表于 2014-7-31 23:45
绿色食品,辣椒自产自销的,嘿嘿!


又馋偶是吧{:soso_e146:}小心跑你家去{:soso_e124:}
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-8-1 01:32
虾壳有梦 发表于 2014-7-31 20:41
民间有吃啥补啥的说法

9494{:soso_e142:}

作者: 剔透玲珑    时间: 2014-8-1 01:34
益阳乐平 发表于 2014-7-31 22:22
你还要补肾吗


肾血两亏啊,得补{:soso_e120:}
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-8-1 01:39
空谷的回音 发表于 2014-7-31 23:47
干这个要耐心


那时在餐馆,点爆炒腰花的人很多,所以每天要有剔30-50个腰臊,腰臊不丢弃,有的客人点着要吃腰臊炒大蒜辣椒,说是下酒的好菜{:soso_e157:}
作者: 剔透玲珑    时间: 2014-8-1 07:15
益阳乐平 发表于 2014-7-31 22:21
这个,好吃又大补!

腰子枸杞熬粥大补
作者: 东门庆    时间: 2014-8-1 12:50
专家东门庆喜欢用酸姜、酸海椒来火爆腰花。{:soso_e102:}{:soso_e112:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-8-1 18:36
剔透玲珑 发表于 2014-8-1 01:32
9494

虾壳记住了

作者: 虾壳有梦    时间: 2014-8-1 18:38
空谷的回音 发表于 2014-7-31 23:46
我知道,可我的辣椒刚刚这段都这尖椒,木有办法了。O(∩_∩)O~

嗯嗯,就地取材

作者: 虾壳有梦    时间: 2014-8-1 18:39
空谷的回音 发表于 2014-7-31 23:50
菜地就这辣椒

这更说明空谷美女的聪慧啊
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-8-1 18:40
空谷的回音 发表于 2014-7-31 23:47
想吃就买,不管补不补,O(∩_∩)O~

别谦虚,想补也是应该的,没人会说其他的嘛
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-8-1 18:41
空谷的回音 发表于 2014-7-31 23:48
哈哈,虾歌真聪明

(*^__^*) 嘻嘻……

作者: 空谷的回音    时间: 2014-8-1 23:10
虾壳有梦 发表于 2014-8-1 18:40
别谦虚,想补也是应该的,没人会说其他的嘛

眼红了 眼红了,嘻嘻!
作者: 虾壳有梦    时间: 2014-8-2 08:15
空谷的回音 发表于 2014-8-1 23:10
眼红了 眼红了,嘻嘻!

是啊,再找山西特产之一呢





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