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标题: 黄金包玉翠——煎青椒鸡蛋饼 [打印本页]

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:16
标题: 黄金包玉翠——煎青椒鸡蛋饼
                                       黄金包玉翠——煎青椒鸡蛋饼

   俺圈里组织的活动已经数日，作为其中一员虾壳理所应当要为之添砖加瓦的，因为天热赖的做，但是眼看时间一天天的过去，不能就此让让大家失望啊。所以俺就把出汗当排毒，动手献上一道盗版远君的菜品。黄金包玉翠——煎青椒鸡蛋饼

挣扎着折磨着，想了几句算是诗歌，算是分行的白话，反正我把它当着是诗歌。当湿人容易，做诗歌难，且说且当真。
《虾壳体》诗歌
青椒
鲜嫩的撩人
留下她美丽的外表
鸡蛋
未来的母鸡
剥去她高钙的外套
交融
熬煎中亲热
换来了妈妈的微笑

远君
迷人的首版
硬让吃喝联姻诗歌
虾壳
纠结中折磨
总算拼凑了却终了

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:18
做法：（1）青椒洗净

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:19
（2）改刀先切丝，再切丁。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:19

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:20
（3）放入打开的鸡蛋里，加料酒、酱油、醋、食盐。搅拌均匀。

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:21
恩。好吃好看。昨天我做了鸡蛋肉末青椒饼，我是那种小辣椒，要辣一点。我的厨房是敞开式的，不热。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:21
（4）食用油少许入锅

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:22
（5）油热六七成时，倒入。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:23
（6）大火几秒钟，待稍稍凝固时，要用中火并不停的转动锅柄。待基本凝固时，掂锅翻身。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:24
7）继续晃动让鸡蛋饼受热均匀，再次掂锅翻转。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:25
（8）关火，让鸡蛋饼里面的也凝固。出锅装盘。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:28

水烟 发表于 2014-7-29 11:21
恩。好吃好看。昨天我做了鸡蛋肉末青椒饼，我是那种小辣椒，要辣一点。我的厨房是敞开式的，不热。{:1_201: ...

嗯嗯，我家老母亲胃不好，不能吃辣的，恰好乡下亲戚送的是甜椒。就试着这样做了。我们当地没有这样做过，我这是从远君那里盗版的

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作者: 雁南一飞    时间: 2014-7-29 11:31

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:24
7）继续晃动让鸡蛋饼受热均匀，再次掂锅翻转。

青椒鸡蛋饼没吃过

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作者: 雁南一飞    时间: 2014-7-29 11:32

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:25
（8）关火，让鸡蛋饼里面的也凝固。出锅装盘。

出锅慢了{:soso_e113:}

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作者: 雁南一飞    时间: 2014-7-29 11:35

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:28
嗯嗯，我家老母亲胃不好，不能吃辣的，恰好乡下亲戚送的是甜椒。就试着这样做了。我们当地没有这样做过， ...

还有人喜欢韭菜炒辣椒看着就怪怪的

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:35
还要放料酒和醋呀？我只放了盐，还放了一点 红薯粉。

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作者: 雁南一飞    时间: 2014-7-29 11:37

水烟 发表于 2014-7-29 11:35
还要放料酒和醋呀？我只放了盐，还放了一点 红薯粉。

很怪的吃法。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:38

雁南一飞 发表于 2014-7-29 11:31
青椒鸡蛋饼没吃过

我也是第一次这样吃

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:39

雁南一飞 发表于 2014-7-29 11:32
出锅慢了

有意这样的，稍稍老点香

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:39

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:38
我也是第一次这样吃

这个不奇怪呀，我经常炒。

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:39

雁南一飞 发表于 2014-7-29 11:35
还有人喜欢韭菜炒辣椒看着就怪怪的

我们都这样吃

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:40

雁南一飞 发表于 2014-7-29 11:35
还有人喜欢韭菜炒辣椒看着就怪怪的

我们这也有做韭菜炒青椒的

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:41

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:38
我也是第一次这样吃

饼子里面还可以放水果呀，冬瓜粒什么的啊。我都觉得挺好的，就好像披萨一样

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:42

水烟 发表于 2014-7-29 11:35
还要放料酒和醋呀？我只放了盐，还放了一点 红薯粉。

放淀粉影响口感。放几滴料酒错，鸡蛋蓬松鲜嫩

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:42

雁南一飞 发表于 2014-7-29 11:37
很怪的吃法。

应该是地域区别吧

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:43

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:42
放淀粉影响口感。放几滴料酒错，鸡蛋蓬松鲜嫩

哦。因为我放的肉末，我怕它散掉了。我只是凭感觉这样放的，不知道对不对。哈哈

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:44

水烟 发表于 2014-7-29 11:39
这个不奇怪呀，我经常炒。

我们过去是鸡蛋切丝直接炒。没这样做成饼状

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:45

水烟 发表于 2014-7-29 11:41
饼子里面还可以放水果呀，冬瓜粒什么的啊。我都觉得挺好的，就好像披萨一样

我们这没有这样做的

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:47

水烟 发表于 2014-7-29 11:43
哦。因为我放的肉末，我怕它散掉了。我只是凭感觉这样放的，不知道对不对。哈哈

鸡蛋就是粘合剂嘛，我们这里过去因为贫穷鸡蛋不够时加点面粉凑分量

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:47

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:45
我们这没有这样做的

自己想象做呗，老师可以试试看哦。哈哈

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 11:48

水烟 发表于 2014-7-29 11:47
自己想象做呗，老师可以试试看哦。哈哈

嗯嗯，我会这样试试的

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 11:49

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 11:47
鸡蛋就是粘合剂嘛，我们这里过去因为贫穷鸡蛋不够时加点面粉凑分量

哦，这样子的啊。我还怕散掉了。懂得了。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 13:19

水烟 发表于 2014-7-29 11:49
哦，这样子的啊。我还怕散掉了。懂得了。

我个人的感觉，还请你自己多试验{:soso_e112:}

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 13:23

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 13:19
我个人的感觉，还请你自己多试验

多吃几顿不好吃。就昨天烙了几个，现在还有呢。哈哈。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 13:36

水烟 发表于 2014-7-29 13:23
多吃几顿不好吃。就昨天烙了几个，现在还有呢。哈哈。

弄瓶酒，我帮你

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 13:38

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 13:36
弄瓶酒，我帮你

好啊。我家的烟酒茶特多。茅台五粮液都有。。。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 13:55

水烟 发表于 2014-7-29 13:38
好啊。我家的烟酒茶特多。茅台五粮液都有。。。

这是让俺失魂落魄的节奏啊

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作者: 水烟    时间: 2014-7-29 13:56

虾壳有梦 发表于 2014-7-29 13:55
这是让俺失魂落魄的节奏啊

那么爱喝酒呀？哈哈。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 14:55

水烟 发表于 2014-7-29 13:56
那么爱喝酒呀？哈哈。

再不爱喝酒也经不住茅台五粮液的诱惑啊

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-29 15:52

水烟 发表于 2014-7-29 11:21
恩。好吃好看。昨天我做了鸡蛋肉末青椒饼，我是那种小辣椒，要辣一点。我的厨房是敞开式的，不热。{:1_201: ...

炫厨房啊，我是小厨房{:soso_e127:}

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作者: 残雪    时间: 2014-7-29 16:02
老乡的这样做法，我们这很普遍，只是很少放料酒和醋，就放一点盐就成。{:soso_e157:}

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作者: 残雪    时间: 2014-7-29 16:04

里西湖的王维 发表于 2014-7-29 15:52
炫厨房啊，我是小厨房

那是个小土豪女的{:soso_e113:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 17:12

里西湖的王维 发表于 2014-7-29 15:52
炫厨房啊，我是小厨房

我这房间也很传统

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 17:13

残雪 发表于 2014-7-29 16:02
老乡的这样做法，我们这很普遍，只是很少放料酒和醋，就放一点盐就成。

加点这东西鸡蛋蓬松、嫩。

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作者: 欣赏超然    时间: 2014-7-29 17:32
这个简单，还放醋？我从没放过。

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作者: 欣赏超然    时间: 2014-7-29 17:32
醋的作用是什？

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 20:03

欣赏超然 发表于 2014-7-29 17:32
醋的作用是什？

蓬松，鲜嫩

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作者: 虾壳有梦    时间: 2014-7-29 20:04

欣赏超然 发表于 2014-7-29 17:32
这个简单，还放醋？我从没放过。

家常小菜，也上的了桌子

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