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标题: 025《包汤圆》 [打印本页]
作者: 东北虎 时间: 2014-7-22 22:25
标题: 025《包汤圆》
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-7-22 23:09 编辑
主料：糯米面、绿豆沙
配料：红枣、花生
加工过程：
一，合面。 清水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感。
二，拌馅。红枣切成小粒、花生炒熟碾碎
三，先揉出一个个的面团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放馅，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆。
四。煮熟后，装盘。
一般来说，北方人吃元宵，南方人吃汤圆。包汤圆是南方人的手艺。我这乱弄一气，让大家见笑了。
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捧碗心怅然，
人生何不似汤圆？
圆圆满满天生备，
祈天，
但得团圆不羡仙！
啖食齿口舌间，
人生何必似汤圆？
先圆后分势早定，
可怜，
欢喜过后又辛酸。
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-7-22 22:38
糯米食俺很爱吃{:soso_e124:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-7-22 22:40
南方银爱吃汤圆，东北虎应该是北方银吧，居然也会{:soso_e112:}
佩服{:soso_e183:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-7-22 22:42
本帖最后由 剔透玲珑 于 2014-7-22 22:43 编辑
还可以搓圆一点，两手心窝着点，轻轻的滚搓，不留折皱痕迹，就非常漂亮啦{:soso_e112:}
作者: 东北虎 时间: 2014-7-22 22:44
糯米细腻，口感好很
作者: 东北虎 时间: 2014-7-22 22:47
北方人做元宵是先合好馅，沾上点水，放在盛着糯米面放在盆里滚动，滚雪球一样。
包汤圆其实是不会的，只是试试手，趁机讨教一下
作者: 东北虎 时间: 2014-7-22 22:48
新手，惭愧啦{:soso_e106:}
作者: 空谷的回音 时间: 2014-7-22 23:08
看到汤圆 ，才想起我冰箱还两包芝麻汤圆忘吃了。
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-7-22 23:42
北方大老爷们会包南方的汤圆，非常稀奇{:soso_e179:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-7-22 23:43
嗯嗯嗯，就是，所以俺可喜欢吃啦{:soso_e124:}
作者: 益阳乐平 时间: 2014-7-22 23:57
糯米食品，俺最喜欢！{:soso_e179:}
作者: 水烟 时间: 2014-7-23 08:39
没搓圆。
。诗歌读着有些伤感。
作者: 东北虎 时间: 2014-7-23 21:34
如此美食打入冷宫？[attach]285585[/attach]
作者: 东北虎 时间: 2014-7-23 21:36
做着玩儿[attach]285586[/attach]
作者: 东北虎 时间: 2014-7-23 21:39
呵呵，同感哦{:soso_e100:}
作者: 东北虎 时间: 2014-7-23 21:40
继续努力？[attach]285587[/attach]
作者: 昊哥 时间: 2014-7-24 09:58
你的手艺还是不行，汤圆做的太难看了！{:soso_e120:}
作者: 昊哥 时间: 2014-7-24 09:59
不过好吃就行，放一点炒熟的芝麻，很香。
作者: 空谷的回音 时间: 2014-7-24 11:45
汤圆喜欢芝麻的，花生的没那么爱吃。
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-7-24 17:16
小二哥的汤圆圆又圆
作者: 东北虎 时间: 2014-7-24 19:46
昊哥 发表于 2014-7-24 09:58
你的手艺还是不行，汤圆做的太难看了！
新手上路，离了歪邪哈
作者: 东北虎 时间: 2014-7-24 19:47
昊哥 发表于 2014-7-24 09:59
不过好吃就行，放一点炒熟的芝麻，很香。
又学一招。多谢
作者: 东北虎 时间: 2014-7-24 19:48
空谷的回音 发表于 2014-7-24 11:45
汤圆喜欢芝麻的，花生的没那么爱吃。
同感
作者: 东北虎 时间: 2014-7-24 19:49
虾壳有梦 发表于 2014-7-24 17:16
小二哥的汤圆圆又圆
看来比小二哥还有差距
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-7-24 19:58
人家专业呀
作者: 东北虎 时间: 2014-7-26 06:27
以圆著称{:soso_e113:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-7-26 08:51
东北虎 发表于 2014-7-24 19:48
同感
黑芝麻心与汤圆的质细度很一致，
且很相融，吃起来口感很好
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-7-26 10:12
台湾人就这样唱的呀
作者: 东北虎 时间: 2014-7-26 21:29
咬一口，入口细腻，芝麻糊齿颊留香
作者: 东北虎 时间: 2014-7-26 21:31
与北方元宵比，汤l圆个大浑圆，洁白晶莹。
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-7-27 09:27
饮食习惯与生活环境有关
作者: 东北虎 时间: 2014-7-27 22:21
[attach]286158[/attach]j是呵
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-7-28 09:03
我就是这样感觉
作者: 诗夊哥 时间: 2014-7-31 17:32
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
作者: 东北虎 时间: 2014-7-31 22:19
在吃喝中学习
作者: 东北虎 时间: 2014-7-31 22:20
{:soso_e181:}
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-1 18:42
嘿嘿，也是一种乐趣
作者: 东北虎 时间: 2014-8-2 17:08
虾壳有梦 发表于 2014-8-1 18:42
嘿嘿，也是一种乐趣
乐在其中
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-2 20:32
享受快乐享受过程
作者: 临街卖酒 时间: 2014-8-5 22:15
我爱吃甜食。
作者: 东北虎 时间: 2014-8-5 22:58
吃出品味，玩出乐趣。
作者: 东北虎 时间: 2014-8-5 22:59
那就常来吃喝玩乐{:soso_e113:}
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-6 11:20
{:soso_e179:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-12 09:50
顶
作者: 东北虎 时间: 2014-8-12 21:35
[attach]288461[/attach]诗与食的结合，心与心的互动
作者: 东北虎 时间: 2014-8-12 21:37
[attach]288464[/attach][attach]288462[/attach][attach]288463[/attach][attach]288462[/attach][attach]288463[/attach][attach]288464[/attach]
作者: 南沙贝 时间: 2014-8-12 22:28
从诗歌和美食的结合上，我支持东北虎获奖哈~~~~~~~，可惜俺不是评委
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-13 18:34
嘿嘿，摇身一变个个变成文人了
作者: 东北虎 时间: 2014-8-14 21:14
借你吉言啦[attach]288733[/attach]
作者: 东北虎 时间: 2014-8-14 21:17
[attach]288734[/attach]都是文化人哈……
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-15 08:32
我也这样感觉，文人也要吃喝玩乐
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