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标题: 014 醋溜土豆丝 [打印本页]

作者: 对酒当歌 时间: 2014-7-15 11:00
标题: 014 醋溜土豆丝
本帖最后由离离于 2014-7-15 12:54 编辑

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成品

2 分钟前上传

菜名：醋溜土豆丝
主料：土豆
辅料：花椒葱花蒜末醋糖

做法：
1、土豆切丝，清水泡洗3次，把淀粉洗出去，沥干。
2、锅中加油烧３成热，放入花椒，爆香，捞出花椒。
3、油7成热时，入葱花，爆香，倒入土豆丝煸炒熟。
4、依次放入醋、糖、盐、蒜末，翻炒均匀即可出锅。

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切好泡水

3 分钟前上传

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2 分钟前上传

醋溜土豆丝

马铃薯满腹惆怅
曾经的岁月挂肚牵肠
思考良久
不知哪里才是
最终的方向

问身下木讷的砧板
却没得到
任何回响

是谁
切断了参不透的迷惘
是谁
看到我的眼泪流淌
是谁
将我的梦想阻挡

丝丝酸楚的身上
只有葱花大蒜
为我的精彩鼓掌

作者: 风月有情 时间: 2014-7-15 11:15
这个爽口

作者: 离离 时间: 2014-7-15 12:03
这个是我的最爱。根根分明，是它的性格，丝丝叠叠是它的心思，

作者: 离离 时间: 2014-7-15 12:04
这首诗透着人生的几许迷茫。也玩了把深刻。

作者: 用手写心 时间: 2014-7-15 22:29
本帖最后由用手写心于 2014-7-16 19:31 编辑

这道菜炒时放一点干红辣椒丝，炒出来又好看又好吃。有一点不一样，俺们北方人炒菜很少放糖的。我下次做时也放一点试试。{:soso_e113:}

作者: 傅苏 时间: 2014-7-16 23:02
菜的工序基本没有问题，土豆切丝如果刀工再细腻些就更加入味了，葱丝再细些搭配起来菜的品相就更好看了。土豆丝粗了，一个是费火费劲，另一个是入味可能会差点，这道菜脆而酸，细丝入锅，一扒拉也就熟了，这算是一道比较受欢迎的家常菜啦。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-7-17 23:35
男人能这刀工很不错了，赞一个。

作者: 诗夊哥 时间: 2014-7-25 23:18
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